麻婆豆腐家庭做法，又麻又辣，美味開胃，簡直就是下飯的不二選擇
小時候外婆在自己田地裡種了很多青豆，每到夏天青豆吃的差不多的時候，葉子變枯黃可以做幹豆的時候外婆就會揹著揹簍在田埂上，將那些已經乾癟的枝條拔起。傍晚時分坐在小凳子上邊看著電視邊剝著豆莢。看著一顆顆飽滿的豆子外婆有些喜出望外。每次回家最想吃的就是外婆做的豆花，夏天的時候外婆做豆花會在裡面加一些青豆，這樣做出來的豆花有一股清香味。每次外婆做豆花前都會給我先盛一碗豆漿留給我，喝著那種醇香的豆漿滿滿的都是一種幸福與喜悅。
有的時候外婆做的豆花做多了吃不完，就會把剩下的豆花做成豆腐。即便做成了豆腐，做出來的豆腐也是不失一股豆子的原香味。家裡做的最家常的莫過於麻婆豆腐。我們一家人老少都愛吃麻辣，麻婆豆腐是我們家首選的豆腐做法。最主要的材料就是家裡常備的豆瓣醬，這道菜做法簡單，最主要可以開胃是一道不錯的下飯菜。
麻婆豆腐是一道很有名的川菜，突出的特點就是麻辣。來四川旅遊的外地遊客在中餐館都不錯過的一道四川傳統特色菜餚。麻婆豆腐因地域原因有些烹飪方法有些不同，有些地方是加了肉末，有些地方就是豆腐味主材料。但是麻婆豆腐的最主要是就是麻辣缺一不可。
麻婆豆腐家庭做法，又麻又辣，美味開胃，簡直就是下飯的不二選擇
小時候外婆在自己田地裡種了很多青豆，每到夏天青豆吃的差不多的時候，葉子變枯黃可以做幹豆的時候外婆就會揹著揹簍在田埂上，將那些已經乾癟的枝條拔起。傍晚時分坐在小凳子上邊看著電視邊剝著豆莢。看著一顆顆飽滿的豆子外婆有些喜出望外。每次回家最想吃的就是外婆做的豆花，夏天的時候外婆做豆花會在裡面加一些青豆，這樣做出來的豆花有一股清香味。每次外婆做豆花前都會給我先盛一碗豆漿留給我，喝著那種醇香的豆漿滿滿的都是一種幸福與喜悅。
有的時候外婆做的豆花做多了吃不完，就會把剩下的豆花做成豆腐。即便做成了豆腐，做出來的豆腐也是不失一股豆子的原香味。家裡做的最家常的莫過於麻婆豆腐。我們一家人老少都愛吃麻辣，麻婆豆腐是我們家首選的豆腐做法。最主要的材料就是家裡常備的豆瓣醬，這道菜做法簡單，最主要可以開胃是一道不錯的下飯菜。
麻婆豆腐是一道很有名的川菜，突出的特點就是麻辣。來四川旅遊的外地遊客在中餐館都不錯過的一道四川傳統特色菜餚。麻婆豆腐因地域原因有些烹飪方法有些不同，有些地方是加了肉末，有些地方就是豆腐味主材料。但是麻婆豆腐的最主要是就是麻辣缺一不可。
麻婆豆腐
主料：豆腐1塊 牛肉300g 雞湯1勺
輔料：大蔥1顆 薑片3片 大蒜2瓣 蒜苗1根 豆瓣醬1勺 花椒粉1勺
白糖1勺 澱粉1勺 食用油1適量
1，把準備好的豆腐洗淨，然後用刀切成約1.5cm見方小塊，用鹽水浸泡備用
麻婆豆腐家庭做法，又麻又辣，美味開胃，簡直就是下飯的不二選擇
小時候外婆在自己田地裡種了很多青豆，每到夏天青豆吃的差不多的時候，葉子變枯黃可以做幹豆的時候外婆就會揹著揹簍在田埂上，將那些已經乾癟的枝條拔起。傍晚時分坐在小凳子上邊看著電視邊剝著豆莢。看著一顆顆飽滿的豆子外婆有些喜出望外。每次回家最想吃的就是外婆做的豆花，夏天的時候外婆做豆花會在裡面加一些青豆，這樣做出來的豆花有一股清香味。每次外婆做豆花前都會給我先盛一碗豆漿留給我，喝著那種醇香的豆漿滿滿的都是一種幸福與喜悅。
有的時候外婆做的豆花做多了吃不完，就會把剩下的豆花做成豆腐。即便做成了豆腐，做出來的豆腐也是不失一股豆子的原香味。家裡做的最家常的莫過於麻婆豆腐。我們一家人老少都愛吃麻辣，麻婆豆腐是我們家首選的豆腐做法。最主要的材料就是家裡常備的豆瓣醬，這道菜做法簡單，最主要可以開胃是一道不錯的下飯菜。
麻婆豆腐是一道很有名的川菜，突出的特點就是麻辣。來四川旅遊的外地遊客在中餐館都不錯過的一道四川傳統特色菜餚。麻婆豆腐因地域原因有些烹飪方法有些不同，有些地方是加了肉末，有些地方就是豆腐味主材料。但是麻婆豆腐的最主要是就是麻辣缺一不可。
麻婆豆腐
主料：豆腐1塊 牛肉300g 雞湯1勺
輔料：大蔥1顆 薑片3片 大蒜2瓣 蒜苗1根 豆瓣醬1勺 花椒粉1勺
白糖1勺 澱粉1勺 食用油1適量
1，把準備好的豆腐洗淨，然後用刀切成約1.5cm見方小塊，用鹽水浸泡備用
2，將準備好的大蒜、生薑，大蔥切末，豆瓣醬剁碎，蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬，有點牛肉味即可
麻婆豆腐家庭做法，又麻又辣，美味開胃，簡直就是下飯的不二選擇
小時候外婆在自己田地裡種了很多青豆，每到夏天青豆吃的差不多的時候，葉子變枯黃可以做幹豆的時候外婆就會揹著揹簍在田埂上，將那些已經乾癟的枝條拔起。傍晚時分坐在小凳子上邊看著電視邊剝著豆莢。看著一顆顆飽滿的豆子外婆有些喜出望外。每次回家最想吃的就是外婆做的豆花，夏天的時候外婆做豆花會在裡面加一些青豆，這樣做出來的豆花有一股清香味。每次外婆做豆花前都會給我先盛一碗豆漿留給我，喝著那種醇香的豆漿滿滿的都是一種幸福與喜悅。
有的時候外婆做的豆花做多了吃不完，就會把剩下的豆花做成豆腐。即便做成了豆腐，做出來的豆腐也是不失一股豆子的原香味。家裡做的最家常的莫過於麻婆豆腐。我們一家人老少都愛吃麻辣，麻婆豆腐是我們家首選的豆腐做法。最主要的材料就是家裡常備的豆瓣醬，這道菜做法簡單，最主要可以開胃是一道不錯的下飯菜。
麻婆豆腐是一道很有名的川菜，突出的特點就是麻辣。來四川旅遊的外地遊客在中餐館都不錯過的一道四川傳統特色菜餚。麻婆豆腐因地域原因有些烹飪方法有些不同，有些地方是加了肉末，有些地方就是豆腐味主材料。但是麻婆豆腐的最主要是就是麻辣缺一不可。
麻婆豆腐
主料：豆腐1塊 牛肉300g 雞湯1勺
輔料：大蔥1顆 薑片3片 大蒜2瓣 蒜苗1根 豆瓣醬1勺 花椒粉1勺
白糖1勺 澱粉1勺 食用油1適量
1，把準備好的豆腐洗淨，然後用刀切成約1.5cm見方小塊，用鹽水浸泡備用
2，將準備好的大蒜、生薑，大蔥切末，豆瓣醬剁碎，蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬，有點牛肉味即可
3，起鍋燒油，油燒7分熱，下蔥薑蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下豆瓣醬滿滿炒出紅油，加白糖調味
麻婆豆腐家庭做法，又麻又辣，美味開胃，簡直就是下飯的不二選擇
小時候外婆在自己田地裡種了很多青豆，每到夏天青豆吃的差不多的時候，葉子變枯黃可以做幹豆的時候外婆就會揹著揹簍在田埂上，將那些已經乾癟的枝條拔起。傍晚時分坐在小凳子上邊看著電視邊剝著豆莢。看著一顆顆飽滿的豆子外婆有些喜出望外。每次回家最想吃的就是外婆做的豆花，夏天的時候外婆做豆花會在裡面加一些青豆，這樣做出來的豆花有一股清香味。每次外婆做豆花前都會給我先盛一碗豆漿留給我，喝著那種醇香的豆漿滿滿的都是一種幸福與喜悅。
有的時候外婆做的豆花做多了吃不完，就會把剩下的豆花做成豆腐。即便做成了豆腐，做出來的豆腐也是不失一股豆子的原香味。家裡做的最家常的莫過於麻婆豆腐。我們一家人老少都愛吃麻辣，麻婆豆腐是我們家首選的豆腐做法。最主要的材料就是家裡常備的豆瓣醬，這道菜做法簡單，最主要可以開胃是一道不錯的下飯菜。
麻婆豆腐是一道很有名的川菜，突出的特點就是麻辣。來四川旅遊的外地遊客在中餐館都不錯過的一道四川傳統特色菜餚。麻婆豆腐因地域原因有些烹飪方法有些不同，有些地方是加了肉末，有些地方就是豆腐味主材料。但是麻婆豆腐的最主要是就是麻辣缺一不可。
麻婆豆腐
主料：豆腐1塊 牛肉300g 雞湯1勺
輔料：大蔥1顆 薑片3片 大蒜2瓣 蒜苗1根 豆瓣醬1勺 花椒粉1勺
白糖1勺 澱粉1勺 食用油1適量
1，把準備好的豆腐洗淨，然後用刀切成約1.5cm見方小塊，用鹽水浸泡備用
2，將準備好的大蒜、生薑，大蔥切末，豆瓣醬剁碎，蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬，有點牛肉味即可
3，起鍋燒油，油燒7分熱，下蔥薑蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下豆瓣醬滿滿炒出紅油，加白糖調味
4，豆腐控幹水分下鍋，炒勻，加入雞湯，大火燒開蓋上蓋轉中小火燒2-3分鐘。澱粉加少許水調勻
麻婆豆腐家庭做法，又麻又辣，美味開胃，簡直就是下飯的不二選擇
小時候外婆在自己田地裡種了很多青豆，每到夏天青豆吃的差不多的時候，葉子變枯黃可以做幹豆的時候外婆就會揹著揹簍在田埂上，將那些已經乾癟的枝條拔起。傍晚時分坐在小凳子上邊看著電視邊剝著豆莢。看著一顆顆飽滿的豆子外婆有些喜出望外。每次回家最想吃的就是外婆做的豆花，夏天的時候外婆做豆花會在裡面加一些青豆，這樣做出來的豆花有一股清香味。每次外婆做豆花前都會給我先盛一碗豆漿留給我，喝著那種醇香的豆漿滿滿的都是一種幸福與喜悅。
有的時候外婆做的豆花做多了吃不完，就會把剩下的豆花做成豆腐。即便做成了豆腐，做出來的豆腐也是不失一股豆子的原香味。家裡做的最家常的莫過於麻婆豆腐。我們一家人老少都愛吃麻辣，麻婆豆腐是我們家首選的豆腐做法。最主要的材料就是家裡常備的豆瓣醬，這道菜做法簡單，最主要可以開胃是一道不錯的下飯菜。
麻婆豆腐是一道很有名的川菜，突出的特點就是麻辣。來四川旅遊的外地遊客在中餐館都不錯過的一道四川傳統特色菜餚。麻婆豆腐因地域原因有些烹飪方法有些不同，有些地方是加了肉末，有些地方就是豆腐味主材料。但是麻婆豆腐的最主要是就是麻辣缺一不可。
麻婆豆腐
主料：豆腐1塊 牛肉300g 雞湯1勺
輔料：大蔥1顆 薑片3片 大蒜2瓣 蒜苗1根 豆瓣醬1勺 花椒粉1勺
白糖1勺 澱粉1勺 食用油1適量
1，把準備好的豆腐洗淨，然後用刀切成約1.5cm見方小塊，用鹽水浸泡備用
2，將準備好的大蒜、生薑，大蔥切末，豆瓣醬剁碎，蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬，有點牛肉味即可
3，起鍋燒油，油燒7分熱，下蔥薑蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下豆瓣醬滿滿炒出紅油，加白糖調味
4，豆腐控幹水分下鍋，炒勻，加入雞湯，大火燒開蓋上蓋轉中小火燒2-3分鐘。澱粉加少許水調勻
5，下水澱粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒勻，完成，可以裝盤上桌了。
麻婆豆腐家庭做法，又麻又辣，美味開胃，簡直就是下飯的不二選擇
小時候外婆在自己田地裡種了很多青豆，每到夏天青豆吃的差不多的時候，葉子變枯黃可以做幹豆的時候外婆就會揹著揹簍在田埂上，將那些已經乾癟的枝條拔起。傍晚時分坐在小凳子上邊看著電視邊剝著豆莢。看著一顆顆飽滿的豆子外婆有些喜出望外。每次回家最想吃的就是外婆做的豆花，夏天的時候外婆做豆花會在裡面加一些青豆，這樣做出來的豆花有一股清香味。每次外婆做豆花前都會給我先盛一碗豆漿留給我，喝著那種醇香的豆漿滿滿的都是一種幸福與喜悅。
有的時候外婆做的豆花做多了吃不完，就會把剩下的豆花做成豆腐。即便做成了豆腐，做出來的豆腐也是不失一股豆子的原香味。家裡做的最家常的莫過於麻婆豆腐。我們一家人老少都愛吃麻辣，麻婆豆腐是我們家首選的豆腐做法。最主要的材料就是家裡常備的豆瓣醬，這道菜做法簡單，最主要可以開胃是一道不錯的下飯菜。
麻婆豆腐是一道很有名的川菜，突出的特點就是麻辣。來四川旅遊的外地遊客在中餐館都不錯過的一道四川傳統特色菜餚。麻婆豆腐因地域原因有些烹飪方法有些不同，有些地方是加了肉末，有些地方就是豆腐味主材料。但是麻婆豆腐的最主要是就是麻辣缺一不可。
麻婆豆腐
主料：豆腐1塊 牛肉300g 雞湯1勺
輔料：大蔥1顆 薑片3片 大蒜2瓣 蒜苗1根 豆瓣醬1勺 花椒粉1勺
白糖1勺 澱粉1勺 食用油1適量
1，把準備好的豆腐洗淨，然後用刀切成約1.5cm見方小塊，用鹽水浸泡備用
2，將準備好的大蒜、生薑，大蔥切末，豆瓣醬剁碎，蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬，有點牛肉味即可
3，起鍋燒油，油燒7分熱，下蔥薑蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下豆瓣醬滿滿炒出紅油，加白糖調味
4，豆腐控幹水分下鍋，炒勻，加入雞湯，大火燒開蓋上蓋轉中小火燒2-3分鐘。澱粉加少許水調勻
5，下水澱粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒勻，完成，可以裝盤上桌了。
以上就是這道好吃的麻辣豆腐的做法和一些細節，其實這道菜的做法還是很簡單的，就是一道簡單的家常菜，不過就是要注意的是吃不完的豆花做成豆腐做成一道麻辣十足的麻婆豆腐不僅好吃還可以很下飯。豆腐是個好食材，不管怎麼烹飪只要方法對了就口感都會很好。麻婆豆腐的湯汁一定要沒過豆腐，這樣上桌的豆腐即便看不到熱氣，吃到嘴裡也是熱騰騰的，麻辣鮮香。豆腐的選擇可以根據個人口感，可以選嫩豆腐和中豆腐，但是不能選老豆腐，老豆腐不適合做麻婆豆腐，不容易入味，口感不佳，一般老豆腐適合做熊掌豆腐。
麻婆豆腐家庭做法，又麻又辣，美味開胃，簡直就是下飯的不二選擇
小時候外婆在自己田地裡種了很多青豆，每到夏天青豆吃的差不多的時候，葉子變枯黃可以做幹豆的時候外婆就會揹著揹簍在田埂上，將那些已經乾癟的枝條拔起。傍晚時分坐在小凳子上邊看著電視邊剝著豆莢。看著一顆顆飽滿的豆子外婆有些喜出望外。每次回家最想吃的就是外婆做的豆花，夏天的時候外婆做豆花會在裡面加一些青豆，這樣做出來的豆花有一股清香味。每次外婆做豆花前都會給我先盛一碗豆漿留給我，喝著那種醇香的豆漿滿滿的都是一種幸福與喜悅。
有的時候外婆做的豆花做多了吃不完，就會把剩下的豆花做成豆腐。即便做成了豆腐，做出來的豆腐也是不失一股豆子的原香味。家裡做的最家常的莫過於麻婆豆腐。我們一家人老少都愛吃麻辣，麻婆豆腐是我們家首選的豆腐做法。最主要的材料就是家裡常備的豆瓣醬，這道菜做法簡單，最主要可以開胃是一道不錯的下飯菜。
麻婆豆腐是一道很有名的川菜，突出的特點就是麻辣。來四川旅遊的外地遊客在中餐館都不錯過的一道四川傳統特色菜餚。麻婆豆腐因地域原因有些烹飪方法有些不同，有些地方是加了肉末，有些地方就是豆腐味主材料。但是麻婆豆腐的最主要是就是麻辣缺一不可。
麻婆豆腐
主料：豆腐1塊 牛肉300g 雞湯1勺
輔料：大蔥1顆 薑片3片 大蒜2瓣 蒜苗1根 豆瓣醬1勺 花椒粉1勺
白糖1勺 澱粉1勺 食用油1適量
1，把準備好的豆腐洗淨，然後用刀切成約1.5cm見方小塊，用鹽水浸泡備用
2，將準備好的大蒜、生薑，大蔥切末，豆瓣醬剁碎，蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬，有點牛肉味即可
3，起鍋燒油，油燒7分熱，下蔥薑蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下豆瓣醬滿滿炒出紅油，加白糖調味
4，豆腐控幹水分下鍋，炒勻，加入雞湯，大火燒開蓋上蓋轉中小火燒2-3分鐘。澱粉加少許水調勻
5，下水澱粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒勻，完成，可以裝盤上桌了。
以上就是這道好吃的麻辣豆腐的做法和一些細節，其實這道菜的做法還是很簡單的，就是一道簡單的家常菜，不過就是要注意的是吃不完的豆花做成豆腐做成一道麻辣十足的麻婆豆腐不僅好吃還可以很下飯。豆腐是個好食材，不管怎麼烹飪只要方法對了就口感都會很好。麻婆豆腐的湯汁一定要沒過豆腐，這樣上桌的豆腐即便看不到熱氣，吃到嘴裡也是熱騰騰的，麻辣鮮香。豆腐的選擇可以根據個人口感，可以選嫩豆腐和中豆腐，但是不能選老豆腐，老豆腐不適合做麻婆豆腐，不容易入味，口感不佳，一般老豆腐適合做熊掌豆腐。
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