"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為“雞蛋蒜”。它很容易學，它的成分也很容易買到。不用去山東，你也可以品嚐到同樣美味的食物！
"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為“雞蛋蒜”。它很容易學，它的成分也很容易買到。不用去山東，你也可以品嚐到同樣美味的食物！
讓我們來看看普通大蒜和普通雞蛋是如何創造出這種不同尋常的美味的！
"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為“雞蛋蒜”。它很容易學，它的成分也很容易買到。不用去山東，你也可以品嚐到同樣美味的食物！
讓我們來看看普通大蒜和普通雞蛋是如何創造出這種不同尋常的美味的！
第一步：煮雞蛋
"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為“雞蛋蒜”。它很容易學，它的成分也很容易買到。不用去山東，你也可以品嚐到同樣美味的食物！
讓我們來看看普通大蒜和普通雞蛋是如何創造出這種不同尋常的美味的！
第一步：煮雞蛋
這一步非常重要，因為雞蛋煮得再硬也不為過。如果它們太硬，味道會很難。如果烹飪時間太短，雞蛋就沒韌性，也沒有咀嚼力。剛煮好，不軟不硬，柔柔軟軟的雞蛋是最完美的。
"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為“雞蛋蒜”。它很容易學，它的成分也很容易買到。不用去山東，你也可以品嚐到同樣美味的食物！
讓我們來看看普通大蒜和普通雞蛋是如何創造出這種不同尋常的美味的！
第一步：煮雞蛋
這一步非常重要，因為雞蛋煮得再硬也不為過。如果它們太硬，味道會很難。如果烹飪時間太短，雞蛋就沒韌性，也沒有咀嚼力。剛煮好，不軟不硬，柔柔軟軟的雞蛋是最完美的。
因此在做水煮雞蛋的時候，不要將雞蛋直接放入鍋中，我們把雞蛋清洗乾淨放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。如果實在掌握不好，我們可以採用煮蛋器。
第二步：剝新鮮大蒜
"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為“雞蛋蒜”。它很容易學，它的成分也很容易買到。不用去山東，你也可以品嚐到同樣美味的食物！
讓我們來看看普通大蒜和普通雞蛋是如何創造出這種不同尋常的美味的！
第一步：煮雞蛋
這一步非常重要，因為雞蛋煮得再硬也不為過。如果它們太硬，味道會很難。如果烹飪時間太短，雞蛋就沒韌性，也沒有咀嚼力。剛煮好，不軟不硬，柔柔軟軟的雞蛋是最完美的。
因此在做水煮雞蛋的時候，不要將雞蛋直接放入鍋中，我們把雞蛋清洗乾淨放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。如果實在掌握不好，我們可以採用煮蛋器。
第二步：剝新鮮大蒜
最好是新採摘的大蒜，並保持新鮮，因為新鮮大蒜含有足夠的水分。然後我們把蒜瓣搗成蒜末。在山東魯西南地區，搗蒜時習慣用蒜臼子，但是搗蒜的時候，蒜瓣容易往外蹦，因此在這裡我們使用搗蒜器。
"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為“雞蛋蒜”。它很容易學，它的成分也很容易買到。不用去山東，你也可以品嚐到同樣美味的食物！
讓我們來看看普通大蒜和普通雞蛋是如何創造出這種不同尋常的美味的！
第一步：煮雞蛋
這一步非常重要，因為雞蛋煮得再硬也不為過。如果它們太硬，味道會很難。如果烹飪時間太短，雞蛋就沒韌性，也沒有咀嚼力。剛煮好，不軟不硬，柔柔軟軟的雞蛋是最完美的。
因此在做水煮雞蛋的時候，不要將雞蛋直接放入鍋中，我們把雞蛋清洗乾淨放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。如果實在掌握不好，我們可以採用煮蛋器。
第二步：剝新鮮大蒜
最好是新採摘的大蒜，並保持新鮮，因為新鮮大蒜含有足夠的水分。然後我們把蒜瓣搗成蒜末。在山東魯西南地區，搗蒜時習慣用蒜臼子，但是搗蒜的時候，蒜瓣容易往外蹦，因此在這裡我們使用搗蒜器。
第三步：蒜末和熟雞蛋一起搗碎
"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為“雞蛋蒜”。它很容易學，它的成分也很容易買到。不用去山東，你也可以品嚐到同樣美味的食物！
讓我們來看看普通大蒜和普通雞蛋是如何創造出這種不同尋常的美味的！
第一步：煮雞蛋
這一步非常重要，因為雞蛋煮得再硬也不為過。如果它們太硬，味道會很難。如果烹飪時間太短，雞蛋就沒韌性，也沒有咀嚼力。剛煮好，不軟不硬，柔柔軟軟的雞蛋是最完美的。
因此在做水煮雞蛋的時候，不要將雞蛋直接放入鍋中，我們把雞蛋清洗乾淨放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。如果實在掌握不好，我們可以採用煮蛋器。
第二步：剝新鮮大蒜
最好是新採摘的大蒜，並保持新鮮，因為新鮮大蒜含有足夠的水分。然後我們把蒜瓣搗成蒜末。在山東魯西南地區，搗蒜時習慣用蒜臼子，但是搗蒜的時候，蒜瓣容易往外蹦，因此在這裡我們使用搗蒜器。
第三步：蒜末和熟雞蛋一起搗碎
時我們把搗好的蒜末和熟雞蛋一起放進“蒜桕子”裡，然後開始猛烈且均勻的搗。在搗的過程中要放點鹽和香油油，幾十下的猛烈搗，讓熟雞蛋和新鮮大蒜完全融合在一起。雞蛋蒜就這樣很簡單的做好了，其實步驟很簡單，關鍵是要有好的食材，剛剛熟的雞蛋和水分多的大蒜。
"
說起“美食”這個詞，相信很多人腦海中一定會立馬浮現自己最愛的那幾道菜或者小吃。隨著我生活水平的提高，人們也漸漸將對食物的要求提高了，從之前的只管溫飽，到現在的色香味具。今天，小編想要來和大家分享的是用力搗出來的美味，山東人的最愛，雞蛋蒜你吃過嗎？
生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下嚥。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為“雞蛋蒜”。它很容易學，它的成分也很容易買到。不用去山東，你也可以品嚐到同樣美味的食物！
讓我們來看看普通大蒜和普通雞蛋是如何創造出這種不同尋常的美味的！
第一步：煮雞蛋
這一步非常重要，因為雞蛋煮得再硬也不為過。如果它們太硬，味道會很難。如果烹飪時間太短，雞蛋就沒韌性，也沒有咀嚼力。剛煮好，不軟不硬，柔柔軟軟的雞蛋是最完美的。
因此在做水煮雞蛋的時候，不要將雞蛋直接放入鍋中，我們把雞蛋清洗乾淨放入冷水浸泡一會，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象。而且泡過的雞蛋煮出來以後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。如果實在掌握不好，我們可以採用煮蛋器。
第二步：剝新鮮大蒜
最好是新採摘的大蒜，並保持新鮮，因為新鮮大蒜含有足夠的水分。然後我們把蒜瓣搗成蒜末。在山東魯西南地區，搗蒜時習慣用蒜臼子，但是搗蒜的時候，蒜瓣容易往外蹦，因此在這裡我們使用搗蒜器。
第三步：蒜末和熟雞蛋一起搗碎
時我們把搗好的蒜末和熟雞蛋一起放進“蒜桕子”裡，然後開始猛烈且均勻的搗。在搗的過程中要放點鹽和香油油，幾十下的猛烈搗，讓熟雞蛋和新鮮大蒜完全融合在一起。雞蛋蒜就這樣很簡單的做好了，其實步驟很簡單，關鍵是要有好的食材，剛剛熟的雞蛋和水分多的大蒜。
和雞蛋蒜最配的就是饅頭了，往饅頭上摸一筷子，就著饅頭吃，既開胃又美味，讓人百吃不厭。吃這種雞蛋蒜對當地人來說是奢侈的享受，因為一年也吃不到幾次，只有新蒜出產的那幾天才有這樣水分充足的大蒜。