食材：活基圍蝦，幹辣椒，蒜碎，薑絲，蔥絲，料酒，生抽，白砂糖，鹽
做法
1、將蝦去除蝦線洗淨，加入料酒醃製10分鐘左右。
2、油倒入鍋中，開中火，待燒至七成熱時將幹辣椒、蒜碎、薑絲和蔥絲放入爆香。（不要使用大火，容易把幹辣椒燒糊，用中火慢慢炒出配料的香味）
3、隨後下入醃好的基圍蝦翻炒2分鐘
4、加入入白砂糖、鹽和生抽拌炒至勻，加蓋轉為小火燜燒5分鐘即可。
圖/網絡
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食材：活基圍蝦，幹辣椒，蒜碎，薑絲，蔥絲，料酒，生抽，白砂糖，鹽
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1、將蝦去除蝦線洗淨，加入料酒醃製10分鐘左右。
2、油倒入鍋中，開中火，待燒至七成熱時將幹辣椒、蒜碎、薑絲和蔥絲放入爆香。（不要使用大火，容易把幹辣椒燒糊，用中火慢慢炒出配料的香味）
3、隨後下入醃好的基圍蝦翻炒2分鐘
4、加入入白砂糖、鹽和生抽拌炒至勻，加蓋轉為小火燜燒5分鐘即可。
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