愛吃瘦肉湯一定要收藏，學會廣式煲湯這種做法，3大碗湯不夠喝
by 老母是這樣練成的大家清清燥熱，健康要緊。食材菜乾 1扎蘿蔔 2條粟米 1條瘦肉 300g陳皮 1片南北杏 少許蜜棗 2粒做法：1、蘿蔔粟米切細份洗淨...
'廣式靚湯之巔，藏身於芳村花園的私房菜，不預訂就喝不到'
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
老火湯，最清潤
以最簡單的排骨湯為例，一斤水裡加一斤骨頭，去血水後文火熬出味，無論是加冬瓜玉米煲成冬瓜排骨湯，還是蓮藕、土豆、蘿蔔或霸王花做成不同的老火湯，大道至簡最後得到的都是極品美味。
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
老火湯，最清潤
以最簡單的排骨湯為例，一斤水裡加一斤骨頭，去血水後文火熬出味，無論是加冬瓜玉米煲成冬瓜排骨湯，還是蓮藕、土豆、蘿蔔或霸王花做成不同的老火湯，大道至簡最後得到的都是極品美味。
蓮藕排骨湯
在廣州的芳村，這片傳統廣式美食的藏龍臥虎之地，聽聞去年新開了一傢俬房菜，名為“福御廚藝”，出品的老火靚湯是一絕。但難點有二，一是位置不近，要去到坑口。二是老火湯需要預訂（桌位也最好一併預訂上），否則直接殺過去，分分鐘什麼都沒有。
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
老火湯，最清潤
以最簡單的排骨湯為例，一斤水裡加一斤骨頭，去血水後文火熬出味，無論是加冬瓜玉米煲成冬瓜排骨湯，還是蓮藕、土豆、蘿蔔或霸王花做成不同的老火湯，大道至簡最後得到的都是極品美味。
蓮藕排骨湯
在廣州的芳村，這片傳統廣式美食的藏龍臥虎之地，聽聞去年新開了一傢俬房菜，名為“福御廚藝”，出品的老火靚湯是一絕。但難點有二，一是位置不近，要去到坑口。二是老火湯需要預訂（桌位也最好一併預訂上），否則直接殺過去，分分鐘什麼都沒有。
豬手拼海蜇
從坑口地鐵站出來，往省實中學的紅樓方向走，穿過一堆看似荒地的園藝苗圃，不遠就能看到這家福御廚藝的招牌。這傢俬房菜是店家的豪宅改造而成，入口就圍繞著十幾顆據聞總價過百萬的羅漢松，果然財大氣粗。
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
老火湯，最清潤
以最簡單的排骨湯為例，一斤水裡加一斤骨頭，去血水後文火熬出味，無論是加冬瓜玉米煲成冬瓜排骨湯，還是蓮藕、土豆、蘿蔔或霸王花做成不同的老火湯，大道至簡最後得到的都是極品美味。
蓮藕排骨湯
在廣州的芳村，這片傳統廣式美食的藏龍臥虎之地，聽聞去年新開了一傢俬房菜，名為“福御廚藝”，出品的老火靚湯是一絕。但難點有二，一是位置不近，要去到坑口。二是老火湯需要預訂（桌位也最好一併預訂上），否則直接殺過去，分分鐘什麼都沒有。
豬手拼海蜇
從坑口地鐵站出來，往省實中學的紅樓方向走，穿過一堆看似荒地的園藝苗圃，不遠就能看到這家福御廚藝的招牌。這傢俬房菜是店家的豪宅改造而成，入口就圍繞著十幾顆據聞總價過百萬的羅漢松，果然財大氣粗。
玫瑰豉油雞
東家德叔在芳村有自己的園藝生意，因為識飲識食而起意開了這家店。雖說是私房菜，定價卻不那麼“私房”，八人份的霸王花煲豬踭湯也只賣68元。其他的炒菜也大多是二三十元，因此店裡無論合適都生意爆棚，以上了年紀的老街坊聚餐居多。
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
老火湯，最清潤
以最簡單的排骨湯為例，一斤水裡加一斤骨頭，去血水後文火熬出味，無論是加冬瓜玉米煲成冬瓜排骨湯，還是蓮藕、土豆、蘿蔔或霸王花做成不同的老火湯，大道至簡最後得到的都是極品美味。
蓮藕排骨湯
在廣州的芳村，這片傳統廣式美食的藏龍臥虎之地，聽聞去年新開了一傢俬房菜，名為“福御廚藝”，出品的老火靚湯是一絕。但難點有二，一是位置不近，要去到坑口。二是老火湯需要預訂（桌位也最好一併預訂上），否則直接殺過去，分分鐘什麼都沒有。
豬手拼海蜇
從坑口地鐵站出來，往省實中學的紅樓方向走，穿過一堆看似荒地的園藝苗圃，不遠就能看到這家福御廚藝的招牌。這傢俬房菜是店家的豪宅改造而成，入口就圍繞著十幾顆據聞總價過百萬的羅漢松，果然財大氣粗。
玫瑰豉油雞
東家德叔在芳村有自己的園藝生意，因為識飲識食而起意開了這家店。雖說是私房菜，定價卻不那麼“私房”，八人份的霸王花煲豬踭湯也只賣68元。其他的炒菜也大多是二三十元，因此店裡無論合適都生意爆棚，以上了年紀的老街坊聚餐居多。
霸王花煲豬踭湯
老火湯整個瓦煲端上，揭開煲蓋舀一舀，就會發現下料確實夠足，幾乎每一勺下去都能舀起湯料。豬踭煲到軟淋，豬皮也已熬到出膠質的口感，膠原蛋白滿滿。湯料中還有不少黃豆，也一併煲到粉糯，熬出的那口湯是非常好喝的住家味。
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
老火湯，最清潤
以最簡單的排骨湯為例，一斤水裡加一斤骨頭，去血水後文火熬出味，無論是加冬瓜玉米煲成冬瓜排骨湯，還是蓮藕、土豆、蘿蔔或霸王花做成不同的老火湯，大道至簡最後得到的都是極品美味。
蓮藕排骨湯
在廣州的芳村，這片傳統廣式美食的藏龍臥虎之地，聽聞去年新開了一傢俬房菜，名為“福御廚藝”，出品的老火靚湯是一絕。但難點有二，一是位置不近，要去到坑口。二是老火湯需要預訂（桌位也最好一併預訂上），否則直接殺過去，分分鐘什麼都沒有。
豬手拼海蜇
從坑口地鐵站出來，往省實中學的紅樓方向走，穿過一堆看似荒地的園藝苗圃，不遠就能看到這家福御廚藝的招牌。這傢俬房菜是店家的豪宅改造而成，入口就圍繞著十幾顆據聞總價過百萬的羅漢松，果然財大氣粗。
玫瑰豉油雞
東家德叔在芳村有自己的園藝生意，因為識飲識食而起意開了這家店。雖說是私房菜，定價卻不那麼“私房”，八人份的霸王花煲豬踭湯也只賣68元。其他的炒菜也大多是二三十元，因此店裡無論合適都生意爆棚，以上了年紀的老街坊聚餐居多。
霸王花煲豬踭湯
老火湯整個瓦煲端上，揭開煲蓋舀一舀，就會發現下料確實夠足，幾乎每一勺下去都能舀起湯料。豬踭煲到軟淋，豬皮也已熬到出膠質的口感，膠原蛋白滿滿。湯料中還有不少黃豆，也一併煲到粉糯，熬出的那口湯是非常好喝的住家味。
香豬腩仔骨
人氣最旺的香豬腩仔骨，外脆裡內，內裡保留了不少肥肉的部分，但在高溫油炸過後竟然有吃香酥蝦片的口感，搭配酸甜的泰式甜辣醬一起，是當之無愧的人氣最佳。可以說除了分量略少之外沒毛病。
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
老火湯，最清潤
以最簡單的排骨湯為例，一斤水裡加一斤骨頭，去血水後文火熬出味，無論是加冬瓜玉米煲成冬瓜排骨湯，還是蓮藕、土豆、蘿蔔或霸王花做成不同的老火湯，大道至簡最後得到的都是極品美味。
蓮藕排骨湯
在廣州的芳村，這片傳統廣式美食的藏龍臥虎之地，聽聞去年新開了一傢俬房菜，名為“福御廚藝”，出品的老火靚湯是一絕。但難點有二，一是位置不近，要去到坑口。二是老火湯需要預訂（桌位也最好一併預訂上），否則直接殺過去，分分鐘什麼都沒有。
豬手拼海蜇
從坑口地鐵站出來，往省實中學的紅樓方向走，穿過一堆看似荒地的園藝苗圃，不遠就能看到這家福御廚藝的招牌。這傢俬房菜是店家的豪宅改造而成，入口就圍繞著十幾顆據聞總價過百萬的羅漢松，果然財大氣粗。
玫瑰豉油雞
東家德叔在芳村有自己的園藝生意，因為識飲識食而起意開了這家店。雖說是私房菜，定價卻不那麼“私房”，八人份的霸王花煲豬踭湯也只賣68元。其他的炒菜也大多是二三十元，因此店裡無論合適都生意爆棚，以上了年紀的老街坊聚餐居多。
霸王花煲豬踭湯
老火湯整個瓦煲端上，揭開煲蓋舀一舀，就會發現下料確實夠足，幾乎每一勺下去都能舀起湯料。豬踭煲到軟淋，豬皮也已熬到出膠質的口感，膠原蛋白滿滿。湯料中還有不少黃豆，也一併煲到粉糯，熬出的那口湯是非常好喝的住家味。
香豬腩仔骨
人氣最旺的香豬腩仔骨，外脆裡內，內裡保留了不少肥肉的部分，但在高溫油炸過後竟然有吃香酥蝦片的口感，搭配酸甜的泰式甜辣醬一起，是當之無愧的人氣最佳。可以說除了分量略少之外沒毛病。
玉米糕，真的可以吃到玉米粒
招牌的玫瑰豉油雞並未能吃出什麼花來，就是普普通通的油雞，大家下次過來可以直接跳過這道菜。反而是豬手拼海蜇做得清爽可口，又十分入味，是一道佐酒的佳品。
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
老火湯，最清潤
以最簡單的排骨湯為例，一斤水裡加一斤骨頭，去血水後文火熬出味，無論是加冬瓜玉米煲成冬瓜排骨湯，還是蓮藕、土豆、蘿蔔或霸王花做成不同的老火湯，大道至簡最後得到的都是極品美味。
蓮藕排骨湯
在廣州的芳村，這片傳統廣式美食的藏龍臥虎之地，聽聞去年新開了一傢俬房菜，名為“福御廚藝”，出品的老火靚湯是一絕。但難點有二，一是位置不近，要去到坑口。二是老火湯需要預訂（桌位也最好一併預訂上），否則直接殺過去，分分鐘什麼都沒有。
豬手拼海蜇
從坑口地鐵站出來，往省實中學的紅樓方向走，穿過一堆看似荒地的園藝苗圃，不遠就能看到這家福御廚藝的招牌。這傢俬房菜是店家的豪宅改造而成，入口就圍繞著十幾顆據聞總價過百萬的羅漢松，果然財大氣粗。
玫瑰豉油雞
東家德叔在芳村有自己的園藝生意，因為識飲識食而起意開了這家店。雖說是私房菜，定價卻不那麼“私房”，八人份的霸王花煲豬踭湯也只賣68元。其他的炒菜也大多是二三十元，因此店裡無論合適都生意爆棚，以上了年紀的老街坊聚餐居多。
霸王花煲豬踭湯
老火湯整個瓦煲端上，揭開煲蓋舀一舀，就會發現下料確實夠足，幾乎每一勺下去都能舀起湯料。豬踭煲到軟淋，豬皮也已熬到出膠質的口感，膠原蛋白滿滿。湯料中還有不少黃豆，也一併煲到粉糯，熬出的那口湯是非常好喝的住家味。
香豬腩仔骨
人氣最旺的香豬腩仔骨，外脆裡內，內裡保留了不少肥肉的部分，但在高溫油炸過後竟然有吃香酥蝦片的口感，搭配酸甜的泰式甜辣醬一起，是當之無愧的人氣最佳。可以說除了分量略少之外沒毛病。
玉米糕，真的可以吃到玉米粒
招牌的玫瑰豉油雞並未能吃出什麼花來，就是普普通通的油雞，大家下次過來可以直接跳過這道菜。反而是豬手拼海蜇做得清爽可口，又十分入味，是一道佐酒的佳品。
白貝娃娃菜
值得一提的是，這裡的服務確實不怎麼樣，食客一多就經常掉鏈子。據聞即使是老闆的親戚過來吃，也經常是下了單也忘記做，沽清了的菜品也不告訴客人、讓人傻等。
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想要煲出一煲好喝的廣式靚湯，祕訣只有一個--捨得下料。布丁在開始學煲湯時，曾請教一位老廚子，他就是這樣告訴我的：捨不得孩子套不著狼，捨不得下料騙不來贊。想來是很有道理的。
老火湯，最清潤
以最簡單的排骨湯為例，一斤水裡加一斤骨頭，去血水後文火熬出味，無論是加冬瓜玉米煲成冬瓜排骨湯，還是蓮藕、土豆、蘿蔔或霸王花做成不同的老火湯，大道至簡最後得到的都是極品美味。
蓮藕排骨湯
在廣州的芳村，這片傳統廣式美食的藏龍臥虎之地，聽聞去年新開了一傢俬房菜，名為“福御廚藝”，出品的老火靚湯是一絕。但難點有二，一是位置不近，要去到坑口。二是老火湯需要預訂（桌位也最好一併預訂上），否則直接殺過去，分分鐘什麼都沒有。
豬手拼海蜇
從坑口地鐵站出來，往省實中學的紅樓方向走，穿過一堆看似荒地的園藝苗圃，不遠就能看到這家福御廚藝的招牌。這傢俬房菜是店家的豪宅改造而成，入口就圍繞著十幾顆據聞總價過百萬的羅漢松，果然財大氣粗。
玫瑰豉油雞
東家德叔在芳村有自己的園藝生意，因為識飲識食而起意開了這家店。雖說是私房菜，定價卻不那麼“私房”，八人份的霸王花煲豬踭湯也只賣68元。其他的炒菜也大多是二三十元，因此店裡無論合適都生意爆棚，以上了年紀的老街坊聚餐居多。
霸王花煲豬踭湯
老火湯整個瓦煲端上，揭開煲蓋舀一舀，就會發現下料確實夠足，幾乎每一勺下去都能舀起湯料。豬踭煲到軟淋，豬皮也已熬到出膠質的口感，膠原蛋白滿滿。湯料中還有不少黃豆，也一併煲到粉糯，熬出的那口湯是非常好喝的住家味。
香豬腩仔骨
人氣最旺的香豬腩仔骨，外脆裡內，內裡保留了不少肥肉的部分，但在高溫油炸過後竟然有吃香酥蝦片的口感，搭配酸甜的泰式甜辣醬一起，是當之無愧的人氣最佳。可以說除了分量略少之外沒毛病。
玉米糕，真的可以吃到玉米粒
招牌的玫瑰豉油雞並未能吃出什麼花來，就是普普通通的油雞，大家下次過來可以直接跳過這道菜。反而是豬手拼海蜇做得清爽可口，又十分入味，是一道佐酒的佳品。
白貝娃娃菜
值得一提的是，這裡的服務確實不怎麼樣，食客一多就經常掉鏈子。據聞即使是老闆的親戚過來吃，也經常是下了單也忘記做，沽清了的菜品也不告訴客人、讓人傻等。
餐具得意趣致
至於等菜時間長，那簡直是家常便飯。想要去一吃為快，還得做好一定的心理準備。
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