大家好，我是青豆媽，今天和大家分享湯肉圓的做法；
肉圓是我們江浙一帶比較經典的美食，用紅薯粉做粘合劑，搭配上自己喜歡的食材，最經典的就是白蘿蔔和豬肉搭配的，團成拳頭大小的圓子，上鍋一蒸，一口氣能吃下3-4個，但是肉圓比較幹，所以之後又有湯肉圓的做法，湯肉圓的個頭比較小，水開之後團成小圓子放鍋裡煮，一般都會選擇豆腐和豬肉搭配，因為豆腐比較容易碾碎，做出來的湯肉圓個頭能小一些，煮好的湯肉圓沒有豆腥味，連湯汁都非常鮮美，喜歡的朋友可以試試！
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準備原材料：豆腐1塊、肉末200g、紅薯粉適量、蒜末、蔥花、食鹽、料酒、生抽；
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準備原材料：豆腐1塊、肉末200g、紅薯粉適量、蒜末、蔥花、食鹽、料酒、生抽；
做法：
準備一個大碗，碗裡面放入豆腐、肉末、蒜末、蔥花然後開始調味，加入食鹽、料酒、生抽、料酒不僅能去豆腥味還能去除肉末的腥味，然後帶上手套將豆腐捏碎，攪拌均勻，醃上半小時，讓食材更入味；
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做法：
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做法：
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醃好之後加入適量的紅薯粉，攪拌均勻，可以多攪拌一會，口感會更好；一般到能捏成團的狀態就可以了，然後把準備好的食材捏成小丸子的大小；
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肉圓是我們江浙一帶比較經典的美食，用紅薯粉做粘合劑，搭配上自己喜歡的食材，最經典的就是白蘿蔔和豬肉搭配的，團成拳頭大小的圓子，上鍋一蒸，一口氣能吃下3-4個，但是肉圓比較幹，所以之後又有湯肉圓的做法，湯肉圓的個頭比較小，水開之後團成小圓子放鍋裡煮，一般都會選擇豆腐和豬肉搭配，因為豆腐比較容易碾碎，做出來的湯肉圓個頭能小一些，煮好的湯肉圓沒有豆腥味，連湯汁都非常鮮美，喜歡的朋友可以試試！
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做法：
準備一個大碗，碗裡面放入豆腐、肉末、蒜末、蔥花然後開始調味，加入食鹽、料酒、生抽、料酒不僅能去豆腥味還能去除肉末的腥味，然後帶上手套將豆腐捏碎，攪拌均勻，醃上半小時，讓食材更入味；
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肉圓是我們江浙一帶比較經典的美食，用紅薯粉做粘合劑，搭配上自己喜歡的食材，最經典的就是白蘿蔔和豬肉搭配的，團成拳頭大小的圓子，上鍋一蒸，一口氣能吃下3-4個，但是肉圓比較幹，所以之後又有湯肉圓的做法，湯肉圓的個頭比較小，水開之後團成小圓子放鍋裡煮，一般都會選擇豆腐和豬肉搭配，因為豆腐比較容易碾碎，做出來的湯肉圓個頭能小一些，煮好的湯肉圓沒有豆腥味，連湯汁都非常鮮美，喜歡的朋友可以試試！
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做法：
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鍋中燒水，水開之後轉小火，準備好的小丸子下入鍋中，這個過程要全程小火，不然容易造成先下的丸子熟過頭，後下的丸子沒有熟；
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肉圓是我們江浙一帶比較經典的美食，用紅薯粉做粘合劑，搭配上自己喜歡的食材，最經典的就是白蘿蔔和豬肉搭配的，團成拳頭大小的圓子，上鍋一蒸，一口氣能吃下3-4個，但是肉圓比較幹，所以之後又有湯肉圓的做法，湯肉圓的個頭比較小，水開之後團成小圓子放鍋裡煮，一般都會選擇豆腐和豬肉搭配，因為豆腐比較容易碾碎，做出來的湯肉圓個頭能小一些，煮好的湯肉圓沒有豆腥味，連湯汁都非常鮮美，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：豆腐1塊、肉末200g、紅薯粉適量、蒜末、蔥花、食鹽、料酒、生抽；
做法：
準備一個大碗，碗裡面放入豆腐、肉末、蒜末、蔥花然後開始調味，加入食鹽、料酒、生抽、料酒不僅能去豆腥味還能去除肉末的腥味，然後帶上手套將豆腐捏碎，攪拌均勻，醃上半小時，讓食材更入味；
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鍋中燒水，水開之後轉小火，準備好的小丸子下入鍋中，這個過程要全程小火，不然容易造成先下的丸子熟過頭，後下的丸子沒有熟；
丸子都放好之後改中火，然後煮5-6分鐘，等丸子都漂浮在表面就熟了，然後鍋中撒點鹽調味，就可以出鍋了；
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做法：
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鍋中燒水，水開之後轉小火，準備好的小丸子下入鍋中，這個過程要全程小火，不然容易造成先下的丸子熟過頭，後下的丸子沒有熟；
丸子都放好之後改中火，然後煮5-6分鐘，等丸子都漂浮在表面就熟了，然後鍋中撒點鹽調味，就可以出鍋了；
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肉圓是我們江浙一帶比較經典的美食，用紅薯粉做粘合劑，搭配上自己喜歡的食材，最經典的就是白蘿蔔和豬肉搭配的，團成拳頭大小的圓子，上鍋一蒸，一口氣能吃下3-4個，但是肉圓比較幹，所以之後又有湯肉圓的做法，湯肉圓的個頭比較小，水開之後團成小圓子放鍋裡煮，一般都會選擇豆腐和豬肉搭配，因為豆腐比較容易碾碎，做出來的湯肉圓個頭能小一些，煮好的湯肉圓沒有豆腥味，連湯汁都非常鮮美，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：豆腐1塊、肉末200g、紅薯粉適量、蒜末、蔥花、食鹽、料酒、生抽；
做法：
準備一個大碗，碗裡面放入豆腐、肉末、蒜末、蔥花然後開始調味，加入食鹽、料酒、生抽、料酒不僅能去豆腥味還能去除肉末的腥味，然後帶上手套將豆腐捏碎，攪拌均勻，醃上半小時，讓食材更入味；
醃好之後加入適量的紅薯粉，攪拌均勻，可以多攪拌一會，口感會更好；一般到能捏成團的狀態就可以了，然後把準備好的食材捏成小丸子的大小；
鍋中燒水，水開之後轉小火，準備好的小丸子下入鍋中，這個過程要全程小火，不然容易造成先下的丸子熟過頭，後下的丸子沒有熟；
丸子都放好之後改中火，然後煮5-6分鐘，等丸子都漂浮在表面就熟了，然後鍋中撒點鹽調味，就可以出鍋了；
出鍋之後撒上蔥花，這樣一道鮮香味美的湯肉圓就做好了；
大家好，我是青豆媽，今天和大家分享湯肉圓的做法；
肉圓是我們江浙一帶比較經典的美食，用紅薯粉做粘合劑，搭配上自己喜歡的食材，最經典的就是白蘿蔔和豬肉搭配的，團成拳頭大小的圓子，上鍋一蒸，一口氣能吃下3-4個，但是肉圓比較幹，所以之後又有湯肉圓的做法，湯肉圓的個頭比較小，水開之後團成小圓子放鍋裡煮，一般都會選擇豆腐和豬肉搭配，因為豆腐比較容易碾碎，做出來的湯肉圓個頭能小一些，煮好的湯肉圓沒有豆腥味，連湯汁都非常鮮美，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：豆腐1塊、肉末200g、紅薯粉適量、蒜末、蔥花、食鹽、料酒、生抽；
做法：
準備一個大碗，碗裡面放入豆腐、肉末、蒜末、蔥花然後開始調味，加入食鹽、料酒、生抽、料酒不僅能去豆腥味還能去除肉末的腥味，然後帶上手套將豆腐捏碎，攪拌均勻，醃上半小時，讓食材更入味；
醃好之後加入適量的紅薯粉，攪拌均勻，可以多攪拌一會，口感會更好；一般到能捏成團的狀態就可以了，然後把準備好的食材捏成小丸子的大小；
鍋中燒水，水開之後轉小火，準備好的小丸子下入鍋中，這個過程要全程小火，不然容易造成先下的丸子熟過頭，後下的丸子沒有熟；
丸子都放好之後改中火，然後煮5-6分鐘，等丸子都漂浮在表面就熟了，然後鍋中撒點鹽調味，就可以出鍋了；
出鍋之後撒上蔥花，這樣一道鮮香味美的湯肉圓就做好了；
湯肉圓做法總結：
1、豆腐可以選擇老豆腐，水份少一些；
4、湯中也可以加入適量的蔬菜，營養搭配更均衡；