今年夏季特別熱，而且熱的比往年早，已經掙了桑拿好久了，明天才入伏，俗話說：頭伏的餃子，二伏的面。你準備好吃啥餡了嗎？這個餡你一定喜歡，太適合夏季了。。
材料。
麵粉，方瓜，雞蛋，蔥末，鹽，花生油。
做法。
1，麵粉加水和成軟硬適中的麵糰。
2，嫩方瓜，雞蛋，小蔥備用。
3，方瓜洗淨擦絲。
4，雞蛋炒散涼透。
5，把擦好的方瓜絲再剁一下。
6，蔥姜切末。
7，把方瓜絲剁好捏去多餘的水分，一起放入盆中。
8，拌勻即可。
9，麵糰柔光，揪成小劑子，擀成圓形的皮。
10，包上餡料。
11，兩手一捏就可以了，餃子包好了。
11，鍋裡燒開水，下入餃子煮浮起即可。
12，撈出開吃。。
沾上自己喜歡的料汁。
峰兒話語。
這個餡包餃子很好吃，方瓜一定要嫩，剁好餡一定要捏去多餘的水分，不然餡會出水。
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