'愛吃魚的看過來，這裡有你愛吃的紅燒魚（我想要的美食）'
紅燒魚塊
材料：魚，青、紅辣椒。
料頭：拍蒜，拍姜，香菜段，蔥段，幹辣椒，乾花椒。
調味料：鹽，味精，雞粉，生抽，蠔油，豆瓣醬，老抽，十三香，料酒，胡椒粉，幹生粉。
紅燒魚塊
材料：魚，青、紅辣椒。
料頭：拍蒜，拍姜，香菜段，蔥段，幹辣椒，乾花椒。
調味料：鹽，味精，雞粉，生抽，蠔油，豆瓣醬，老抽，十三香，料酒，胡椒粉，幹生粉。
製做過程：1.草魚殺好，洗乾淨，砍成塊，再瀝乾淨水份。然後放點鹽，生抽，十三香，料酒，攪拌均勻，再多放點幹生粉，攪拌均勻，再加點尾油拌勻。
2.鍋燒熱，放多點油，燒到180度左右把醃好的魚塊放下去，炸金黃色，表面有點硬再撈出來。
紅燒魚塊
材料：魚，青、紅辣椒。
料頭：拍蒜，拍姜，香菜段，蔥段，幹辣椒，乾花椒。
調味料：鹽，味精，雞粉，生抽，蠔油，豆瓣醬，老抽，十三香，料酒，胡椒粉，幹生粉。
製做過程：1.草魚殺好，洗乾淨，砍成塊，再瀝乾淨水份。然後放點鹽，生抽，十三香，料酒，攪拌均勻，再多放點幹生粉，攪拌均勻，再加點尾油拌勻。
2.鍋燒熱，放多點油，燒到180度左右把醃好的魚塊放下去，炸金黃色，表面有點硬再撈出來。
3.把紅辣椒和青椒切成小一點的塊，混在一起。鍋裡放油，把辣椒放點鹽炒熟了再倒出來。
紅燒魚塊
材料：魚，青、紅辣椒。
料頭：拍蒜，拍姜，香菜段，蔥段，幹辣椒，乾花椒。
調味料：鹽，味精，雞粉，生抽，蠔油，豆瓣醬，老抽，十三香，料酒，胡椒粉，幹生粉。
製做過程：1.草魚殺好，洗乾淨，砍成塊，再瀝乾淨水份。然後放點鹽，生抽，十三香，料酒，攪拌均勻，再多放點幹生粉，攪拌均勻，再加點尾油拌勻。
2.鍋燒熱，放多點油，燒到180度左右把醃好的魚塊放下去，炸金黃色，表面有點硬再撈出來。
3.把紅辣椒和青椒切成小一點的塊，混在一起。鍋裡放油，把辣椒放點鹽炒熟了再倒出來。
4.鍋裡放點油，把拍蒜，拍姜放下去爆香，再放幹辣椒，乾花椒，豆瓣醬，爆香，放蠔油、生抽、料酒，加點水燒開，放雞粉，味精，胡椒粉，十三香、老抽，調好味和顏色，用生粉打一點點芡，把魚塊倒進去，辣椒，香菜段，蔥段也倒進去，加點尾油，翻炒兩下倒出來就OK了。
紅燒魚塊
材料：魚，青、紅辣椒。
料頭：拍蒜，拍姜，香菜段，蔥段，幹辣椒，乾花椒。
調味料：鹽，味精，雞粉，生抽，蠔油，豆瓣醬，老抽，十三香，料酒，胡椒粉，幹生粉。
製做過程：1.草魚殺好，洗乾淨，砍成塊，再瀝乾淨水份。然後放點鹽，生抽，十三香，料酒，攪拌均勻，再多放點幹生粉，攪拌均勻，再加點尾油拌勻。
2.鍋燒熱，放多點油，燒到180度左右把醃好的魚塊放下去，炸金黃色，表面有點硬再撈出來。
3.把紅辣椒和青椒切成小一點的塊，混在一起。鍋裡放油，把辣椒放點鹽炒熟了再倒出來。
4.鍋裡放點油，把拍蒜，拍姜放下去爆香，再放幹辣椒，乾花椒，豆瓣醬，爆香，放蠔油、生抽、料酒，加點水燒開，放雞粉，味精，胡椒粉，十三香、老抽，調好味和顏色，用生粉打一點點芡，把魚塊倒進去，辣椒，香菜段，蔥段也倒進去，加點尾油，翻炒兩下倒出來就OK了。
小貼士：魚塊提前放點底味醃一下會比較夠味。炸的時候油多點，魚塊少放點下去，油溫控制好，小火慢炸，定型了再動，就不會碎。