這道美味的豆腐羹吃了會上癮,快來看看怎麼做的
原色的美食小屋
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嫩豆腐的做法很多,但是最喜歡拿來做湯,
而加入了鹹蛋黃的豆腐,經過勾芡,滴入香油,那滋味,非常好。
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原料:嫩豆腐 一盒 香菇 3個 鹹蛋黃 三個 芝麻油 少許 蔥 2根 鹽 1\/2小勺 味精 少許 蒜瓣 一個 姜 少許 澱粉 少許 色拉油 少許
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嫩豆腐撕去表層包裝,四角剪開,倒扣在案板上,用刀背輕輕拍,使得豆腐從盒子裡能順利的脫出。
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將豆腐切小丁。
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鹹蛋黃蒸熟碾碎,香菇泡發後切小丁。
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蒜切末,姜切末。
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起油鍋,加入蒜末和薑末,煸香。
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加入豆腐丁,香菇丁,鹹蛋黃,加入水,稍微煮一小會。
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加入澱粉勾芡,加入香油、蔥即可。
小提示:
豆腐從盒子裡脫出來一定要細心。
2017-05-15
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