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香菇栗子雞飯的做法
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香菇栗子雞飯的做法
一，食材用料
去骨土雞腿 1個、大米適量
板栗，幹香菇，姜、細香蔥、
生抽、料酒、蠔油、食鹽適量、
植物油適量、白糖
二，做法
1.鍋裡水燒開，放入生栗子煮20分鐘左右，取出放涼栗子去殼。
2.幹香菇用溫熱水泡發。香菇水留著備用。
3.香菇擠掉水切成小朵，生薑切絲
4.把去骨雞腿切塊。
5.鍋中倒油把去骨雞腿皮朝下兩面煎香。
6.鍋裡倒適量油，放入薑絲爆香、再放入香菇翻炒幾下。
7.倒入煎好的雞塊翻炒均勻。
8.調入蠔油、生抽10ml，翻炒出香味。
9.大米淘洗乾淨。
10.倒入炒好的香菇雞塊，用鏟子把米和雞肉翻幾下。
11.倒入一半香菇水。
12.再倒入適量的清水，沒過大米像平時蒸米飯一樣。
13.加入鹽，攪拌幾下。
14.最後放上栗子在表面。
15.按下蒸飯按鍵，電飯煲自動跳轉後，讓米飯在鍋中繼續燜10分鐘，再盛出食用即可。
16.一道香噴噴的香菇栗子燜飯做好了。
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