菠菜是我們生活中十分常見的蔬菜，營養價值高，口感潤喉清爽，深受大眾的喜愛。菠菜的含鐵量在蔬菜中是首屈一指，夏季我們可要多吃哦！
菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》記載：“利五臟，通腸胃，解酒毒”。菠菜可促進胃和胰腺分泌，增加食慾，助消化，豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利於排便。
哈妹分享大家一種新做法，在菠菜吃法中是最健康的，少油少鹽做法簡單超級美味，跟著哈妹一起看看美味的麻醬拌菠菜的具體烹飪步驟！
麻醬拌菠菜
配料:
菠菜250克、麻醬適量、蒜末適量、生抽適量、醋適量、白糖適量、雞精適量、芝麻適量
烹飪步驟:
1.菠菜洗淨控幹水分備好！
2.開水裡放入適量鹽，食用油，將菜放進去焯一兩分鐘撈出過涼水！
3.熟芝麻備好，蒜末，生抽，麻醬，白糖，醋，雞精調成汁待用！
4.菠菜擠幹水分，切成均勻小段，分成三小捆！
5.每一小捆一頭沾上芝麻擺盤！
6.淋上調好的麻醬汁，酸甜鮮香，真的很美味！
7.成品圖！
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