大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
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需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
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需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
步驟5. 鍋中倒入少許油，燒熱後搖晃均勻，或者用刷子刷均勻也可以，要讓鍋底都有油，但又不多餘，倒入適量雞蛋液轉動鍋，將雞蛋液搖晃均勻，待全部凝結，有香味飄出就可以翻面了
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
步驟5. 鍋中倒入少許油，燒熱後搖晃均勻，或者用刷子刷均勻也可以，要讓鍋底都有油，但又不多餘，倒入適量雞蛋液轉動鍋，將雞蛋液搖晃均勻，待全部凝結，有香味飄出就可以翻面了
步驟6. 攤好的雞蛋餅放涼後切成絲
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
步驟5. 鍋中倒入少許油，燒熱後搖晃均勻，或者用刷子刷均勻也可以，要讓鍋底都有油，但又不多餘，倒入適量雞蛋液轉動鍋，將雞蛋液搖晃均勻，待全部凝結，有香味飄出就可以翻面了
步驟6. 攤好的雞蛋餅放涼後切成絲
步驟7.將燉好了大骨湯倒入炒鍋中，大火燒開
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
步驟5. 鍋中倒入少許油，燒熱後搖晃均勻，或者用刷子刷均勻也可以，要讓鍋底都有油，但又不多餘，倒入適量雞蛋液轉動鍋，將雞蛋液搖晃均勻，待全部凝結，有香味飄出就可以翻面了
步驟6. 攤好的雞蛋餅放涼後切成絲
步驟7.將燉好了大骨湯倒入炒鍋中，大火燒開
步驟8.放入瀝乾水分後的平菇，再次燒開
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
步驟5. 鍋中倒入少許油，燒熱後搖晃均勻，或者用刷子刷均勻也可以，要讓鍋底都有油，但又不多餘，倒入適量雞蛋液轉動鍋，將雞蛋液搖晃均勻，待全部凝結，有香味飄出就可以翻面了
步驟6. 攤好的雞蛋餅放涼後切成絲
步驟7.將燉好了大骨湯倒入炒鍋中，大火燒開
步驟8.放入瀝乾水分後的平菇，再次燒開
步驟9.放入雞蛋皮
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
步驟5. 鍋中倒入少許油，燒熱後搖晃均勻，或者用刷子刷均勻也可以，要讓鍋底都有油，但又不多餘，倒入適量雞蛋液轉動鍋，將雞蛋液搖晃均勻，待全部凝結，有香味飄出就可以翻面了
步驟6. 攤好的雞蛋餅放涼後切成絲
步驟7.將燉好了大骨湯倒入炒鍋中，大火燒開
步驟8.放入瀝乾水分後的平菇，再次燒開
步驟9.放入雞蛋皮
步驟10.加入適量食用鹽，攪拌均勻。大骨湯都是熬好再加鹽，如果放鹽過早就會使肉塊縮小變硬，肉吃起來很柴，味道也差
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
步驟5. 鍋中倒入少許油，燒熱後搖晃均勻，或者用刷子刷均勻也可以，要讓鍋底都有油，但又不多餘，倒入適量雞蛋液轉動鍋，將雞蛋液搖晃均勻，待全部凝結，有香味飄出就可以翻面了
步驟6. 攤好的雞蛋餅放涼後切成絲
步驟7.將燉好了大骨湯倒入炒鍋中，大火燒開
步驟8.放入瀝乾水分後的平菇，再次燒開
步驟9.放入雞蛋皮
步驟10.加入適量食用鹽，攪拌均勻。大骨湯都是熬好再加鹽，如果放鹽過早就會使肉塊縮小變硬，肉吃起來很柴，味道也差
步驟11.撒上蔥花
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
步驟5. 鍋中倒入少許油，燒熱後搖晃均勻，或者用刷子刷均勻也可以，要讓鍋底都有油，但又不多餘，倒入適量雞蛋液轉動鍋，將雞蛋液搖晃均勻，待全部凝結，有香味飄出就可以翻面了
步驟6. 攤好的雞蛋餅放涼後切成絲
步驟7.將燉好了大骨湯倒入炒鍋中，大火燒開
步驟8.放入瀝乾水分後的平菇，再次燒開
步驟9.放入雞蛋皮
步驟10.加入適量食用鹽，攪拌均勻。大骨湯都是熬好再加鹽，如果放鹽過早就會使肉塊縮小變硬，肉吃起來很柴，味道也差
步驟11.撒上蔥花
步驟12.盛入碗中
大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。
需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克
需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量、生薑 一塊
步驟1.鍋中加入兩碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂。
步驟2.燒開後，洗去浮沫
步驟3.將洗淨的大骨倒入電壓力鍋中，加入4片生薑片， 蓋上蓋子，按煲湯鍵（ 熬製大骨湯，骨頭要冷水下鍋，這樣骨頭裡面的營養物質還有個滲出的過程，如果是開水下鍋，營養物質都被鎖定在骨頭裡面了）
步驟4.將兩個雞蛋打散，平菇清洗乾淨備用
步驟5. 鍋中倒入少許油，燒熱後搖晃均勻，或者用刷子刷均勻也可以，要讓鍋底都有油，但又不多餘，倒入適量雞蛋液轉動鍋，將雞蛋液搖晃均勻，待全部凝結，有香味飄出就可以翻面了
步驟6. 攤好的雞蛋餅放涼後切成絲
步驟7.將燉好了大骨湯倒入炒鍋中，大火燒開
步驟8.放入瀝乾水分後的平菇，再次燒開
步驟9.放入雞蛋皮
步驟10.加入適量食用鹽，攪拌均勻。大骨湯都是熬好再加鹽，如果放鹽過早就會使肉塊縮小變硬，肉吃起來很柴，味道也差
步驟11.撒上蔥花
步驟12.盛入碗中
有了平菇的加入，這道湯非常鮮美，不加雞精也很好喝。
小貼士：
1.雞蛋餅兩面煎至金黃，全程都是小火哦。
2.熬湯中途不要加水，不管是老火湯還是大骨湯，中途加水會破壞湯本身的味道。
3. 熬製骨湯儘量少放調味料，如果覺得腥味重的話可以切幾片薑片放進去，如果還不夠的話再滴兩滴黃酒或白酒，除此之外，大料千萬不能放，雖然調料能起到提香的效果，但會破壞湯的鮮美口感。
圖文原創，抄襲必究！
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