酒香不怕巷子深，老闆你是真任性
自從 開有花酒館以來，認識了很多有意思的人
其中也有很多做餐飲的同行
其中有一個就是人見人愛的天天叔叔
本來在市中心開著一個逼格很高各種有情調的店
但是在心裡可能有一個江湖夢
所以在超級旮旯的地方
開了一家名叫“堂口”的店
然後每天給我發各種燒豆腐烤牛肉逗得我心癢癢
終於有天忍不住上門探店去了
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招牌騷豆腐
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別看就是一個簡單的豆腐
這豆腐可是從建水翻山越嶺而來
在木炭上一烤，就會膨脹起來像一個個小枕頭
一定要用手邊烤變翻
外表發黃後輕輕用手一掰
豆腐的香味就撲鼻而來
實實在在的豆香，Q彈緊緻的口感
就算不蘸任何沾蘸水都非常美味
況且還有乾溼兩種辣椒，特別是溼蘸水裡加了特殊香料
吃豆腐也可以根本停不下來
祕製炒螺螄
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老闆曾經把炒螺螺螄帶到有花酒館來
我和客人吧砸吧砸的吃得可開心了
據說這個炒螺螄可不一般
你仔細看每個螺螄都是斷了尾的
這樣就是為了讓客人吃螺肉來更方便
這樣一個個斬斷尾得多麻煩
只能說真的是實心實意的商家吶
蒜香牛肉
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我和朋友曾經為了吃好吃的蒜香牛肉跑到巫家壩
但是吃了堂口的蒜香牛肉我覺得不必再去別處了
牛肉很嫩，蒜香十足
而且有一點淡淡的橙子的香味
我問老闆到底是怎麼回事
他一副“獨家祕方不可告人”的表情
好吧，其實知道 配方我也懶得去做
吃現成的就很好啊
烤牛肉
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這個烤牛肉非同一般的是非常嫩
以至於我烤熟了我都認為沒熟
雖然顏色看起來沒熟，但是吃到嘴裡的嫩滑叫人驚呆
老闆說這個可沒有用嫩肉粉喲
新鮮上好的牛肉提前醃製好
直接放在木炭上烤就行
泡菜魚？
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其實我至今都不知道這條魚是鯉魚鯽魚鰱魚羅非魚
上面堆滿了泡菜
吸收了魚味的泡菜變得更香了
而魚肉又很鮮美，鮮甜好吃
剁椒、豇豆、姜蒜
這個汁兒想著拌飯應該也很好吃
還有別的
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比如說豬皮，豬皮這樣炒來吃我還是頭一次
但是加入洋蔥和這些調料後
原本膩味的新鮮豬皮也變得十分美味
比燒烤的豬皮好吃到哪裡去了
還有各種煮品，其貌不揚但是味道卻很贊
所以大家想吃夜宵這個地方可是千萬不要錯過
福利來啦！
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