這家店只賣一碗臊子面,人人排隊吃,分量超足,卻只賣10元
小名叫肉肉
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一種中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。對於陝西人來說,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。
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來看看這家店的臊子面,店裡的人是很多的,這家面積不大,但是生意這麼好的店,是在賣什麼呢?當然是臊子面咯。
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這是吧檯的各種小菜,要知道臊子面不能少的就是豆腐了。
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這是吧檯的各種小菜,要知道臊子面不能少的就是豆腐了。
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這樣的一大碗臊子面,賣10元,感覺還是很便宜,有這麼多的配料,超級大的一碗~店家說一天能賣上幾百碗,附近的小區多,還有學校,大家都喜歡來這裡吃。
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一碗合格的岐山臊子面應該具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特點。麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。好吃的臊子面,你吃過嗎?
2017-09-03
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