今天做的這道，別有一番滋味，
有點脆香有點Q！
後來我加了沙茶醬一起吃，
真是不小心就多吃了一點點點點點
☺️
哈
哈
哈
開 始 吧 ！
椒鹽脆皮豬腳
食 材
豬腳 1小個 大蔥1根
生薑3片 蒜頭3瓣切片
椒鹽粉2調料勺 鹽1調料勺
料酒1.5瓷勺 生抽1.5瓷勺
調料平勺：調味罐配的小勺子平勺 約5g
瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10~15ml
做 法
大蔥取兩段切絲，
蒜頭3瓣切片，生薑3片切絲。
大火，冷水下豬蹄，
放入大蔥段、生薑片，倒入料酒煮開。
煮沸後撇去浮沫。
加入1瓷勺生抽和1調料勺鹽，
煮個10-15分鐘，撈出瀝乾。
最後一個步驟，
我用了油炸版和空氣炸鍋兩種做法。
空氣炸鍋做法
180度15分鐘即可。
但是做完沒有油炸的入味。
油炸的做法是
煮好的豬腳用廚房紙吸乾水！
開大火，油高溫時下煮好的豬腳，
炸至表皮變淺棕色就行。
裝盤撒上椒鹽粉胡椒粉就能開吃了～
空氣炸鍋做的更酥脆
沾點醬吃尤其好吃！
油炸做的我更喜歡吃 怎麼辦
.....
不管了！先吃了再說吧！
要點
喜歡吃辣的撒辣椒麵。
豬蹄不用煮太太太熟，吃起來沒有嚼勁。
油炸豬腳的話水分一定要用紙吸乾免得炸鍋。
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