教你一道蓮菜的新做法,葷素搭配合理,營養均衡,吃的真舒服!
面時代優美食生活指南
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秋藕養人,市場上蓮藕開始變多,乾燥的秋天吃些甘甜爽口的蓮藕最好不過,潤燥又養生,尤其是最簡單的做法,最大限度保持著蓮藕的營養價值又利於養生。
我最喜歡吃的一道菜,超級下飯菜,酸甜辣集合於口中,我一次能吃一盤!
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食材:蓮菜1節、肉片適量、木耳幾朵、紅辣椒1根、香蔥1根、姜1塊、生抽半勺、料酒少量、澱粉少量、鹽適量、白醋1勺。
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做法:
1、食材備好,蓮菜洗淨去皮。
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2、 肉片放入生抽、澱粉、料酒醃製。
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3、泡發木耳備用。
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4、蓮藕切絲,泡水備用,防止氧化變黑。
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5、蔥切小段,姜切絲,辣椒切斜角,木耳切絲備用。
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6、油熱8成後,放入肉絲煸炒至發白,撈出備用。
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7、鍋中放油,涼油放入蔥辣椒薑絲煸香,但不要煸幹。
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8、 倒入藕絲翻炒,快速烹入白醋翻炒。
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9、倒入木耳翻炒。
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10、 最後放入炒好的肉片,放適量鹽,翻炒均勻,出鍋裝盤。
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11、蓮菜脆嫩,肉片香酥,顏色金黃,非常美味。不僅好吃還特別有營養,我能吃一盤!
2017-10-16
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