產後修復:營養月子餐自己做,金牌月嫂幹活分享

老一輩的人說:月子餐不能吃鹽,什麼調味品都不加對寶媽和寶寶都有好處。

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但事實上,月子餐需要的是“清淡”,而不是“淡而無味”。再加上產後寶媽胃口不好,加點鹽調味能促進寶媽食慾,讓寶媽獲得充足營養,更好地恢復身體

  • 為什麼月子餐需要“少鹽”

孕晚期的寶媽體內足足增多了40%的水分,這些多餘的水分會在產後3-6個月的時間裡慢慢排出寶媽體外,寶媽孕期水腫和孕後水腫是很常見的事情。

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如果寶媽產後還攝入過多鹽分,就會造成體內細胞外液滲透壓增大,對水分子的吸引加強,從而使得水分在體內滯留,加重水腫的情況。因此月子餐要“少鹽”,“清淡”。

  • 如無特殊疾病,可保持低鹽飲食

如果寶媽患有特殊疾病,如腎臟病等讓體內元素代謝能力降低的疾病,那就更需要嚴格控制鹽分的攝入,避免加重寶媽腎臟負擔。但寶媽身體健康,就不必要刻意控制鹽分的攝入,遵循低鹽原則,避免重口味,全面均衡飲食即可。

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其實正常量的鹽分進入體內後,會經由消化道全部吸收,再通過腎臟代謝排出體外。而寶媽產後亟需排出體內多餘水分,出汗多、排尿多,更需要補充適當的水分和鹽分,以促進代謝循環,讓寶媽身體恢復得更好。

因此,月子期間的飲食需要控制鹽分攝入,過多和不吃都是不健康的。

  • 寶媽每天能吃多少鹽?

月子期間,儘量不要食用醃漬食品和罐頭食品,也不要吃過於重油重鹽的“重口味食物”,更不要一點鹽都不吃。每天鹽的攝入量控制在5克以內,飲食均衡,全面營養。

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  • 寶寶嘴脣長鹽泡?

寶寶的嘴脣突然起白皮,發白或者長出水泡,老一輩的人就會跟寶媽說:看,這就是鹽泡,都跟你說了不要吃鹽了。

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但實際上,六個月以下的寶寶嘴脣上長出的泡,名叫“奶泡”或“吸吮泡”,那是寶寶吃奶時用力吸吮磨出來的,奶泡有時也會長在嘴巴里,沒有痛感,和寶媽吃鹽無關,等寶寶長大一點就會自行消失。

在坐月子的時候,應該做點什麼月子餐給寶媽,才能保證少鹽清淡,全面均衡地補充營養呢?下面給大家介紹四款美味的月子餐。

  • 1. 花生雞腳湯

功效:促進寶媽乳汁分泌,利於寶媽子宮恢復,促進子宮惡露排出。

食材:雞腳10個,花生50克,黃酒5克,薑片、食鹽各3克,雞油10克。

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做法:

1、將雞腳的指甲剪去,洗淨,花生放到溫水中浸泡30分鐘,洗淨;

2、燒一鍋水,沸騰後放入雞腳、花生、黃酒、薑片,蓋上蓋子燉2小時,加鹽調味,再用小火燜煮一會兒,淋上雞油即可。

  • 2.豆腐酒釀湯

功效:產後催乳、暖宮養血、驅寒除溼。

食材:豆腐250克、紅糖、酒釀50克。

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做法:

1、將豆腐切成小丁;

2、適量清水煮沸,將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋中,煮15~20分鐘即可。

要注意的是,這個食譜不適合剖宮產使用。而且一週兩到三次即可,不宜過多。

  • 3.百合糯米粥

功效:潤膚美顏,清心安神。

食材:百合60克、糯米200克、糖50克。

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做法:

1、 糯米洗淨入鍋,加入洗淨的百合,加水適量;

2、 旺火燒開,改用溫火煮至熟爛,加糖拌勻即成。

  • 4.黃豆銀耳鯽魚湯

作用:補虛通乳,活化筋骨。

原料:黃豆100克、白果適量、銀耳2朵、鯽魚1條、姜2片、油、鹽各適量。

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做法:

1、 黃豆洗乾淨,白果去殼、衣心,清洗乾淨;

2、 銀耳用水浸泡20分鐘,沖洗乾淨,然後剪碎;

3、 鯽魚去鱗、內臟,清洗乾淨,用油把鯽魚略煎,盛起;

4、 燒滾適量水,下黃豆、白果、銀耳、鯽魚和薑片;

5、 水滾後改小火煲約90分鐘,下鹽調味即可。

雖說月子餐各有各的做法,但最好的月子餐還是根據產婦的體質量身定做出來的,希望這些月子餐的做法能夠幫助到有需要的人。

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