作者：碎雨幽靜
用料
毛豆 適量
新鮮紅辣椒 2個
五花肉 150克左右
香乾 4塊
蠶豆醬 2勺
蔥、姜、糖、雞精 少許
做法步驟
1、毛豆洗淨瀝乾備用
2、紅椒切丁
3、香乾切丁
4、肉切丁、蔥姜切末，兩勺蠶豆醬
5、熱鍋倒少許油煸香香乾後盛起備用
6、接著倒紅椒翻炒變軟盛起備用
7、鍋內倒少許油煸香姜蒜，倒入肉丁翻炒變色倒入毛豆接著翻炒片刻
8、依次放入香乾紅椒翻炒，再放蠶豆醬、糖，加水跟鍋內食物持平，開大火煮開轉中小火慢慢收汁
9、撒一點雞精調味，裝盤食用
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