雜糧豆沙包的做法豆沙包的做法自己在家怎麼做豆沙包！

農家小廚

1/12 紫米性平、味甘、歸肝脾經，有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早洩、滑精、小便頻等患者食用。早餐磨了紅豆紫米糊，濾出的糊渣特別香，不捨得丟掉，於是就加了些麵粉，做些豆沙包，沒想到比白饅頭還好吃，多吃粗糧有益健康啊

2/12 主料紅豆紫米糊200g麵粉300g酵母粉5g 輔料豆沙適量將紅豆紫米糊渣和麵粉混合

3/12 酵母粉溫水化開，三者合一

4/12 揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜溫暖處發酵

5/12 發酵至兩倍大

6/12 分成相同大小的劑子

7/12 取其中一個用拇指捏著中間轉圈，就變成這樣的形狀

8/12 取豆沙適量放在捏好的模型中

9/12 收口

10/12 依次包好所有的雜糧包

11/12 蒸鍋上氣後，將雜糧包放上蒸屜，大火蒸20分鐘，關火再燜5分鐘即可

12/12 香甜的雜糧豆沙包

2017-08-03

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