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晒晒我家的中秋晚餐,五菜一湯擺上桌,都是簡單的家常,好吃實惠!明天中秋了,孩子們放假都回來了,自然少不了做頓好吃的。連著4天,家裡午晚餐都沒有肉菜吃,天天吃素,正好孩子放假,閨蜜打電話來說要來吃晚餐,於是做了一頓稍微豐盛的晚餐,算是我們自己的小家,吃一頓團圓飯。這桌大約70元的,比外面吃便宜不少,好吃又實惠。閨蜜見了說,吃得真好!

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閨蜜來蹭飯,我做了5菜一湯,沒有大魚大肉,卻吃得滿足

​最近肉都漲價了,排骨更是貴了,70元做了3個葷菜,也不容易呢。葷菜成本最高:排骨三十元,牛肉十七元,肉末八元,素菜便宜:毛豆3元,木耳豇豆3元,芹菜3元,白菜2元,南瓜2元。看看今天我家晚餐吃的啥?有你喜歡的嗎?雖沒有大魚大肉,卻吃得很香,很滿足!

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閨蜜來蹭飯,我做了5菜一湯,沒有大魚大肉,卻吃得滿足

第一道芹菜炒牛肉,好幾天家裡沒買肉了,趁著過節吃點好的。牛肉煎炒燉煮,家人都喜歡。今天做個芹菜牛肉,真香!

材料:牛肉150克,芹菜1把,紅椒2個,花椒一小撮,薑絲適量,香菜蔥末,鹽適量,料酒1勺,胡椒粉1克,澱粉1勺,白糖少許,辣椒粉1小勺,食用油適量,豆瓣醬1勺

做法:牛肉一塊用刀敲一敲,片成片,再改刀切條。切好的牛肉放入碗裡,加料酒,胡椒粉,白糖,澱粉抓勻,再加適量的食用油抓勻醃製十分鐘。接著將芹菜切段,辣椒切片,姜切薑絲。起鍋燒油,油熱放入花椒,薑絲,放牛肉條滑炒變色,放入豆瓣醬炒上色,放入芹菜,辣椒翻炒斷生,加鹽調味盛出,撒上辣椒粉和花椒麵,撒上香菜蔥花,上桌享用。

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材料:牛肉150克,芹菜1把,紅椒2個,花椒一小撮,薑絲適量,香菜蔥末,鹽適量,料酒1勺,胡椒粉1克,澱粉1勺,白糖少許,辣椒粉1小勺,食用油適量,豆瓣醬1勺

做法:牛肉一塊用刀敲一敲,片成片,再改刀切條。切好的牛肉放入碗裡,加料酒,胡椒粉,白糖,澱粉抓勻,再加適量的食用油抓勻醃製十分鐘。接著將芹菜切段,辣椒切片,姜切薑絲。起鍋燒油,油熱放入花椒,薑絲,放牛肉條滑炒變色,放入豆瓣醬炒上色,放入芹菜,辣椒翻炒斷生,加鹽調味盛出,撒上辣椒粉和花椒麵,撒上香菜蔥花,上桌享用。

閨蜜來蹭飯,我做了5菜一湯,沒有大魚大肉,卻吃得滿足

第二道糖醋排骨(電飯鍋版),排骨真貴,這麼一點三十塊,以前買3根才二十多塊,現在貴了好多。可孩子們喜歡吃,再貴也捨得買。這次用電飯鍋來做的,充分接孩子的時間就將排骨做好了,回家後再收下汁即可。

材料:排骨一斤,姜一塊,八角一個,幹辣椒幾個(可不加),鹽1小勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽半勺,醋3勺,糖4勺,清水大半碗,芝麻少許。

做法:排骨洗淨,冷水入鍋,放1勺料酒,大火煮開撇去浮沫撈出,沖洗乾淨控水。取個空碗,加半小勺鹽,1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,3勺陳醋,4糖,半碗清水攪拌均勻。排骨放入電飯鍋裡,放入薑片,八角,蔥段,倒好調好的糖醋汁拌勻,按下煮飯功能就可以了,時間到開蓋收汁或倒入炒鍋,中火收汁即可,撒點芝麻出鍋。

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材料:牛肉150克,芹菜1把,紅椒2個,花椒一小撮,薑絲適量,香菜蔥末,鹽適量,料酒1勺,胡椒粉1克,澱粉1勺,白糖少許,辣椒粉1小勺,食用油適量,豆瓣醬1勺

做法:牛肉一塊用刀敲一敲,片成片,再改刀切條。切好的牛肉放入碗裡,加料酒,胡椒粉,白糖,澱粉抓勻,再加適量的食用油抓勻醃製十分鐘。接著將芹菜切段,辣椒切片,姜切薑絲。起鍋燒油,油熱放入花椒,薑絲,放牛肉條滑炒變色,放入豆瓣醬炒上色,放入芹菜,辣椒翻炒斷生,加鹽調味盛出,撒上辣椒粉和花椒麵,撒上香菜蔥花,上桌享用。

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材料:排骨一斤,姜一塊,八角一個,幹辣椒幾個(可不加),鹽1小勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽半勺,醋3勺,糖4勺,清水大半碗,芝麻少許。

做法:排骨洗淨,冷水入鍋,放1勺料酒,大火煮開撇去浮沫撈出,沖洗乾淨控水。取個空碗,加半小勺鹽,1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,3勺陳醋,4糖,半碗清水攪拌均勻。排骨放入電飯鍋裡,放入薑片,八角,蔥段,倒好調好的糖醋汁拌勻,按下煮飯功能就可以了,時間到開蓋收汁或倒入炒鍋,中火收汁即可,撒點芝麻出鍋。

閨蜜來蹭飯,我做了5菜一湯,沒有大魚大肉,卻吃得滿足

第三道:爛肉燒毛豆,這段時間菜市沒什麼菜,都是蘿蔔,圓白菜,大白菜居多,毛豆倒是很少見了。見一位奶奶在賣,雖老了點,但拿來燒肉末拌飯很好吃,兩孩子就喜歡這個,有它吃飯都不愁。

食材:毛豆半斤,肉末2兩,鹽少許,料酒1勺,胡椒粉少許,澱粉少許,豆瓣醬半勺

做法:毛豆洗淨控水,肉末中放入料酒,胡椒粉,生粉抓勻,生薑切末備用。熱鍋涼油,待油溫到七成時,放入薑末爆香,放入肉末翻炒變色,加入一小勺豆瓣醬翻炒均勻,加入毛豆,加入適量清水,水量以淹過毛豆為宜,蓋上鍋蓋煮,待汁收幹即可,嘗下鹹淡加少許鹽調味即可裝盤。

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材料:牛肉150克,芹菜1把,紅椒2個,花椒一小撮,薑絲適量,香菜蔥末,鹽適量,料酒1勺,胡椒粉1克,澱粉1勺,白糖少許,辣椒粉1小勺,食用油適量,豆瓣醬1勺

做法:牛肉一塊用刀敲一敲,片成片,再改刀切條。切好的牛肉放入碗裡,加料酒,胡椒粉,白糖,澱粉抓勻,再加適量的食用油抓勻醃製十分鐘。接著將芹菜切段,辣椒切片,姜切薑絲。起鍋燒油,油熱放入花椒,薑絲,放牛肉條滑炒變色,放入豆瓣醬炒上色,放入芹菜,辣椒翻炒斷生,加鹽調味盛出,撒上辣椒粉和花椒麵,撒上香菜蔥花,上桌享用。

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第二道糖醋排骨(電飯鍋版),排骨真貴,這麼一點三十塊,以前買3根才二十多塊,現在貴了好多。可孩子們喜歡吃,再貴也捨得買。這次用電飯鍋來做的,充分接孩子的時間就將排骨做好了,回家後再收下汁即可。

材料:排骨一斤,姜一塊,八角一個,幹辣椒幾個(可不加),鹽1小勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽半勺,醋3勺,糖4勺,清水大半碗,芝麻少許。

做法:排骨洗淨,冷水入鍋,放1勺料酒,大火煮開撇去浮沫撈出,沖洗乾淨控水。取個空碗,加半小勺鹽,1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,3勺陳醋,4糖,半碗清水攪拌均勻。排骨放入電飯鍋裡,放入薑片,八角,蔥段,倒好調好的糖醋汁拌勻,按下煮飯功能就可以了,時間到開蓋收汁或倒入炒鍋,中火收汁即可,撒點芝麻出鍋。

閨蜜來蹭飯,我做了5菜一湯,沒有大魚大肉,卻吃得滿足

第三道:爛肉燒毛豆,這段時間菜市沒什麼菜,都是蘿蔔,圓白菜,大白菜居多,毛豆倒是很少見了。見一位奶奶在賣,雖老了點,但拿來燒肉末拌飯很好吃,兩孩子就喜歡這個,有它吃飯都不愁。

食材:毛豆半斤,肉末2兩,鹽少許,料酒1勺,胡椒粉少許,澱粉少許,豆瓣醬半勺

做法:毛豆洗淨控水,肉末中放入料酒,胡椒粉,生粉抓勻,生薑切末備用。熱鍋涼油,待油溫到七成時,放入薑末爆香,放入肉末翻炒變色,加入一小勺豆瓣醬翻炒均勻,加入毛豆,加入適量清水,水量以淹過毛豆為宜,蓋上鍋蓋煮,待汁收幹即可,嘗下鹹淡加少許鹽調味即可裝盤。

閨蜜來蹭飯,我做了5菜一湯,沒有大魚大肉,卻吃得滿足

第四道豇豆拌木耳。這是一道冰箱剩餘食材組合的,豇豆剩一小把,洋蔥半個,木耳是幹木耳泡發的,涼菜最下飯,開胃解膩,最先光盤。

材料:幹木耳一把,洋蔥半個,豇豆小把,小米辣3個,蒜頭2個,生抽2勺,白糖1小勺,陳醋半勺,香油1小勺,紅油1大勺,鹽少許。

做法:木耳冷水泡發,洗淨,豇豆洗淨切小段,小米辣切圈,大蒜剁末。燒一鍋水,水開後分別放入豆角和木耳焯幾分鐘撈出,過涼水,放入大盆中,加洋蔥絲,小米辣圈,蒜末,鹽,白糖,生抽,醋,香油,辣椒油拌勻即可。

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​最近肉都漲價了,排骨更是貴了,70元做了3個葷菜,也不容易呢。葷菜成本最高:排骨三十元,牛肉十七元,肉末八元,素菜便宜:毛豆3元,木耳豇豆3元,芹菜3元,白菜2元,南瓜2元。看看今天我家晚餐吃的啥?有你喜歡的嗎?雖沒有大魚大肉,卻吃得很香,很滿足!

閨蜜來蹭飯,我做了5菜一湯,沒有大魚大肉,卻吃得滿足

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材料:牛肉150克,芹菜1把,紅椒2個,花椒一小撮,薑絲適量,香菜蔥末,鹽適量,料酒1勺,胡椒粉1克,澱粉1勺,白糖少許,辣椒粉1小勺,食用油適量,豆瓣醬1勺

做法:牛肉一塊用刀敲一敲,片成片,再改刀切條。切好的牛肉放入碗裡,加料酒,胡椒粉,白糖,澱粉抓勻,再加適量的食用油抓勻醃製十分鐘。接著將芹菜切段,辣椒切片,姜切薑絲。起鍋燒油,油熱放入花椒,薑絲,放牛肉條滑炒變色,放入豆瓣醬炒上色,放入芹菜,辣椒翻炒斷生,加鹽調味盛出,撒上辣椒粉和花椒麵,撒上香菜蔥花,上桌享用。

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第二道糖醋排骨(電飯鍋版),排骨真貴,這麼一點三十塊,以前買3根才二十多塊,現在貴了好多。可孩子們喜歡吃,再貴也捨得買。這次用電飯鍋來做的,充分接孩子的時間就將排骨做好了,回家後再收下汁即可。

材料:排骨一斤,姜一塊,八角一個,幹辣椒幾個(可不加),鹽1小勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽半勺,醋3勺,糖4勺,清水大半碗,芝麻少許。

做法:排骨洗淨,冷水入鍋,放1勺料酒,大火煮開撇去浮沫撈出,沖洗乾淨控水。取個空碗,加半小勺鹽,1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,3勺陳醋,4糖,半碗清水攪拌均勻。排骨放入電飯鍋裡,放入薑片,八角,蔥段,倒好調好的糖醋汁拌勻,按下煮飯功能就可以了,時間到開蓋收汁或倒入炒鍋,中火收汁即可,撒點芝麻出鍋。

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第三道:爛肉燒毛豆,這段時間菜市沒什麼菜,都是蘿蔔,圓白菜,大白菜居多,毛豆倒是很少見了。見一位奶奶在賣,雖老了點,但拿來燒肉末拌飯很好吃,兩孩子就喜歡這個,有它吃飯都不愁。

食材:毛豆半斤,肉末2兩,鹽少許,料酒1勺,胡椒粉少許,澱粉少許,豆瓣醬半勺

做法:毛豆洗淨控水,肉末中放入料酒,胡椒粉,生粉抓勻,生薑切末備用。熱鍋涼油,待油溫到七成時,放入薑末爆香,放入肉末翻炒變色,加入一小勺豆瓣醬翻炒均勻,加入毛豆,加入適量清水,水量以淹過毛豆為宜,蓋上鍋蓋煮,待汁收幹即可,嘗下鹹淡加少許鹽調味即可裝盤。

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第四道豇豆拌木耳。這是一道冰箱剩餘食材組合的,豇豆剩一小把,洋蔥半個,木耳是幹木耳泡發的,涼菜最下飯,開胃解膩,最先光盤。

材料:幹木耳一把,洋蔥半個,豇豆小把,小米辣3個,蒜頭2個,生抽2勺,白糖1小勺,陳醋半勺,香油1小勺,紅油1大勺,鹽少許。

做法:木耳冷水泡發,洗淨,豇豆洗淨切小段,小米辣切圈,大蒜剁末。燒一鍋水,水開後分別放入豆角和木耳焯幾分鐘撈出,過涼水,放入大盆中,加洋蔥絲,小米辣圈,蒜末,鹽,白糖,生抽,醋,香油,辣椒油拌勻即可。

閨蜜來蹭飯,我做了5菜一湯,沒有大魚大肉,卻吃得滿足

第五道熗炒蓮白菜,這菜特別簡單,我們炒白菜就放點幹辣椒,薑絲爆炒,炒軟加鹽,生抽調味出鍋,簡單又好吃。

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晒晒我家的中秋晚餐,五菜一湯擺上桌,都是簡單的家常,好吃實惠!明天中秋了,孩子們放假都回來了,自然少不了做頓好吃的。連著4天,家裡午晚餐都沒有肉菜吃,天天吃素,正好孩子放假,閨蜜打電話來說要來吃晚餐,於是做了一頓稍微豐盛的晚餐,算是我們自己的小家,吃一頓團圓飯。這桌大約70元的,比外面吃便宜不少,好吃又實惠。閨蜜見了說,吃得真好!

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材料:牛肉150克,芹菜1把,紅椒2個,花椒一小撮,薑絲適量,香菜蔥末,鹽適量,料酒1勺,胡椒粉1克,澱粉1勺,白糖少許,辣椒粉1小勺,食用油適量,豆瓣醬1勺

做法:牛肉一塊用刀敲一敲,片成片,再改刀切條。切好的牛肉放入碗裡,加料酒,胡椒粉,白糖,澱粉抓勻,再加適量的食用油抓勻醃製十分鐘。接著將芹菜切段,辣椒切片,姜切薑絲。起鍋燒油,油熱放入花椒,薑絲,放牛肉條滑炒變色,放入豆瓣醬炒上色,放入芹菜,辣椒翻炒斷生,加鹽調味盛出,撒上辣椒粉和花椒麵,撒上香菜蔥花,上桌享用。

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材料:排骨一斤,姜一塊,八角一個,幹辣椒幾個(可不加),鹽1小勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽半勺,醋3勺,糖4勺,清水大半碗,芝麻少許。

做法:排骨洗淨,冷水入鍋,放1勺料酒,大火煮開撇去浮沫撈出,沖洗乾淨控水。取個空碗,加半小勺鹽,1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,3勺陳醋,4糖,半碗清水攪拌均勻。排骨放入電飯鍋裡,放入薑片,八角,蔥段,倒好調好的糖醋汁拌勻,按下煮飯功能就可以了,時間到開蓋收汁或倒入炒鍋,中火收汁即可,撒點芝麻出鍋。

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食材:毛豆半斤,肉末2兩,鹽少許,料酒1勺,胡椒粉少許,澱粉少許,豆瓣醬半勺

做法:毛豆洗淨控水,肉末中放入料酒,胡椒粉,生粉抓勻,生薑切末備用。熱鍋涼油,待油溫到七成時,放入薑末爆香,放入肉末翻炒變色,加入一小勺豆瓣醬翻炒均勻,加入毛豆,加入適量清水,水量以淹過毛豆為宜,蓋上鍋蓋煮,待汁收幹即可,嘗下鹹淡加少許鹽調味即可裝盤。

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材料:幹木耳一把,洋蔥半個,豇豆小把,小米辣3個,蒜頭2個,生抽2勺,白糖1小勺,陳醋半勺,香油1小勺,紅油1大勺,鹽少許。

做法:木耳冷水泡發,洗淨,豇豆洗淨切小段,小米辣切圈,大蒜剁末。燒一鍋水,水開後分別放入豆角和木耳焯幾分鐘撈出,過涼水,放入大盆中,加洋蔥絲,小米辣圈,蒜末,鹽,白糖,生抽,醋,香油,辣椒油拌勻即可。

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第五道熗炒蓮白菜,這菜特別簡單,我們炒白菜就放點幹辣椒,薑絲爆炒,炒軟加鹽,生抽調味出鍋,簡單又好吃。

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最後一道是南瓜湯,一個南瓜切開,做了月餅,南瓜餅,還剩一些,再不吃能壞了。正好要燒個湯菜,索性就煮了南瓜湯,清甜好喝,全吃光光。

今天的晚餐分享到這裡,大家覺得咋樣呢?有不同的晚餐吃法,可以一起來分享吧!

圖文均為本人原創,抄襲必究。我是荷媽,一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持,更多家常美味做法,請關注“荷媽美食”!如果你喜歡我的分享,歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享,歡迎評論留言,一起相互學習,交流下廚心得!
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