紅棗泥鰍湯能補血滋養，護肝強身，提高免疫能力，減少流虛汗。血氣不足，精神疲乏，面色蒼白，食慾不振都適合喝這個湯。
準備材料:泥鰍500g，紅棗50g，黑棗50g，金針菜50g，薑絲
步驟:1、紅棗洗淨去核，金針菜洗淨泡軟備用。
2、泥鰍洗淨備用
3、薑絲放入鐵鍋中煸炒一下。
4、下油，放入泥鰍馬上蓋上鍋蓋，防止泥鰍跳出來，直到裡面沒有動靜了再打開鍋蓋。煎一下泥鰍，煎到表面稍微有點焦。
5、加入適量的開水，加入紅棗，黑棗，金針菜，大火燒開轉中小火煮10分鐘左右。
6、加鹽調味即可！有蔥花的話撒上一點蔥花更好！
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