邢臺市中華路與郭守敬大街交叉口,往東行100米路北,有一個不起眼的小館子,名叫隆堯羊湯,門店不大,但吃過幾次,感覺味道獨特,尤其是小店裡面,張貼了好多老邢臺的舊照片,很有看頭。
隆堯羊湯,是中華傳統經典名吃。
主要做法是,將羊骨頭投入大鍋裡熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾,然後切成薄片放入滾開水裡一氽,再倒入湯碗中,衝入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,再配上辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調料,就成了味道鮮美,營養豐富的羊肉湯。
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