前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
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RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
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幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
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不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
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RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
接著再轉中小火慢煲一個小時。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
接著再轉中小火慢煲一個小時。
時間到後把小蔥夾出。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
接著再轉中小火慢煲一個小時。
時間到後把小蔥夾出。
▼ 4. 調味：然後加入少許食鹽調下味，這道美味又養顏的蓮藕黃豆豬腳湯就做好了！
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
接著再轉中小火慢煲一個小時。
時間到後把小蔥夾出。
▼ 4. 調味：然後加入少許食鹽調下味，這道美味又養顏的蓮藕黃豆豬腳湯就做好了！
▼ 5. 享用：豬肉的濃香和蓮藕的清甜，都充分的煮進了湯裡，因為有生薑的加入，所以完全喝不到腥味。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
接著再轉中小火慢煲一個小時。
時間到後把小蔥夾出。
▼ 4. 調味：然後加入少許食鹽調下味，這道美味又養顏的蓮藕黃豆豬腳湯就做好了！
▼ 5. 享用：豬肉的濃香和蓮藕的清甜，都充分的煮進了湯裡，因為有生薑的加入，所以完全喝不到腥味。
豬腳軟爛、蓮藕甜糯，口感非常豐富，滿滿的一碗喝下去，絲毫不會覺得膩。
在溫熱的秋季喝上這碗清甜的蓮藕黃豆豬腳湯是不是也讓你覺得涼爽了些許？
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
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RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
接著再轉中小火慢煲一個小時。
時間到後把小蔥夾出。
▼ 4. 調味：然後加入少許食鹽調下味，這道美味又養顏的蓮藕黃豆豬腳湯就做好了！
▼ 5. 享用：豬肉的濃香和蓮藕的清甜，都充分的煮進了湯裡，因為有生薑的加入，所以完全喝不到腥味。
豬腳軟爛、蓮藕甜糯，口感非常豐富，滿滿的一碗喝下去，絲毫不會覺得膩。
在溫熱的秋季喝上這碗清甜的蓮藕黃豆豬腳湯是不是也讓你覺得涼爽了些許？
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
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RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
接著再轉中小火慢煲一個小時。
時間到後把小蔥夾出。
▼ 4. 調味：然後加入少許食鹽調下味，這道美味又養顏的蓮藕黃豆豬腳湯就做好了！
▼ 5. 享用：豬肉的濃香和蓮藕的清甜，都充分的煮進了湯裡，因為有生薑的加入，所以完全喝不到腥味。
豬腳軟爛、蓮藕甜糯，口感非常豐富，滿滿的一碗喝下去，絲毫不會覺得膩。
在溫熱的秋季喝上這碗清甜的蓮藕黃豆豬腳湯是不是也讓你覺得涼爽了些許？
今天的這道湯雖然熬煮的時間久了一些，但操作起來非常簡單，廚房新手也可以嘗試。
如果你不喜歡豬腳的話也可以換成排骨，做法都是一樣的。
不過要注意的是，要等到肉完全熟爛後再加鹽調味，這樣可以使肉中的蛋白質和脂肪較充分地溶進湯裡，使湯更加的鮮美。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
接著再轉中小火慢煲一個小時。
時間到後把小蔥夾出。
▼ 4. 調味：然後加入少許食鹽調下味，這道美味又養顏的蓮藕黃豆豬腳湯就做好了！
▼ 5. 享用：豬肉的濃香和蓮藕的清甜，都充分的煮進了湯裡，因為有生薑的加入，所以完全喝不到腥味。
豬腳軟爛、蓮藕甜糯，口感非常豐富，滿滿的一碗喝下去，絲毫不會覺得膩。
在溫熱的秋季喝上這碗清甜的蓮藕黃豆豬腳湯是不是也讓你覺得涼爽了些許？
今天的這道湯雖然熬煮的時間久了一些，但操作起來非常簡單，廚房新手也可以嘗試。
如果你不喜歡豬腳的話也可以換成排骨，做法都是一樣的。
不過要注意的是，要等到肉完全熟爛後再加鹽調味，這樣可以使肉中的蛋白質和脂肪較充分地溶進湯裡，使湯更加的鮮美。
既然今天這道菜的主角是蓮藕，那我就想跟大家分享一下關於怎麼購買和挑選。
首先，買蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的，如果發黑或者有異味，就不要購買了。
前幾天纏綿的陰雨讓天氣涼爽了不少，但最近又冷不丁的熱了起來， 不過這個熱已經明顯帶著些許秋季特有的乾燥，似乎在提醒我們，是時候吃些滋陰潤燥的食物啦！
每每這時，我第一個想到的食材就是蓮藕。
適逢蓮藕上市的季節，新鮮的滋味愈發襯得它脆嫩清甜。潔白的藕段不僅看著賞心悅目，還有著超高的營養價值和功效~
蓮藕可燉可炒，冷吃熱吃都很特別。常見的做法有清炒、涼拌、乾煸，還能做成甜蜜蜜的桂花糖藕和“肚子裡有貨”的炸藕盒。
不過相比較而言，我近來更喜歡用它煲湯。
高溫燉煮下的蓮藕吃起來粉糯香甜，搭配骨頭和肉類，別有一番滋味~在今天分享給大家的這道湯裡，我就特意用了黃豆和豬腳來跟它搭配。
幾種食材都是滋補又養顏的好東西！再加上多了蓮藕的緣故，喝起來也清爽宜人完全不會覺得膩。
最關鍵的是，做法還超級簡單，秋季想進補養顏又怕麻煩的，不如就試試這碗湯吧！
▼
RECIPE
蓮藕黃豆豬腳湯
材料
豬腳 400g / 蓮藕 1節
黃豆 50g / 生薑 1塊 / 小蔥 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材： 豬腳在溫水中洗淨 ，蓮藕去皮切滾刀塊，生薑去皮切片。
黃豆提前一個小時用清水浸泡。
▼ 2. 豬腳焯水： 豬腳冷水下鍋，放入部分薑片，加入料酒，開大火煮至豬腳中的血沫浮出。
然後將豬腳撈出，用溫水沖洗乾淨。
▼ 3. 煮湯：鑄鐵鍋中依次放入焯好的豬腳、蓮藕、生薑、蔥結、黃豆。
接著加入清水沒過食材。
用大火煮開。
待鍋內沸騰後，用湯勺把浮沫撈走
接著再轉中小火慢煲一個小時。
時間到後把小蔥夾出。
▼ 4. 調味：然後加入少許食鹽調下味，這道美味又養顏的蓮藕黃豆豬腳湯就做好了！
▼ 5. 享用：豬肉的濃香和蓮藕的清甜，都充分的煮進了湯裡，因為有生薑的加入，所以完全喝不到腥味。
豬腳軟爛、蓮藕甜糯，口感非常豐富，滿滿的一碗喝下去，絲毫不會覺得膩。
在溫熱的秋季喝上這碗清甜的蓮藕黃豆豬腳湯是不是也讓你覺得涼爽了些許？
今天的這道湯雖然熬煮的時間久了一些，但操作起來非常簡單，廚房新手也可以嘗試。
如果你不喜歡豬腳的話也可以換成排骨，做法都是一樣的。
不過要注意的是，要等到肉完全熟爛後再加鹽調味，這樣可以使肉中的蛋白質和脂肪較充分地溶進湯裡，使湯更加的鮮美。
既然今天這道菜的主角是蓮藕，那我就想跟大家分享一下關於怎麼購買和挑選。
首先，買蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的，如果發黑或者有異味，就不要購買了。
其次，買藕的時候要選表皮沒有傷口、腐爛、鏽斑的地方，最好兩邊都有藕節的蓮藕，這樣內部不易受汙染。
從形狀上來看，買藕要儘量選擇矮胖短粗的，這樣的藕節比較成熟，口感也更好。
今天這道美味養顏的蓮藕黃豆豬腳湯，你學會了嗎？
來源： 花吃姐姐