大家都知道豬肝是可以補血的，但豬肝的腥味好多人接受不了包括我自己哈哈哈，平時煮湯，炒我吃的很少，但是拿來滷我就特別愛吃，也深受孩子們喜歡
By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豬肝 300克
- 大蔥 半根
- 八角 2~4朵
- 香葉 3片
- 桂皮 適量
- 幹辣椒 2根
- 薑片 適量
- 冰糖 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
做法步驟
1、準備好一塊豬肝
2、配料：香葉，桂皮，薑片，幹辣椒，大蔥，冰糖
3、豬肝反覆沖洗
4、用鹽水浸泡1個小時，儘量除去血水
5、準備好一口砂鍋，鍋里加半碗水
6、加入所有配料
7、加入料酒
8、生抽
9、老抽
10、攪拌均勻後大火煮開十分鐘，煮出香味哦
11、將泡好的豬肝再次沖洗乾淨
12、將豬肝放入滷汁裡
13、大火燒開後轉小火蓋上蓋子煮15~20分鐘
14、煮好後可以放裡面泡著，自然放涼後切片擺盤
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
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