調醬汁法子我已經告訴你了哦,醬汁衝花甲,這個季節我們都愛吃
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花甲,不僅肉質味美飽滿,而且烹飪方便,時間短,是我們在這個季節必不可少的一道菜。
1、將買來的花甲先浸泡一上午去沙,浸泡好後洗淨。
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2、鍋裡放水,然後倒入花甲,等待水燒開。
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3、燒開後,等花甲都長開了口後撈出瀝乾水。然後放入盤子裡。
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4、調醬汁:倒入醬油,耗油,料酒,放點糖,雞精,一點九味一,味道根據自己口味,調好後倒入鍋裡燒開。
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5、醬汁燒開後澆在花甲上面,然後撒上蔥花。還有最後一步哦。
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6、最後一步最重要了,熱鍋放油,等油熱,油一定要燒的的很熱很煙才行,然後把滾燙的油澆到花甲上面。
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7、美味誕生。滾燙的油伴隨著吱吱聲澆築到花甲上面,夾雜著蔥被油浸透而發出的香味,飄香美味,禁不住流了口水。。。。。
2017-05-23
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