經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
3.你覺得在盆裡完成所有的揉麵過程比較困難，可以揉成一個小麵糰就拿到另一個盆裡，如此重複，最後把所有的小麵糰再揉在一起。
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
3.你覺得在盆裡完成所有的揉麵過程比較困難，可以揉成一個小麵糰就拿到另一個盆裡，如此重複，最後把所有的小麵糰再揉在一起。
4.將和好的面放入容器內，蓋上蓋子，放置在溫暖的地方等待它的發酵。發好的面會有原來麵糰的兩倍大，出現很多的蜂窩狀氣孔，需要二次揉和，揉麵時粘手怎麼辦？加麵粉當手撲啊！擠出裡面的氣泡，將面揉勻，再放入器皿裡進行二次發酵，發酵到麵糰的一倍大即可。
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
3.你覺得在盆裡完成所有的揉麵過程比較困難，可以揉成一個小麵糰就拿到另一個盆裡，如此重複，最後把所有的小麵糰再揉在一起。
4.將和好的面放入容器內，蓋上蓋子，放置在溫暖的地方等待它的發酵。發好的面會有原來麵糰的兩倍大，出現很多的蜂窩狀氣孔，需要二次揉和，揉麵時粘手怎麼辦？加麵粉當手撲啊！擠出裡面的氣泡，將面揉勻，再放入器皿裡進行二次發酵，發酵到麵糰的一倍大即可。
5.發好的面是這樣滴，用手指沾麵粉，戳洞，不回縮，不塌陷，就說明面發好了。。。
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
3.你覺得在盆裡完成所有的揉麵過程比較困難，可以揉成一個小麵糰就拿到另一個盆裡，如此重複，最後把所有的小麵糰再揉在一起。
4.將和好的面放入容器內，蓋上蓋子，放置在溫暖的地方等待它的發酵。發好的面會有原來麵糰的兩倍大，出現很多的蜂窩狀氣孔，需要二次揉和，揉麵時粘手怎麼辦？加麵粉當手撲啊！擠出裡面的氣泡，將面揉勻，再放入器皿裡進行二次發酵，發酵到麵糰的一倍大即可。
5.發好的面是這樣滴，用手指沾麵粉，戳洞，不回縮，不塌陷，就說明面發好了。。。
6.重要的醒面。包子包好後，一定要醒面，蓋上一塊乾爽的純棉籠屜佈防止乾燥，一定要等不能著急上鍋。
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
3.你覺得在盆裡完成所有的揉麵過程比較困難，可以揉成一個小麵糰就拿到另一個盆裡，如此重複，最後把所有的小麵糰再揉在一起。
4.將和好的面放入容器內，蓋上蓋子，放置在溫暖的地方等待它的發酵。發好的面會有原來麵糰的兩倍大，出現很多的蜂窩狀氣孔，需要二次揉和，揉麵時粘手怎麼辦？加麵粉當手撲啊！擠出裡面的氣泡，將面揉勻，再放入器皿裡進行二次發酵，發酵到麵糰的一倍大即可。
5.發好的面是這樣滴，用手指沾麵粉，戳洞，不回縮，不塌陷，就說明面發好了。。。
6.重要的醒面。包子包好後，一定要醒面，蓋上一塊乾爽的純棉籠屜佈防止乾燥，一定要等不能著急上鍋。
7.醒發完的包子會漲成一個個的白胖子
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
3.你覺得在盆裡完成所有的揉麵過程比較困難，可以揉成一個小麵糰就拿到另一個盆裡，如此重複，最後把所有的小麵糰再揉在一起。
4.將和好的面放入容器內，蓋上蓋子，放置在溫暖的地方等待它的發酵。發好的面會有原來麵糰的兩倍大，出現很多的蜂窩狀氣孔，需要二次揉和，揉麵時粘手怎麼辦？加麵粉當手撲啊！擠出裡面的氣泡，將面揉勻，再放入器皿裡進行二次發酵，發酵到麵糰的一倍大即可。
5.發好的面是這樣滴，用手指沾麵粉，戳洞，不回縮，不塌陷，就說明面發好了。。。
6.重要的醒面。包子包好後，一定要醒面，蓋上一塊乾爽的純棉籠屜佈防止乾燥，一定要等不能著急上鍋。
7.醒發完的包子會漲成一個個的白胖子
8.包子冷水上屜，等水上汽後開始計算時間，肉的一般根據大小在20分鐘左右，素包子15-18分鐘左右。
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
3.你覺得在盆裡完成所有的揉麵過程比較困難，可以揉成一個小麵糰就拿到另一個盆裡，如此重複，最後把所有的小麵糰再揉在一起。
4.將和好的面放入容器內，蓋上蓋子，放置在溫暖的地方等待它的發酵。發好的面會有原來麵糰的兩倍大，出現很多的蜂窩狀氣孔，需要二次揉和，揉麵時粘手怎麼辦？加麵粉當手撲啊！擠出裡面的氣泡，將面揉勻，再放入器皿裡進行二次發酵，發酵到麵糰的一倍大即可。
5.發好的面是這樣滴，用手指沾麵粉，戳洞，不回縮，不塌陷，就說明面發好了。。。
6.重要的醒面。包子包好後，一定要醒面，蓋上一塊乾爽的純棉籠屜佈防止乾燥，一定要等不能著急上鍋。
7.醒發完的包子會漲成一個個的白胖子
8.包子冷水上屜，等水上汽後開始計算時間，肉的一般根據大小在20分鐘左右，素包子15-18分鐘左右。
9.重點來了哦，蒸熟後不要立刻開鍋，等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷。熱騰騰的大包子就做好了。。。
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
3.你覺得在盆裡完成所有的揉麵過程比較困難，可以揉成一個小麵糰就拿到另一個盆裡，如此重複，最後把所有的小麵糰再揉在一起。
4.將和好的面放入容器內，蓋上蓋子，放置在溫暖的地方等待它的發酵。發好的面會有原來麵糰的兩倍大，出現很多的蜂窩狀氣孔，需要二次揉和，揉麵時粘手怎麼辦？加麵粉當手撲啊！擠出裡面的氣泡，將面揉勻，再放入器皿裡進行二次發酵，發酵到麵糰的一倍大即可。
5.發好的面是這樣滴，用手指沾麵粉，戳洞，不回縮，不塌陷，就說明面發好了。。。
6.重要的醒面。包子包好後，一定要醒面，蓋上一塊乾爽的純棉籠屜佈防止乾燥，一定要等不能著急上鍋。
7.醒發完的包子會漲成一個個的白胖子
8.包子冷水上屜，等水上汽後開始計算時間，肉的一般根據大小在20分鐘左右，素包子15-18分鐘左右。
9.重點來了哦，蒸熟後不要立刻開鍋，等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷。熱騰騰的大包子就做好了。。。
10.蘿蔔絲粉絲肉餡的大包子，香。
經過長時間的研究摸索，終於找到了發麵的竅門了。零失敗。只要你按照我說的一步一步的做，就一定能成功，其實幹什麼都有訣竅在裡面，當你掌握了，就覺得沒什麼難的。
現在我就告訴你蒸包子，蒸花捲，發麵的訣竅在哪裡。其實最重要的一個是要放糖，酵母喜歡糖，這是我後來才知道的，我很納悶，為啥我做麵包面發的很好，一蒸包子就發不起來呢，原因就在這裡。。。還有一個就是溫水。。。面一揉出來，就能感覺到，這個發麵肯定能成功。具體步驟如下：當然了。面和水的比例也很關鍵。
用料
麵粉500克、水260克、糖15克、酵母5克、肉適量、蘿蔔，粉絲適量、各種調料，我這裡就不一一敘述了。
只要你嚴格按照堂媽這些訣竅做包子，成功率100%，加油！
下廚房沒有祕密，只有用心！
揭祕蒸包子的訣竅的做法
- 酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫熱即可
2.酵母水在麵粉裡攪勻，開始進一步揉麵， 一定要有耐心，溫水一點一點的加入，開始是雪花狀的面絮，慢慢揉成偏硬的團（一定是偏硬的麵糰，如果水太多，和麵太軟等發酵後絕對是場災難）！
3.你覺得在盆裡完成所有的揉麵過程比較困難，可以揉成一個小麵糰就拿到另一個盆裡，如此重複，最後把所有的小麵糰再揉在一起。
4.將和好的面放入容器內，蓋上蓋子，放置在溫暖的地方等待它的發酵。發好的面會有原來麵糰的兩倍大，出現很多的蜂窩狀氣孔，需要二次揉和，揉麵時粘手怎麼辦？加麵粉當手撲啊！擠出裡面的氣泡，將面揉勻，再放入器皿裡進行二次發酵，發酵到麵糰的一倍大即可。
5.發好的面是這樣滴，用手指沾麵粉，戳洞，不回縮，不塌陷，就說明面發好了。。。
6.重要的醒面。包子包好後，一定要醒面，蓋上一塊乾爽的純棉籠屜佈防止乾燥，一定要等不能著急上鍋。
7.醒發完的包子會漲成一個個的白胖子
8.包子冷水上屜，等水上汽後開始計算時間，肉的一般根據大小在20分鐘左右，素包子15-18分鐘左右。
9.重點來了哦，蒸熟後不要立刻開鍋，等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷。熱騰騰的大包子就做好了。。。
10.蘿蔔絲粉絲肉餡的大包子，香。
小貼士
拌酵母的水溫，一定不要高。冬天稍微加熱一下，夏天就用涼水就OK.