隨心蛋炒飯這樣做，兒子每次都能吃一大碗，吃完還要吃！

小鹿de美食記

1/7 兒子特別喜歡吃蛋炒飯。我們家的蛋炒飯做法，叫做隨心蛋炒飯。因為除了米飯，雞蛋和蔥是必備以外，其他的配菜，一般家裡什麼就放什麼，比較隨心。

2/7 今天家裡的蛋炒飯材料1：秋葵，胡蘿蔔，豆角，蔥。材料都切碎。燒些開始，秋葵和豆角分別下開水，焯水一兩分鐘，撈出待用。

3/7 肉末，青菜少許。這個蛋炒飯的做法就是營養豐富。有肉，有蛋，還是各種蔬菜。雞蛋一枚，打成蛋液，熱鍋熱油，炒出雞蛋待用。清炒也稍微焯下水。

4/7 熱油下肉末，可以加少許生薑和蔥，放些醬油和鹽，炒熟。這裡要注意，肉末要放調料，放鹽，炒的入味，盛出待用。因為到了後面加了米飯後，在放調料和鹽，就到不了肉末中去了，到時肉末就不好吃。

5/7 少量有，放入蔥花，胡蘿蔔，稍微翻炒，煸炒出蔥花的香味即可。

6/7 下米飯，翻炒下。然後將前面做好的雞蛋碎，肉末，焯好濾幹水的秋葵，豆角放入翻炒。青菜最後放，出鍋前根據鹹淡，少量加鹽。喜歡醬油的話，可以再加些，因為醬油炒飯本身就好吃。

7/7 一份營養豐富，香噴噴的隨心蛋炒飯就做好！每次兒子都能吃滿滿一大碗！做蛋炒飯時要注意每種食材的特點，不易熟的，要提前炒好，容易出水的要最好放，這樣才能做出粒粒分明，又非常入味的蛋炒飯。喜歡的話，就收藏下吧！

2017-09-10

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