'請客吃飯特受歡迎的幾道家常菜，葷素搭配，美味可口，做法超簡單'
香菇蒸雞
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香菇蒸雞
做法：1. 把雞肉洗淨，切成長片。紅棗洗淨，去核，切成4 塊。香菇洗淨，切成絲。 2. 把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、溼澱粉抓勻，上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入平盤，淋入麻油即成。
[ 秋葵炒肉 ]
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香菇蒸雞
做法：1. 把雞肉洗淨，切成長片。紅棗洗淨，去核，切成4 塊。香菇洗淨，切成絲。 2. 把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、溼澱粉抓勻，上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入平盤，淋入麻油即成。
[ 秋葵炒肉 ]
食材：秋葵，豬肉，青椒，紅椒，薑片，蒜頭，生抽，老抽，鹽，油適量。
做法：
1，秋葵洗淨，切成小塊。
2，豬肉切片，生薑大蒜切末，青紅辣椒切小塊。
3，鍋中倒入適量油，油熱後放入豬肉片翻炒，炒熟盛出備用。
4，鍋裡再放入油，放入姜、蒜、辣椒爆香，再把炒好的豬肉下鍋炒，放適量生抽，讓豬肉調味上色。
5，放入秋葵翻炒一分鐘，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋。
滷豬肝
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香菇蒸雞
做法：1. 把雞肉洗淨，切成長片。紅棗洗淨，去核，切成4 塊。香菇洗淨，切成絲。 2. 把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、溼澱粉抓勻，上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入平盤，淋入麻油即成。
[ 秋葵炒肉 ]
食材：秋葵，豬肉，青椒，紅椒，薑片，蒜頭，生抽，老抽，鹽，油適量。
做法：
1，秋葵洗淨，切成小塊。
2，豬肉切片，生薑大蒜切末，青紅辣椒切小塊。
3，鍋中倒入適量油，油熱後放入豬肉片翻炒，炒熟盛出備用。
4，鍋裡再放入油，放入姜、蒜、辣椒爆香，再把炒好的豬肉下鍋炒，放適量生抽，讓豬肉調味上色。
5，放入秋葵翻炒一分鐘，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋。
滷豬肝
做法：1.將豬肝按葉片切開，反覆用清水沖洗乾淨。 2.鍋內放入清水燒沸，加入蔥、姜，再放入豬肝煮約3分鐘，撈出。 3.鍋內放入清水，加入精鹽，味精、料酒、醬油、香料包，旺火燒沸煮5分鐘，離火，放入豬肝焐至斷生，冷卻，浸泡，食用時切片裝盤即可。
麻辣手撕雞
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香菇蒸雞
做法：1. 把雞肉洗淨，切成長片。紅棗洗淨，去核，切成4 塊。香菇洗淨，切成絲。 2. 把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、溼澱粉抓勻，上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入平盤，淋入麻油即成。
[ 秋葵炒肉 ]
食材：秋葵，豬肉，青椒，紅椒，薑片，蒜頭，生抽，老抽，鹽，油適量。
做法：
1，秋葵洗淨，切成小塊。
2，豬肉切片，生薑大蒜切末，青紅辣椒切小塊。
3，鍋中倒入適量油，油熱後放入豬肉片翻炒，炒熟盛出備用。
4，鍋裡再放入油，放入姜、蒜、辣椒爆香，再把炒好的豬肉下鍋炒，放適量生抽，讓豬肉調味上色。
5，放入秋葵翻炒一分鐘，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋。
滷豬肝
做法：1.將豬肝按葉片切開，反覆用清水沖洗乾淨。 2.鍋內放入清水燒沸，加入蔥、姜，再放入豬肝煮約3分鐘，撈出。 3.鍋內放入清水，加入精鹽，味精、料酒、醬油、香料包，旺火燒沸煮5分鐘，離火，放入豬肝焐至斷生，冷卻，浸泡，食用時切片裝盤即可。
麻辣手撕雞
備料：雞腿肉1塊、大蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒麵1勺、花椒油1勺、醋半勺、鹽半勺、醬油2勺、香油1勺、味精3克、辣椒油3勺、糖1勺、芝麻2勺。
做法：把雞腿肉洗淨放在鍋中，加入清水大火煮開。轉中火煮15分鐘。關火浸泡備用。
姜洗淨切成末、蔥切成花、蒜去皮洗淨切成泥，備用。碗中加入醬油、醋、香油、鹽、雞精、糖、花椒油、芝麻攪拌均勻。一段蔥洗淨切成絲備用。撈出雞腿肉晾涼後，撕成條。放在碗中，加入花椒麵、蔥花、姜蒜，倒入挑好的調料，加入蔥絲即可食用。
腐乳蒸雞
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香菇蒸雞
做法：1. 把雞肉洗淨，切成長片。紅棗洗淨，去核，切成4 塊。香菇洗淨，切成絲。 2. 把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、溼澱粉抓勻，上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入平盤，淋入麻油即成。
[ 秋葵炒肉 ]
食材：秋葵，豬肉，青椒，紅椒，薑片，蒜頭，生抽，老抽，鹽，油適量。
做法：
1，秋葵洗淨，切成小塊。
2，豬肉切片，生薑大蒜切末，青紅辣椒切小塊。
3，鍋中倒入適量油，油熱後放入豬肉片翻炒，炒熟盛出備用。
4，鍋裡再放入油，放入姜、蒜、辣椒爆香，再把炒好的豬肉下鍋炒，放適量生抽，讓豬肉調味上色。
5，放入秋葵翻炒一分鐘，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋。
滷豬肝
做法：1.將豬肝按葉片切開，反覆用清水沖洗乾淨。 2.鍋內放入清水燒沸，加入蔥、姜，再放入豬肝煮約3分鐘，撈出。 3.鍋內放入清水，加入精鹽，味精、料酒、醬油、香料包，旺火燒沸煮5分鐘，離火，放入豬肝焐至斷生，冷卻，浸泡，食用時切片裝盤即可。
麻辣手撕雞
備料：雞腿肉1塊、大蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒麵1勺、花椒油1勺、醋半勺、鹽半勺、醬油2勺、香油1勺、味精3克、辣椒油3勺、糖1勺、芝麻2勺。
做法：把雞腿肉洗淨放在鍋中，加入清水大火煮開。轉中火煮15分鐘。關火浸泡備用。
姜洗淨切成末、蔥切成花、蒜去皮洗淨切成泥，備用。碗中加入醬油、醋、香油、鹽、雞精、糖、花椒油、芝麻攪拌均勻。一段蔥洗淨切成絲備用。撈出雞腿肉晾涼後，撕成條。放在碗中，加入花椒麵、蔥花、姜蒜，倒入挑好的調料，加入蔥絲即可食用。
腐乳蒸雞
食材：嫩雞、薑末、蒜末、紅尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉、蔥
做法：
1、 腐乳壓碎，和生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉混合拌勻備用；姜切末；蒜切末；辣椒切細絲；蔥切末；
2、嫩雞洗淨瀝乾水分，切成小塊；加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前準備好的腐乳醃料一起充分拌勻，醃製約30分鐘；
3、放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鐘至雞肉熟透即可；
4、出鍋撒小蔥點綴即可食用。