教你一個做糖醋黃魚的小妙招，做法既簡單又百吃不厭

愛上美食家

1/8 主料：黃魚一條；輔料：姜蔥蒜適量，幹澱粉適量，溼澱粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，醋適量，白糖適量，料酒適量；

2/8 做法：黃魚買回來後，洗乾淨。放少許鹽，料酒，薑絲醃製十五分鐘即可【先處理魚，醃製時候準備其他的作料，準備好時間也就差不多了】，薑絲可以去腥味。

3/8 姜蔥蒜切末，備好。

4/8 幹澱粉適量。

5/8 乾溼澱粉準備好備用，澱粉多少主要還是看魚的大小。

6/8 料酒，生抽＋老抽，白糖，醋，水。按照12345這個比例來調好。這個比例最最適用於所有糖醋菜品。嘻嘻，祕方誒。

7/8 平鍋倒適量調和油以後。黃魚抹上幹澱粉，下鍋煎熟。過程要小心。以免把魚弄散。影響美觀。然後裝盤。

8/8 鍋內放少許油，放入姜蔥蒜末，炒出香味，將調好以後的醬汁倒入鍋內，隨後倒入溼澱粉勾芡就ok。燒開之後起鍋，淋在魚上，然後撒上蔥花就算完成了。好吃的糖醋魚可以開吃了。

2017-04-12

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