炒米
材料：糯米，純淨水
步驟：
第一步：把準備好的糯米放到水缸裡，加入足夠的純淨水，泡上一天的時間，讓糯米充分的吸收水分。這樣蒸的時候才可以讓米粒更飽滿。
第二步：把泡好的糯米用水洗乾淨，放入墊有蒸布的蒸鍋中，蒸30分鐘，取出蒸熟的材料，拿一個大的容器打散（可以放放冷水抓散，瀝水），放在陽光充足的陽臺上，暴晒2天（太陽大一天也可以，只要不粘手，就可以了）
第三步：把蒸好的糯米放進大簸箕裡，儘量分開，然後放到太陽地下晒。要晒上三天的好太陽，讓糯米粒粒分開。再炒之前還要先用鍋預熱一下，讓糯米水分充分蒸發掉。
第四步：將晒至透明的米粒，放上乾淨的炒鍋中，開小火（最小的火），加入芝麻、鹽，翻炒15分鐘，炒香，米粒成白色，上面有很多小泡泡，發黃！
第五步：出鍋，裝入乾淨無油的容器，放涼！密封儲存！
炒米
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