這一個星期的早餐可以說是我最喜歡的一週了，因為一年一度的粽子節正在這一週裡，而我正是一個特別特別愛吃粽子的人，上週幾乎每天都會吃粽子，把它當早餐太方便了。晚上煮，燜一晚，早上吃，或者煮好了放冰箱冷凍起來，吃的時候加熱就要吧了。糯糯的，有甜的、有鹹的，品種多選擇多，每天換著樣的吃，一週就這麼過去了，當然，也不能頓頓吃，會長胖的！一年也就這麼一週能放開了吃，過了節之後，也就不再有了，且吃且珍惜吧！來看看多媽上一週都吃什麼了，除了粽子還有別的哦，搭配的小菜也不錯呢。

第一天：【多媽家的早餐】2019.6.1，週六：鹹奶茶，涼拌西葫蘆絲、雜糧粽子、煮雞蛋、櫻桃。

鹹奶茶是多爸煮的，先把磚茶茶葉放到開水鍋裡煮開成茶水，煮好以後過濾茶渣，把過濾好的茶水再放回奶鍋裡，加少許鹽，倒入純牛奶就做好了；我家的早餐喜歡有喝的，有乾的，還要再加點蔬菜，六月粽子節，這周早餐裡粽子吃的有點多哦，配上鹹奶茶還是很不錯的。

涼拌西葫蘆絲的做法：西葫蘆洗乾淨切成細絲，碼在盤子中，用一大勺芝麻醬、兩勺香醋、適量鹽、糖、涼白開水、熟白芝麻調拌均勻，澆在西葫蘆絲上，食用的時候調拌均勻就可以了；

雜糧粽子是自己包的，提前一天晚上包好煮好的，在鍋裡燜了一晚上，早上起來你後又加熱了一下，裡面放了七八種的雜糧，自己做的很豐富，喜歡吃甜的小夥伴可以蘸著白糖吃。雖然樣子不好看，但味道很不錯。

第二天：【多媽家的早餐】2019.6.2，週日：米粥、糖三角、煮雞蛋、鹹菜、小西紅柿。

白米加了糯米一起熬煮成粥，配上剛出鍋的糖三角和小榨菜剛好，煮雞蛋一人一個，小西紅柿又是蔬菜又是水果。這樣的早餐簡單易做，像糖三角這類的麵食可以找個空閒的時間多蒸一點，放涼後冷凍保存，吃之前取出解凍或者直接加熱都可以。我喜歡白粥配榨菜，清爽開胃，雖然很多人說榨菜不健康，但我覺得偶爾吃點也挺好的。

糖三角是我家大閨女特別愛吃的麵食，於是睡前揉塊發麵冷藏發酵7小時，早上起來後發酵完成，放到揉麵墊上揉均勻，擀成麵皮，包上紅糖餡，醒發充分後蒸熟，當早餐主食很適合，揉的麵粉里加了一些全麥粉，所以顏色不是那麼白，但是口感挺好，紅糖除了紅糖以外，加一點麵粉混合，感覺更香，喜歡糖三角的小夥伴可以自己試著做，好吃。

第三天：【多媽家的早餐】2019.6.3，週一：牛奶、蛋炒飯、彩椒炒口蘑。

週一的早餐一般都是怎麼簡單怎麼來，因為經過了週末的休息，週一早上經常會睡個懶覺，起不來床，而週末一般都會有剩米飯，所以簡單快手的蛋炒飯就是首選的。

冰箱裡有什麼菜就炒個小菜，搭配著一起食用，像口蘑這種食材味道很鮮，配著甜椒塊簡單一炒味道很好，是一道營養豐富的家常小菜。

牛奶在我家是常備，早餐用來當飲品營養又方便，孩子早上胃口不好，有時候不太想吃飯，喝杯牛奶也能補充營養。

彩椒炒口蘑：口蘑洗淨後切成片，彩椒去籽切成小塊，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把口蘑片放進鍋裡翻炒斷生，再放進彩椒塊，加鹽調味翻炒均勻即可。口蘑比較鮮嫩，簡單炒一炒就能出鍋，好吃又營養。

蛋炒飯：蛋炒飯是解決剩米飯的最好方法，也是孩子們比較愛吃的一種主食。炒鍋上火燒熱，把雞蛋液倒進鍋裡翻炒成碎塊，盛出備用，鍋裡繼續放少許食用油，把胡蘿蔔丁和火腿腸丁放進鍋裡翻炒均勻，再放進剩米飯翻炒均勻，放進炒好的蛋塊翻炒均勻，加鹽調味，即可盛出食用。前後不到十分鐘，一碗香噴噴的蛋炒飯就做好了。

第四天：【多媽家的早餐】2019.6.4，週二：紅棗芡實蓮子糯米紅豆漿、蠔油生菜、煎雞蛋、糖三角、豬肉粉條包子。

豆漿是中式早餐飲品中的一種，很多人做豆漿只是用黃豆，其實很多豆類食材都可以用來製作豆漿，家用破壁料理機或豆漿機現在也比較普及，在家裡製作豆漿很是方便。

包子和糖三角都是之前蒸熟的，早上取出放到蒸屜上覆蒸即可，平時我有空就會多做點麵食，一次吃不完，冷凍起來，這樣早餐準備主食就簡單多了。

平底鍋煎四個雞蛋，每人一個剛剛好，順手再用炒鍋炒了個蠔油生菜，清脆爽口，多吃蔬菜身體好。

紅棗芡實蓮子糯米紅豆漿：這個豆漿是我自己配的，並不是常規的黃豆豆漿，因為裡面沒有黃豆。紅小豆、芡實、蓮子用清水泡一夜，早上再放進破壁料理機裡，加上糯米，去核的紅棗，再加上清水，用破壁料理機制作成豆漿，細膩無渣口感好，而且還甜甜的。

蠔油生菜：炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把洗乾淨的生菜撕成小塊，放進鍋裡翻炒斷生，加一勺蠔油翻炒入味，裝盤上桌。

第五天：【多媽家的早餐】2019.6.5，週三：胡蘿蔔玉米汁、法式吐司+草莓醬、炒時蔬。

今早的麵包來源於昨晚的睡前故事，孩子看到故事書裡熊爸爸帶著小熊哥哥小熊妹妹一起為熊媽媽做生日早餐，熊媽媽最愛吃的法式藍莓蜂蜜吐司，蘑菇妹問我能不能給她做一份。孩子有要求，老母親自然要盡力滿足，所以就有了這份早餐。家裡的麵包都是我平時自己烤的，吐司麵包一次做兩三個，可以增加變化製作成不同的早餐。

有主食了就要還做點喝的，依然是破壁料理機制作的玉米汁，香甜可口，孩子們也很愛喝。另外再準備個小涼菜，西蘭花、青梗菜花掰小朵，開水鍋裡焯熟，配上甜椒塊，在煎完吐司麵包的平底鍋裡用少量油炒一下，加鹽調味即可。

法式吐司的做法：把吐司麵包切片，放到烤箱裡150度烤7分鐘，把雞蛋、牛奶、鹽攪拌成蛋液，烤好的麵包片放進去裹上雞蛋液，平底鍋燒熱，刷上黃油，把裹了蛋液的麵包片放進去，兩面煎黃即可，可以直接吃，也可以抹了果醬食用。

玉米汁的做法：把新鮮的甜玉米棒剝出玉米粒，把半根胡蘿蔔去皮切成小塊，一起放進破壁料理機裡，加入適量的清水，用“玉米汁”程序製作，半小時輕鬆搞定。

第六天：【多媽家的早餐】2019.6.6，週四：牛奶燕麥粥、甜椒黃瓜炒雞蛋、紅棗粽子。

過節粽子多，所以最近的早餐粽子出面的頻率比較高，但是粽子的口味是不一樣的，南北粽子口味很不一樣，做為北方人，紅棗粽子還是比較偏愛的，剛好我家大女兒多多也說想吃紅棗粽子，等兩位小主睡下了，我才進廚房包粽子，為了讓她們吃的方便點，棗核都提前去掉了，快12點才包完，放進電飯煲裡煮2小時繼續保溫燜到早上，早餐食用剛好。

牛奶燕麥粥的做法，清水煮熟燕麥片，再放進純牛奶攪拌均勻，食用時可以加些蔓越莓幹。

紅棗粽子：我自己包的紅棗粽子，樣子不好看，但很實在。紅棗都是去核的，給孩子們吃起來很放心，不用擔心棗核了。

甜椒黃瓜炒雞蛋：三個雞蛋放到碗裡，攪拌成蛋液，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蛋液放進去炒成蛋塊，盛出備用；一根黃瓜切成片狀，彩椒切成小塊，炒鍋再加少許油燒熱，把黃瓜片和彩椒塊放進去翻炒，加蛋塊一起翻炒，加少許鹽調味，就炒出了一盤色彩豐富的家常菜，顏色豐富些也容易引起家人的食慾，胃口都變好了。

第七天：【多媽家的早餐】2019.6.7，週五：玉米粥、粽子（豆沙、豬肉蛋黃、蜜棗），煮雞蛋、拍黃瓜。

玉米渣粥很容易熟，也是早餐粥的一個好選擇，把玉米渣洗乾淨，放到鍋裡，加上清水，大火燒開後轉成小火熬煮成粥。

蒸鍋燒熱，隔水加熱粽子，準備了三種不同口味的，蜜棗、豆沙、豬肉蛋黃，有甜有鹹，各取所需。小鍋燒熱水煮上幾個雞蛋，同時拍兩根黃瓜，放點調味料拌一拌，早餐就這麼解決了。

中國地方比較大，各地的口味都不一樣，我小時候以為粽子只有棗餡的，後來接觸了很多不同地方的小夥伴，才知道原來粽子還有鹹的，不僅可以放肉，還可以放鹹蛋黃，還有臘肉等。所以每年我家的粽子都會準備的品類多一些，這樣每個人都可以選擇自己喜歡吃的粽子。

第八天：【多媽家的早餐】2019.6.8，週六：內蒙鹹奶茶、番茄拌菜花、煮雞蛋、煎雞蛋、粽子（豆沙、蛋黃鮮肉）。

前兩天拌的菜花很合自己胃口，於是又做了一次，做法也非常簡單，把西蘭花和青梗菜花掰小塊，焯水後用番茄塊和鹽調拌均勻即可，簡單省事還好吃，特別適合夏天。

繼續消化家裡的粽子，所以主食還是粽子嘍。本來要煮四個雞蛋的，煮的時候發現一顆雞蛋殼裂了，改煎雞蛋一個，煮雞蛋三個。沒有喝的，但是家裡有速溶的內蒙鹹奶茶，用開水一衝即可，這個還帶炒米，比以前買的香，好喝，鹹奶茶還是挺適合配粽子的。

今天我吃了一個豆沙粽子，餡很足哦！吃了這麼多的粽子，您喜歡哪一款呢？

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