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一入秋來,怎一個“涼”字了得
不瞞大家說,小編每天穿上兩件衣服
都還會冷得雞皮疙瘩直冒
據說秋冬季是體弱者進補的好時機
吃魚的最好季節也是在秋季
衝啊!郫都的魚擺擺我們承包了
光光魚
一家有故事,有來歷的魚擺擺店,主營三角峰,而且只做一種味型就是麻辣味。因為專注做魚,所以專業,味道巴適極了。最主要的是開業大酬賓,勇闖啤酒無限暢飲,鮮橙多免費喝!不收鍋底費,不收油碟費!刺激吧?
老闆之所以將店名取為光光魚,也是因為小時候家裡條件不是很好,暑期就常常跑到河邊釣魚,去其內臟及魚尾,輔以普通佐料及蔬菜投入鍋中混煮。
只需片刻就可以吃到美味的魚肉,自顧稱之為光光魚。現在開這家店,一是為了滿足自己味蕾上的記憶,二是為了讓大家也能品嚐到此等美味。
地址:郫都區唐昌鎮寧馨大道西
營業時間:10:00-22:30
容和苑大花鰱
容和苑是一家在郫都比較出名的老餐飲店,以前是靠做花鰱起家的!容和苑魚的種類也比較多:有花鰱、水蜂子、三角峰等... ...各類河鮮,但是主打的還是花鰱,這裡的花鰱真的就是資格大!花!鰱!
容和苑雖然是個老品牌,可是到現在依舊如此受吃貨的歡迎是因為他們不斷創新,研發新菜品,讓吃貨無法釋懷!
因容和苑的大花鰱都非常大,平均都在7斤以上,大廚通過多種烹飪方式,將一條魚用不同的口味展示在吃貨面前,差不多有20多種口味喲!
ps:7-8斤的魚可做兩種味道;10斤以上的魚可做4種味道
地址:郫都區濱清路中段(工業港南片區餐飲聚集區)(高德地圖輸入“容和苑”可直接導航)
麗水生態農莊
佔地面積達60-70畝,斥巨資打造的集餐飲、垂釣、露營、品茗、休閒等為一體的生態農莊。這裡的魚都是稻田魚,生態又健康,其中涼拌鯽魚、藿香鯽魚這兩道菜是來這裡的客人必點的,而且好評連連,最關鍵的是!如果你來晚了或者運氣不好,就賣斷貨了,到時候可就是想吃都吃不到了。
除了魚擺擺,還有各種地道田園美食等你來品嚐。農莊的環境十分綠色生態,隨處可見的棕櫚,熱帶風情十足,來走到這裡,享受一個難得的休閒時光,也是極好的。
地址:景崗村村委會前200米
電話:13699032598
營業時間:8:00-23:00
魚上好事
想必對郫都的魚擺擺比較關注的吃貨些都知道,魚上好事前些日子可是在郫都火了半邊天!而且它只花了2年的時間就當上“網紅”,粉絲後援會發展到了眉山、樂山、雙流、簇橋、雙楠、郫都...共6家自營店,10多家加盟店!
他們家的魚擺擺採用的烹飪方式是“軟燒”,最大特點就是把所有的味道全部鎖住,時間越久,只會把味道詮釋的更加濃烈。豇豆魚是當家花旦,基本上是桌桌必點,據說在眉山店豇豆魚真的是要靠搶,才可以吃到的噢!吃完魚以後你還可以煮一大碗的麵條,吃得連湯都不剩!
還有把藿香研磨成粉,再加入新鮮藿香葉炒制而成的藿香魚,藿香有清熱降火的功效,所以肯定不會上火啦。還有番茄豆撈味,是清淡粉的最愛,用上10+以上的番茄熬製鮮湯,不惜成本,只要鮮美可口就OK。
地址:郫都區和順巷57—59號
人均:50元左右
馬家院子
馬家院子主廚三代便開始從事餐飲行業,從解放初期的馬家店、時代店、三八店到現在的馬家院子,都是有著豐富餐飲經驗,其馬家院子大廚已掌廚20餘年了噢,是不是很膩害!對魚、兔、雞、肥腸有獨到之處。
他們家的肥腸魚是必須推薦的,新鮮送達的花鰱現點現殺現碼料,魚肉吃起來特別嫩!肥腸買回來全是老闆他們自己打整,光去油就要花個多小時,處理得沒有一點斤斤掉掉的東西。大火燒製以後出鍋,倒入湯汁,最後再淋入幹海椒油,哇塞,味道不擺了!還有肥腸兔和肥腸雞,嗯~巴適。
地址:犀浦鎮犀湖街36號馬家院子(地鐵/高鐵站出口正對那條街)
人均:35元左右
唐昌炭火魚
在唐昌炭火魚就餐還原了最古樸的環境,茅草屋、樹皮房,你看見的一切環境都有一種兒時熟悉的感覺。戶外的帳篷卡座配上美式風的餐椅,中西混搭的感覺,倒是十分有新意。既然是要介紹魚,那麼環境也就不多說了,一魚五吃,讓你一次吃個夠!
魚擺擺都是現點現殺,每一片魚肉都切得2mm左右,非常考驗廚師的刀工!五吃:滋補魚湯、涮魚片、炸魚柳、烤魚排、魚肉抄手,不同的吃法不同的味覺體驗,強力推薦大家去吃哦!
地址:郫都區唐昌鎮西北村活動中心旁
營業時間:11:00——21:30
味奇絕美蛙魚頭
味奇絕美蛙魚頭火鍋使用的都是每天新鮮配送來的鮮活美蛙,新鮮魚頭;事先在廚房烹製好,上桌就可以直接吃。
一次性鍋底,絕不回收使用!選自漢源花椒、精品幹辣椒,用好東西價格自然就高!超大的魚頭差不多在一斤2兩左右,這個重量下的魚頭肉質細嫩,和美蛙就是一個完美CP組合。
在香氣四溢的鍋底裡翻滾幾遍,魚腥味早已消失,只剩下細嫩魚頭肉,麻辣鮮香,味道發揮的淋漓盡致,說好吃到哭!真的一點也不過分。
地址:犀浦街道興業南街味奇絕美蛙魚頭(劉明記燒烤)
小院銅鍋魚
選用現榨菜籽油,並且都是一次性鍋底,無任何添加劑,鍋底加以高湯進行熬製,保證湯味更濃厚。紅湯裡面夾雜著香濃的新鮮藿香,鍋底還配有老闆自己泡製的酸蘿蔔、新鮮的青花椒...人生百味都體驗在了這口藿香鍋底裡面。
河鮮品種非常多,消費價格也是劃分明確
大眾消費的品種:
花鰱、三角峰、齊頭黃、青波...
高端消費的品種:
石爬子、水蜂子、紅豆魚、鱈魚...(石爬子需提前預約)
所有的魚都是按斤稱重、現點現殺,保證魚肉的新鮮,所以味道真的是鮮嫩。
地址:郫都區太清路梨園村一組68號
根據地
當肥腸遇見花鰱,這一番新鮮滋味,你願意嘗試嗎?純清油鍋底加入酸菜一起炒制,讓魚肉回味有有一絲絲酸菜的口感,但酸菜卻沒有抑制住香辣的主味,搭配的非常棒。
每一鍋魚都是新鮮點殺的大花鰱,平均體重3-6斤不等,保證吃的過癮!除了肥腸魚,還有:幹鍋系列,兔子系列,棒子煲系列等...其中盆盆蝦連續三個月穩居根據地熱銷榜首。
地址:郫都區唐昌鎮鳴鳳村蜀源大道五段鳴鳳小區對面“根據地”(沙西線路邊)
三道堰苗苗魚
山清水秀,人傑地靈的三道堰,就連一隻魚都透著靈氣,這裡有著數不勝數的魚火鍋,苗苗魚更是隨處可見。但是這家三道堰苗苗魚生意卻格外火爆。源自重慶的口味,加之不斷改良創新,使得這家店熱鬧非凡。每一鍋苗苗魚從選材到上桌都有著嚴謹的方法,底料全部是一次性使用,健康安全。
地址:郫都區三道堰惠裡商業街與永安橋交叉口
沒想到吧
我們大郫都還有這麼多好吃的魚擺擺
啥子都不用多說,行動就對了!
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