1/11
今天給大家分享的是家常菜當中最最最平常的——西紅柿炒蛋！說起西紅柿炒蛋，大家可能會有這麼幾個疑問。第一、為什麼切西紅柿的時候會流很多湯汁？第二、炒出來的雞蛋為什麼會扁扁的？第三、也是最主要的，就是怎麼做西紅柿炒蛋才是做營養的？今天就給大家一一分析一下。
2/11
準備工作：西紅柿三個、雞蛋三個、蔥一段。第一、將所有的食材加工好，蔥切碎末、雞蛋打散、西紅柿切開。切西紅柿技巧：每個西紅柿都有一個類似花瓣的凹痕，用刀沿著凹痕切下去，切到西紅柿的一半，再切另一條凹痕，這樣切出來的西紅柿不會流湯汁。明白了嗎？而且切西紅柿的切菜板最好用麥纖維菜板，不容易滋生細菌。
3/11
第二、開中火，將鍋放在火上先別加油，感覺鍋燒到快冒煙的時候，將油倒進去，所謂的熱鍋涼油。然後將雞蛋但進去，等雞蛋下邊快煎的金黃的時候，再將雞蛋鏟碎，然後翻炒一會出鍋。
4/11
炒雞蛋技巧：雞蛋液中加入少許的水，炒出來的雞蛋會有蓬鬆的感覺。加上少許料酒或者是高度白酒，炒出來的雞蛋涼了之後腥味很輕，基本沒有。
5/11
第三、鍋中留一點底油，將蔥歲末加進去爆香，最好再加點蒜末就更好了！然後將西紅柿倒進去翻炒，炒西紅柿的時間稍微長一點，直到炒出西紅柿本身的湯汁，像是粘稠了那樣，這樣才能更好的體現出西紅柿炒蛋的營養價值。第四、加入雞蛋，翻炒，讓雞蛋吸收西紅柿的湯汁。出鍋之前加適量的鹽、雞精和綿白糖。
6/11
總結一下：西紅柿炒蛋確實是最家常的一道菜，一是注意切的方式；二是炒蛋是加水和料酒；三是加糖調味。愛吃小蔥的可以放一點小蔥，不知道大家是怎樣做這道家常菜的？歡迎大家踴躍留言哦！下面小編給大家推薦幾款廚房用品，希望大家喜歡。
7/11
越厚重的鍋能保存的熱量越多，加熱越均勻，鑄鐵中式炒鍋是每個家庭的不二選擇
8/11
切肉除了菜刀、鍋之類的器具，砧板也是非常重要的。普通的切菜板用久了很容易滋生細菌，影響身體健康，這款砧板能有效防止細菌的滋生，乾淨衛生，堅固耐用，易清洗，省時又省力，適合現代簡約生活理念。
9/11
這個很多人應該都不陌生，專門用來防油防水的貼紙，很多人都是直接貼在廚房離油煙比較近的灶臺處的牆壁，當然還能直接貼在廚房檯面上，有著很好的防水作用。
10/11
磨刀不誤砍材工，想想你家的刀還好嗎？一把好刀不僅能提高做飯速度，也會影響到菜的口感。
11/11
這款落地式的置物架容量非常的大，果蔬食材或者是一些烹飪工具都可以放置。超強的承重，不需要擔心放置的東西過多。可以自主選擇進行層層的疊加，加上小巧的形狀，不僅是廚房，其他的狹窄小空間裡都可以隨意放置。為小空間提供了更大的容量。
