姐姐做的肉丸蝦太好吃了每次都清盤,我要經常去蹭飯
小虎哥說美食
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姐姐有一手好廚藝,每次吃她做的飯我都吃個精光。最近又饞了去她家蹭飯,整了一桌好菜,其中最愛吃的還是肉丸蝦,百吃不膩。肉丸蝦具體怎麼做的,我來分享下。準備材料:大蝦12只(兩人量)、精肉半斤,胡蘿蔔半斤左右;香菜,黑胡椒粉、醬油、蝦皮粉、生粉、鹽。材料備齊,咱一起開工嘍。
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1.大蝦去皮後洗乾淨,將水瀝乾備用。
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2.將胡蘿蔔切片1公分左右厚,其中一部分切碎,記得把香菜搗碎。
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3.瘦肉絞成肉泥。
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4.把胡蘿蔔、香菜倒入肉泥,然後加入黑胡椒粉、生粉、蝦皮粉、鹽均勻拌好。(帶上一次性手套拌的更快哦)
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5.將肉泥做成丸子形狀,抹上適量油,然後將蝦插在中心位置。最後用胡蘿蔔片做成底座。
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6.上鍋煮22分鐘左右,起鍋後根據個人口味澆上適量醬油。冷卻片刻,即可享受美味啦。肉丸蝦香氣四溢,香儒可口,怎麼吃都不膩,可謂家常菜之上品。作為吃貨的你,學會了嗎?
2017-10-25
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