專治熊孩子不吃飯的兒童餐做法
開心吃早飯,歡樂魚趣
主料:
主料:雞蛋(一個)、紅蘿蔔(適量)、黃瓜(適量)、黑芝麻(少許)
調料:
鹽(適量)、澱粉(一小撮)、生抽(適量)
製作步驟:
1、雞蛋加少許鹽打散,按1:1比例加入涼水,攪拌均勻。
2、蛋液過濾消泡。輕輕攪拌下,如果有氣泡,用勺子壓壓。
3、蒙上保鮮膜,小火涼水上籠,水開後10-12分鐘,每家火不同,自己觀察,如果蒸老了下次就減少一兩分鐘。時間到關火虛蒸3分鐘。
4、紅蘿蔔片剪出橢圓小片裝飾小魚身體。黃瓜剪出水草狀。輕輕擺到蒸好的水蛋上。黑芝麻點綴眼睛。再用黃瓜片剪幾個圓裝飾魚兒吐出的泡泡。鍋內少許水,水開加一點點生抽,澱粉,鹽做湯汁。湯汁順著碗邊輕輕倒入擺好的水蛋裡即可。湯汁不要太多,否則芝麻做的眼睛就會浮起來。
紫薯飯
主料:
紫薯(一個)
調料:
大米(適量)
製作步驟:
1、大米放入電飯煲內。
2、洗淨大米之後加切成小塊的紫薯。
3、通電,按快煮鍵。
4、熟了全部把米和紫薯徹底的搗鼓均勻。
5、即可食用。
小竅門:
紫薯最好切小塊一點,搗鼓的時候比較方便很多。紫薯比較幹。夏天吃最好多加一點水煮會比較均衡一點。
多彩蝴蝶面
主料:
麵粉(適量)
調料:
菠菜(適量)、紫甘藍(適量)、胡蘿蔔(適量)、清水(適量)、鹽(適量)
製作步驟:
1、菠菜洗淨入沸水鍋中汆燙去除草酸,撈出用榨汁機打成菠菜汁。
2、胡蘿蔔、紫甘藍洗淨,分別用榨汁機打成汁。
3、將菠菜汁緩緩倒入麵粉盆中攪拌,揉成光滑略硬的麵糰。
4、胡蘿蔔汁、紫甘藍汁分別倒入麵粉盆中攪拌,揉成光滑略硬的麵糰。
5、將蔬菜麵糰、普通麵糰放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
6、麵糰取出揉勻揉成圓柱形,用擀麵杖擀開。
7、擀成薄薄的長形面片。
8、蔬菜麵糰分別擀成長形薄面片。
9、將面片切去邊角,分割成小條條的面片。
10、每張小面片用多功能切菜器分切成長短適度的小片。
11、再將小面片一切為二。
12、用筷子在面片中間夾起即成蝴蝶狀。