素餡迷你可愛的小餃子,一口一個,清淡爽口,寶寶吃得根本停不下來!“光盤寶寶”就屬你家的!西葫蘆雞蛋蝦仁水餃,適合一週歲以上的寶寶喲!
準備食材
西葫蘆1/3根,雞蛋一個,鮮蝦5只,麵粉50g,蔥2g。
第一步
西葫蘆去皮,刨絲。刨好的西葫蘆絲加入少許鹽,攪拌均勻放置一旁靜置10分鐘,等待自行脫水。
第二步
雞蛋打散,加入蔥花、少許鹽,攪拌成雞蛋液。
第三步
鍋熱後倒入油,將雞蛋炒熟。
第四步
西葫蘆擠掉多餘的水分,鮮蝦去皮挑出蝦線,剁成蝦泥,加入少許蔥花,少許鹽。
第五步
攪拌均勻。
第六步
麵粉加入溫水攪拌成絮狀後揉成一個麵糰,靜置十分鐘。
第七步
放入麵條機擀成面片。
第八步
用一個圓形模具按壓出小餃子皮。
第九步
放入餃子餡對摺,邊緣捏緊。
第十步
燒開水加一點鹽(防止剪子粘連),煮2-3開就行了。
西葫蘆雞蛋蝦仁水餃配一碗玉米麵糊糊。
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2019-09-18
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