這菜您和家人要常吃，降糖降膽固醇抗癌還提高抗病力，好吃不上火

斯佳麗的小廚房

1/9 你知道食用菌中的“金枝玉葉”是啥菇？它就是白玉菇。白玉菇的色澤潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳餚。白玉菇營養豐富，含有大量多糖和各種維生素，經常食用能改善人體的新陳代謝，提高機體免疫力、降膽固醇、降低血壓、鎮痛鎮靜、止咳化痰、通便排毒等功效。

2/9 對於苦瓜，有人愛有人厭，但是苦瓜雖然苦，卻是有著不少功效。苦瓜含有苦瓜素，常吃能減肥，保持健康苗條的好身材；苦瓜還含有豐富的維生素C，常吃能預防疾病同時提高免疫力；苦瓜會抑制細胞的癌變，常吃它能抗癌防癌。常吃苦瓜還能清熱解毒、美容養顏，能讓皮膚更加水嫩有活力等。

3/9 今天就將這兩樣食材搭配在一起，為了讓苦瓜不那麼苦，提前將苦瓜焯一下水，這樣能去除部分苦味，讓大多數人都能接受它。將焯過的苦瓜再與白玉菇一起炒，很簡單的快手菜，無須三分鐘出鍋，這綠白相間、色澤誘人的“苦瓜炒白玉菇”就能端上了餐桌。這菜營養豐富、色香味俱全，很受全家人歡迎。

4/9 【苦瓜炒白玉菇】原料：苦瓜 1根白玉菇 1小盒油鹽適量製作：1. 準備好原材料；

5/9 2. 苦瓜放入冷水中焯一下，加入幾滴油和適量的鹽，焯好後撈出備用；

6/9 3. 熱鍋涼油，放入白玉菇翻炒；

7/9 4. 白玉菇微微發軟後加入焯過的苦瓜一起炒；

8/9 5. 再加入適量的鹽調味，最後翻炒均勻盛入碗中。

9/9 小貼士：1. 苦瓜焯一下水能去除苦瓜的部分苦味，加入幾滴油和少許鹽能保持苦瓜翠綠的色澤。

2017-09-14

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