秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
4.蔥薑蒜切絲
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
4.蔥薑蒜切絲
5.豬肉餡
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
4.蔥薑蒜切絲
5.豬肉餡
6.熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
4.蔥薑蒜切絲
5.豬肉餡
6.熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
7.加入肉餡
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
4.蔥薑蒜切絲
5.豬肉餡
6.熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
7.加入肉餡
8.將所有食材放入鍋中翻炒，加入料酒十三香
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
4.蔥薑蒜切絲
5.豬肉餡
6.熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
7.加入肉餡
8.將所有食材放入鍋中翻炒，加入料酒十三香
9.添加生抽醬油，少許老抽醬油
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
4.蔥薑蒜切絲
5.豬肉餡
6.熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
7.加入肉餡
8.將所有食材放入鍋中翻炒，加入料酒十三香
9.添加生抽醬油，少許老抽醬油
10.加入適量開水燉至20分鐘左右，添加少許鹽味精出鍋
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
4.蔥薑蒜切絲
5.豬肉餡
6.熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
7.加入肉餡
8.將所有食材放入鍋中翻炒，加入料酒十三香
9.添加生抽醬油，少許老抽醬油
10.加入適量開水燉至20分鐘左右，添加少許鹽味精出鍋
11.盛入碗中，好吃下飯
秋天最受歡迎的燉菜，葷素搭配最美味，10分鐘吃個底朝天。秋天一到，燉菜立馬受歡迎，每週都得做幾回，葷素一鍋出，好吃還省事。尤其是家裡人口多的，吃燉菜四季都是首選，中秋快到了，燉菜更是少不了。燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，後來還有了比較有名的“八大燉”。尤其是秋冬季，熱氣騰騰地端上飯桌，瞬間暖到心裡，這也是北方喜歡吃燉菜的原因之一。一起來看看怎麼做燉菜吧。
什錦燉菜
By 紀元傑米
配料：
胡蘿蔔 一根、土豆 一個、南瓜 適量、玉米油 適量、杏鮑菇 適量、料酒 少許、十三香 少許、蔥薑蒜 少許、精鹽 少許、味精 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許
烹飪步驟：
1.準備南瓜，土豆，胡蘿蔔
2.杏鮑菇
3.分別切塊
4.蔥薑蒜切絲
5.豬肉餡
6.熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
7.加入肉餡
8.將所有食材放入鍋中翻炒，加入料酒十三香
9.添加生抽醬油，少許老抽醬油
10.加入適量開水燉至20分鐘左右，添加少許鹽味精出鍋
11.盛入碗中，好吃下飯
烹飪小貼士：
1、結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那麼口味就不同。就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外部的部分受到太陽的照耀，是會變為青色，有一些青色葉子在外皮是正常的。
2、挑選五花肉時候，新鮮的五花肉，顏色應該是鮮紅的，如果不新鮮的話，色澤就會過暗，若顏色看著不正常，我們就不要選了。
3、看五花肉的結構。五花肉的結構一般是皮上面一層肥肉一層瘦肉相間隔的，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉煮的時間長了也不會老，做出來的五花肉口感比較好。
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