東北亂燉
1. 準備好所有的食材。
2. 乾粉皮用清水浸泡備用。
3. 準備好調味料，蒜苗和香菜洗淨備用。
4. 土豆去皮切塊，茄子切塊，豆角去老筋掰斷，洋蔥切絲，臘腸切片，蔥姜切好。
5. 炒鍋到油燒熱爆香蔥姜，大料和桂皮。
6. 倒入臘腸翻炒至變透明吐油。
7. 把炒過的臘腸放入砂鍋。
8. 炒鍋再加少許油炒香黃豆醬。
9. 放入土豆塊和茄子翻炒片刻。
10. 直到茄子稍變軟食材上色關火。
11. 把茄子和土豆放入砂鍋加入適量的清水。
12. 大火煮開撇去上面的浮沫。
13. 加入醬油，糖繼續燉煮。
14. 15分鐘後加入豆角和洋蔥。
15. 繼續燉煮8-10分鐘
16. 加入泡軟的乾粉皮。
17. 加少許鹽，雞精調味，再淋入香油。
18. 粉皮變透明加入蒜苗段和香菜關火。
幹豆角燉五花肉
食材：
豇豆乾50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量
做法：
1、幹豆角提前半天拿出來用溫水泡發，五花肉切大塊、蔥薑蒜切片備用
2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃
3、煎好的五花肉推至一邊，放入蔥薑蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻
5、加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉
6、大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋。
大蒜芹菜炒木耳
材料:
芹菜，黑木耳，50g 200g在鹽量的醬油，醋，蒜量
實踐:
1。蒜剁碎，芹菜切。
2。鍋內放入水，打開水，加入一匙鹽，少量食用油，倒入東北黑木耳、芹菜、水煮、撈入冷水中。
三.鍋放入適量油，燒至80%熱備用。
4。準備一碗，加入蒜末，倒入熱油，加入半茶匙鹽，適量醋，醬油拌勻。
5。準備一碗，倒入木耳，芹菜，倒入碗中的果汁，攪拌均勻，即可享用。