小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
蓬虆
蓬虆，浙江一帶俗名"刺公公"、"阿公公"、"喵喵子"。一種野生的水果，球狀，紅色的外表，中間空心的，味道像草莓，但比草莓味道要好吃很多！
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
蓬虆
蓬虆，浙江一帶俗名"刺公公"、"阿公公"、"喵喵子"。一種野生的水果，球狀，紅色的外表，中間空心的，味道像草莓，但比草莓味道要好吃很多！
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含豐富的營養，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
蓬虆
蓬虆，浙江一帶俗名"刺公公"、"阿公公"、"喵喵子"。一種野生的水果，球狀，紅色的外表，中間空心的，味道像草莓，但比草莓味道要好吃很多！
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含豐富的營養，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
薺菜
薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
蓬虆
蓬虆，浙江一帶俗名"刺公公"、"阿公公"、"喵喵子"。一種野生的水果，球狀，紅色的外表，中間空心的，味道像草莓，但比草莓味道要好吃很多！
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含豐富的營養，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
薺菜
薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值。
鼠麴草
鼠麴草在食用時主要是取其嫩莖，莖葉可以入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
蓬虆
蓬虆，浙江一帶俗名"刺公公"、"阿公公"、"喵喵子"。一種野生的水果，球狀，紅色的外表，中間空心的，味道像草莓，但比草莓味道要好吃很多！
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含豐富的營養，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
薺菜
薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值。
鼠麴草
鼠麴草在食用時主要是取其嫩莖，莖葉可以入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
水芹菜
水芹菜又叫河芹，富含多種維生素和無機鹽類，水芹菜既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮。具有清熱利溼，平肝健胃的功效。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
蓬虆
蓬虆，浙江一帶俗名"刺公公"、"阿公公"、"喵喵子"。一種野生的水果，球狀，紅色的外表，中間空心的，味道像草莓，但比草莓味道要好吃很多！
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含豐富的營養，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
薺菜
薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值。
鼠麴草
鼠麴草在食用時主要是取其嫩莖，莖葉可以入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
水芹菜
水芹菜又叫河芹，富含多種維生素和無機鹽類，水芹菜既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮。具有清熱利溼，平肝健胃的功效。
水燭
水燭是中國的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲菜）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分可以食用，味道清爽可口。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
蓬虆
蓬虆，浙江一帶俗名"刺公公"、"阿公公"、"喵喵子"。一種野生的水果，球狀，紅色的外表，中間空心的，味道像草莓，但比草莓味道要好吃很多！
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含豐富的營養，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
薺菜
薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值。
鼠麴草
鼠麴草在食用時主要是取其嫩莖，莖葉可以入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
水芹菜
水芹菜又叫河芹，富含多種維生素和無機鹽類，水芹菜既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮。具有清熱利溼，平肝健胃的功效。
水燭
水燭是中國的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲菜）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分可以食用，味道清爽可口。
一點紅
一點紅可食用部位為嫩莖葉，食法多樣，可炒食，也可作湯或火鍋用菜，口感清爽，具有類似茼蒿的香味。一點紅採摘嫩梢，沸水焯後，加蒜蓉炒食，作湯。食味柔滑，清香可口。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
蓬虆
蓬虆，浙江一帶俗名"刺公公"、"阿公公"、"喵喵子"。一種野生的水果，球狀，紅色的外表，中間空心的，味道像草莓，但比草莓味道要好吃很多！
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含豐富的營養，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
薺菜
薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值。
鼠麴草
鼠麴草在食用時主要是取其嫩莖，莖葉可以入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
水芹菜
水芹菜又叫河芹，富含多種維生素和無機鹽類，水芹菜既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮。具有清熱利溼，平肝健胃的功效。
水燭
水燭是中國的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲菜）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分可以食用，味道清爽可口。
一點紅
一點紅可食用部位為嫩莖葉，食法多樣，可炒食，也可作湯或火鍋用菜，口感清爽，具有類似茼蒿的香味。一點紅採摘嫩梢，沸水焯後，加蒜蓉炒食，作湯。食味柔滑，清香可口。
魚腥草
涼拌魚腥草是民間的一道傳統佳餚。但是，這並不說明任何人都適宜吃魚腥草，脾胃虛寒的人就不推薦進食魚腥草。
小時候，食材總是很匱乏。就經常下到田間地頭去挖野菜回來吃，各種各樣的野菜，經過媽媽的手藝烹飪，就成了兒時記憶中最深刻的菜了。今天小編決定帶你重新回憶一下當年的味道，這21種野菜，全都吃過的算你牛！
刺兒菜
刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或晒乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
地木耳
地木耳是真菌和藻類的結合體，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。
蔊菜
蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物。蔊菜的嫩莖葉可以作為蔬菜食用。蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜還具有很高的藥用價值，全株均可供藥用。
黃鵪菜
黃鵪菜含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。炒食、煮食、油炸或者醃製都可以。
蕨菜
蕨菜作為可食用野菜，營養成分很多。蕨菜口感清香滑潤，具有清熱、滑腸、降氣、化痰的作用。
苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可。車前草全株可入藥，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
苦苣菜
苦苣菜又名苦蕒菜、小鵝菜，為菊科一年生草本植物。其嫩莖葉可生食，也可用沸水燙一下，再換清水浸泡，除去苦味，然後涼拌或炒食。
龍葵
龍葵是茄科，茄屬植物。龍葵的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。
蘆蒿
蘆蒿為菊科蒿屬植物。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。
馬頭蘭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
泥胡菜
泥胡菜又叫豬兜菜，它的花蕾和幼苗是山裡人家春季常食的野菜，另外泥胡菜全株都可入藥，可謂全身是寶。
蓬虆
蓬虆，浙江一帶俗名"刺公公"、"阿公公"、"喵喵子"。一種野生的水果，球狀，紅色的外表，中間空心的，味道像草莓，但比草莓味道要好吃很多！
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含豐富的營養，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
薺菜
薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值。
鼠麴草
鼠麴草在食用時主要是取其嫩莖，莖葉可以入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
水芹菜
水芹菜又叫河芹，富含多種維生素和無機鹽類，水芹菜既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮。具有清熱利溼，平肝健胃的功效。
水燭
水燭是中國的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲菜）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分可以食用，味道清爽可口。
一點紅
一點紅可食用部位為嫩莖葉，食法多樣，可炒食，也可作湯或火鍋用菜，口感清爽，具有類似茼蒿的香味。一點紅採摘嫩梢，沸水焯後，加蒜蓉炒食，作湯。食味柔滑，清香可口。
魚腥草
涼拌魚腥草是民間的一道傳統佳餚。但是，這並不說明任何人都適宜吃魚腥草，脾胃虛寒的人就不推薦進食魚腥草。