南都訊 記者趙安然 廣州酒家或有望上市。日前，廣州酒家集團股份有限公司（下簡稱“廣州酒家”）再次向證監會遞交首次公開發行股票招股說明書（申報稿）。該招股說明書顯示，廣州酒家最重要的收入和利潤來源仍是中秋月餅食品，月餅銷售佔比超過四成。南都記者查詢廣州酒家IPO經歷，2014年廣州酒家IPO遭證監會否定，正是因為月餅銷售的不確定性。
廣州酒家成立於1992年5月11日，如近期獲證監會批覆，這家老字號將在其企業化的第25個年頭實現“上市夢”，它也將是廣州首家上市的餐飲和食品企業。
去年淨利潤2 .66億元月餅銷售貢獻率增大
有業內人士向南都記者透露，證監會已受理了廣州酒家公開發行股票招股說明書。
廣州酒家從2010年起啟動上市進程，最初希望登陸深市，2014年遭證監會否決。經歷幾年變動，2015年改為衝擊滬市，最新招股書同樣顯示計劃在上海證券交易所上市。
招股書顯示，廣州酒家餐飲業務擁有15家直營店，1家參股經營店和1家加盟店，均位於廣州。食品製造業務方面，有114家餅屋直營店，43家餅屋加盟店。食品和餐飲屬於中端價位，家庭式消費發展良好。截至2016年12月31日，廣州酒家資產合計13.28億元，負債合計3.77億元；2016年營業淨利潤2.66億元。
值得注意的是，月餅銷售對廣州酒家收入貢獻越發明顯。招股書顯示，2014-2016年，月餅系列產品貢獻的銷售收入分別佔公司主營業務收入44.61%、44.49%和41.99%，貢獻的毛利分別佔公司主營業務毛利的52 .35%、53.19%和49.75%，為公司最重要的收入和利潤來源。
月餅具體銷售收入也在逐年增長，2014-2016年月餅系列產品銷售收入分別為68447.94萬元，76307.19萬元和80129.81萬元，2015和2016年分別比上年增長11.48%和5.01%.而2014-2016年，餐飲業務收入分別為38997.03萬元、41228.85萬元和46307.76萬元，年增幅低於月餅。
擬募集資金6 .1億元有意進軍深圳市場
月餅和其他食品類產品對企業貢獻率明顯高於餐飲，因此，廣州酒家募集資金的流向也偏向於食品類。
招股書顯示，廣州酒家計劃公開發行5000萬股，每股1元，募集資金6.15億元，用於5個方面的項目建設，其中涉及食品類的資金3.79億元，佔比超過六成。
具體來看，廣州酒家集團利口福食品有限公司利口福食品生產基地（廣州）擴建項目預計投入資金2.13億元。利口福零售網絡項目預計投入資金1.23億元。利口福技術研發中心建設項目預計投入4387萬元，該項目位於番禺。電子商務平臺擴建項目預計投入9462萬元。
在加快發展食品的同時，老本行餐飲也不能丟，故廣州酒家計劃為餐飲門店建設項目投入1.4億元。
餐飲門店建設的目的是為了確立公司大眾精品餐飲定位，優化餐飲業務區域市場佈局，擴大品牌影響力。南都記者留意到，該項目有關文件涉及深圳福田和羅湖有關部門，廣州酒家有望走進深圳市場。