瞭解中醫的人都知道，生薑一直是食藥兩用的東西，不僅可以做調味料改善食物的味道，還有很好的驅寒氣的效果。
生薑的用法：祛除體內的溼寒之氣。如果一個人的身體裡溼氣和便祕比較重的話，不但身體感到很疲憊和沉重，而且還有增加體重的可能。我們不妨在晚上睡覺之前在腳底抹上一些生薑汁，堅持一週，就可以有效的祛除體內的溼寒之氣。
生薑的吃法：蜂蜜牛奶生薑汁
配方：鮮生薑50克，牛奶250毫升，蜂蜜30克。製法:鮮生薑洗淨，開水中浸泡30分鐘，取出後連皮拍破，入鍋加水煎取濃汁100毫升，兌入牛奶中，小火煮沸生薑汁牛奶，停火時立即調入蜂蜜攪勻即成。
用法：早晚2次分服。
功效：溫中止嘔，益脾抗癌。主治:食管癌。生薑辛溫，擅長溫中止嘔，化痰散結，並有明顯的解毒功效。牛奶補虛損，益脾胃，生津潤腸，民間常用治噎嗝反胃，胃脘疼痛;蜂蜜清熱解毒，補中潤燥，緩解疼痛，與薑汁合用善治呃逆.癌症陰虛內熱者、放療後陰津虧虛者，要酌減薑汁用量。
生薑的注意事項：
紅糖薑湯只對風寒感冒或者是淋雨後有胃寒、發熱的患者適合，不可以用在暑熱感冒或者是風熱感冒患者身上，也不可以用於治療中暑。
一次吃薑不要太多。吃得過多，過量的薑辣素在經腎臟排洩過程中會讓腎臟受到刺激，咽痛、口乾、便祕等“上火”症狀就會出現。
別吃爛姜、凍姜。原因是姜變質後，會讓肝細胞變性、壞死，從而導致肝癌、食道癌等。
吃薑不是越多越好。夏季天氣炎熱，人們易煩渴、口乾、咽痛、汗多，生薑性辛溫，因此夏季不宜多吃生薑。
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