潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
西葫蘆雞胸肉餅
by 懶飯App
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
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·· 用 料 ··
雞大胸 500g 西葫蘆 300g
紫洋蔥 1個 雞蛋 1個
香菜 2根 香蔥 2根
孜然粉 2g 生抽 10g
黑椒粉 適量 鹽 5g
·· 做 法 ·· 1 | 將雞胸剁碎成肉末。紫洋蔥切小粒，香菜、香蔥切碎，西葫蘆去籽，擦成絲。在西葫蘆絲中加入少許鹽，拌勻，靜置10分鐘。
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
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雞大胸 500g 西葫蘆 300g
紫洋蔥 1個 雞蛋 1個
香菜 2根 香蔥 2根
孜然粉 2g 生抽 10g
黑椒粉 適量 鹽 5g
·· 做 法 ·· 1 | 將雞胸剁碎成肉末。紫洋蔥切小粒，香菜、香蔥切碎，西葫蘆去籽，擦成絲。在西葫蘆絲中加入少許鹽，拌勻，靜置10分鐘。
2 | 將西葫蘆絲倒入紗布，擰乾水分。不用擰得特別幹。沒有紗布直接用手攥也可以。
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
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雞大胸 500g 西葫蘆 300g
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香菜 2根 香蔥 2根
孜然粉 2g 生抽 10g
黑椒粉 適量 鹽 5g
·· 做 法 ·· 1 | 將雞胸剁碎成肉末。紫洋蔥切小粒，香菜、香蔥切碎，西葫蘆去籽，擦成絲。在西葫蘆絲中加入少許鹽，拌勻，靜置10分鐘。
2 | 將西葫蘆絲倒入紗布，擰乾水分。不用擰得特別幹。沒有紗布直接用手攥也可以。
3 | 在雞肉末中加入雞蛋、香菜、香蔥、孜然、生抽、黑胡椒粉和鹽，攪拌到雞肉上勁，變得粘稠。
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
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香菜 2根 香蔥 2根
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黑椒粉 適量 鹽 5g
·· 做 法 ·· 1 | 將雞胸剁碎成肉末。紫洋蔥切小粒，香菜、香蔥切碎，西葫蘆去籽，擦成絲。在西葫蘆絲中加入少許鹽，拌勻，靜置10分鐘。
2 | 將西葫蘆絲倒入紗布，擰乾水分。不用擰得特別幹。沒有紗布直接用手攥也可以。
3 | 在雞肉末中加入雞蛋、香菜、香蔥、孜然、生抽、黑胡椒粉和鹽，攪拌到雞肉上勁，變得粘稠。
4 | 加入洋蔥粒和西葫蘆絲，攪拌到肉末再次上勁，放入冰箱冷凍半小時備用。
廚房叨叨叨：拌好的肉餡放入冰箱會變得更粘稠一些，後面的步驟更好操作。
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
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紫洋蔥 1個 雞蛋 1個
香菜 2根 香蔥 2根
孜然粉 2g 生抽 10g
黑椒粉 適量 鹽 5g
·· 做 法 ·· 1 | 將雞胸剁碎成肉末。紫洋蔥切小粒，香菜、香蔥切碎，西葫蘆去籽，擦成絲。在西葫蘆絲中加入少許鹽，拌勻，靜置10分鐘。
2 | 將西葫蘆絲倒入紗布，擰乾水分。不用擰得特別幹。沒有紗布直接用手攥也可以。
3 | 在雞肉末中加入雞蛋、香菜、香蔥、孜然、生抽、黑胡椒粉和鹽，攪拌到雞肉上勁，變得粘稠。
4 | 加入洋蔥粒和西葫蘆絲，攪拌到肉末再次上勁，放入冰箱冷凍半小時備用。
廚房叨叨叨：拌好的肉餡放入冰箱會變得更粘稠一些，後面的步驟更好操作。
5 | 中火加熱不粘平底鍋，鍋中刷一層油，將拌好的肉泥分成100g左右，放在平底鍋上，按扁些。將鍋中放滿。
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
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香菜 2根 香蔥 2根
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黑椒粉 適量 鹽 5g
·· 做 法 ·· 1 | 將雞胸剁碎成肉末。紫洋蔥切小粒，香菜、香蔥切碎，西葫蘆去籽，擦成絲。在西葫蘆絲中加入少許鹽，拌勻，靜置10分鐘。
2 | 將西葫蘆絲倒入紗布，擰乾水分。不用擰得特別幹。沒有紗布直接用手攥也可以。
3 | 在雞肉末中加入雞蛋、香菜、香蔥、孜然、生抽、黑胡椒粉和鹽，攪拌到雞肉上勁，變得粘稠。
4 | 加入洋蔥粒和西葫蘆絲，攪拌到肉末再次上勁，放入冰箱冷凍半小時備用。
廚房叨叨叨：拌好的肉餡放入冰箱會變得更粘稠一些，後面的步驟更好操作。
5 | 中火加熱不粘平底鍋，鍋中刷一層油，將拌好的肉泥分成100g左右，放在平底鍋上，按扁些。將鍋中放滿。
6 | 煎3分鐘後翻面，煎另一面。2分鐘後向鍋中加2勺水，蓋鍋蓋燜到水分變幹。
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我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
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雞大胸 500g 西葫蘆 300g
紫洋蔥 1個 雞蛋 1個
香菜 2根 香蔥 2根
孜然粉 2g 生抽 10g
黑椒粉 適量 鹽 5g
·· 做 法 ·· 1 | 將雞胸剁碎成肉末。紫洋蔥切小粒，香菜、香蔥切碎，西葫蘆去籽，擦成絲。在西葫蘆絲中加入少許鹽，拌勻，靜置10分鐘。
2 | 將西葫蘆絲倒入紗布，擰乾水分。不用擰得特別幹。沒有紗布直接用手攥也可以。
3 | 在雞肉末中加入雞蛋、香菜、香蔥、孜然、生抽、黑胡椒粉和鹽，攪拌到雞肉上勁，變得粘稠。
4 | 加入洋蔥粒和西葫蘆絲，攪拌到肉末再次上勁，放入冰箱冷凍半小時備用。
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5 | 中火加熱不粘平底鍋，鍋中刷一層油，將拌好的肉泥分成100g左右，放在平底鍋上，按扁些。將鍋中放滿。
6 | 煎3分鐘後翻面，煎另一面。2分鐘後向鍋中加2勺水，蓋鍋蓋燜到水分變幹。
7 | 打開鍋蓋，煎到肉餅兩面金黃，用鏟子壓一下有彈性即可出鍋。
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
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相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
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雞大胸 500g 西葫蘆 300g
紫洋蔥 1個 雞蛋 1個
香菜 2根 香蔥 2根
孜然粉 2g 生抽 10g
黑椒粉 適量 鹽 5g
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2 | 將西葫蘆絲倒入紗布，擰乾水分。不用擰得特別幹。沒有紗布直接用手攥也可以。
3 | 在雞肉末中加入雞蛋、香菜、香蔥、孜然、生抽、黑胡椒粉和鹽，攪拌到雞肉上勁，變得粘稠。
4 | 加入洋蔥粒和西葫蘆絲，攪拌到肉末再次上勁，放入冰箱冷凍半小時備用。
廚房叨叨叨：拌好的肉餡放入冰箱會變得更粘稠一些，後面的步驟更好操作。
5 | 中火加熱不粘平底鍋，鍋中刷一層油，將拌好的肉泥分成100g左右，放在平底鍋上，按扁些。將鍋中放滿。
6 | 煎3分鐘後翻面，煎另一面。2分鐘後向鍋中加2勺水，蓋鍋蓋燜到水分變幹。
7 | 打開鍋蓋，煎到肉餅兩面金黃，用鏟子壓一下有彈性即可出鍋。
我喜歡洋蔥甜甜的味道，所以習慣先煎熟一半放涼後添加。但這完全可以根據自己的口味調整，不喜歡洋蔥的小夥伴可以換別蔬菜呢。
找到適合的烹飪方法，雞胸也可以很迷人。
唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇見都彌足珍貴。
如果這菜沒能滿足你
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好吃的美食不嫌多：
神仙豆腐 ｜潮州美食
秋葵5種吃法｜自制鹹蛋
"潮州美食那期，有小夥伴留言告訴我說因為減肥，太久吃過主食了，想要適合減肥、味道好又能吃飽的菜。
我想了想，大概說的就是這個雞胸餅。
相信對健身黨和減肥的人來說，雞胸肉一定不陌生，搞不好還為吃它發過愁。我想不愛它的小夥伴大概只是沒有選對烹飪方法。
相比蒸、煮、炸，我更喜歡把它做成餅（因為不用講究什麼技巧）。剁碎後的雞胸攪打上勁，不僅保留了肉的口感，而且怎麼料理都不柴，操作十分容易。
今天的西葫蘆雞胸肉餅，就是在調味好的雞胸肉末中分別加入西葫蘆絲和洋蔥碎（或者其他你喜歡的菜），團成餅燜熟後煎至表皮微焦，這樣餅不散而且會更香。千萬別擔心口感不好，內裡可軟嫩著呢～
西葫蘆雞胸肉餅
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雞大胸 500g 西葫蘆 300g
紫洋蔥 1個 雞蛋 1個
香菜 2根 香蔥 2根
孜然粉 2g 生抽 10g
黑椒粉 適量 鹽 5g
·· 做 法 ·· 1 | 將雞胸剁碎成肉末。紫洋蔥切小粒，香菜、香蔥切碎，西葫蘆去籽，擦成絲。在西葫蘆絲中加入少許鹽，拌勻，靜置10分鐘。
2 | 將西葫蘆絲倒入紗布，擰乾水分。不用擰得特別幹。沒有紗布直接用手攥也可以。
3 | 在雞肉末中加入雞蛋、香菜、香蔥、孜然、生抽、黑胡椒粉和鹽，攪拌到雞肉上勁，變得粘稠。
4 | 加入洋蔥粒和西葫蘆絲，攪拌到肉末再次上勁，放入冰箱冷凍半小時備用。
廚房叨叨叨：拌好的肉餡放入冰箱會變得更粘稠一些，後面的步驟更好操作。
5 | 中火加熱不粘平底鍋，鍋中刷一層油，將拌好的肉泥分成100g左右，放在平底鍋上，按扁些。將鍋中放滿。
6 | 煎3分鐘後翻面，煎另一面。2分鐘後向鍋中加2勺水，蓋鍋蓋燜到水分變幹。
7 | 打開鍋蓋，煎到肉餅兩面金黃，用鏟子壓一下有彈性即可出鍋。
我喜歡洋蔥甜甜的味道，所以習慣先煎熟一半放涼後添加。但這完全可以根據自己的口味調整，不喜歡洋蔥的小夥伴可以換別蔬菜呢。
找到適合的烹飪方法，雞胸也可以很迷人。
唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇見都彌足珍貴。
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如果是你
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