醬油炒飯
米飯 / 蔥 / 雞蛋 / 醬油 / 料酒 / 蠔油 / 白糖
1. 米飯用2勺醬油，少許料酒，糖，再加少許油拌勻
2. 熱鍋倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用
3. 鍋中倒少許油，放入蔥末煸香，倒入米飯翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進去。最後加少許蠔油翻炒即可出鍋。
香菇肉丁油飯
幹香菇 / 五花肉 / 米飯 /蔥 / 姜 / 料酒 / 生抽 /老抽 / 白糖 / 蝦皮
1.準備好食材，蝦皮洗淨瀝乾水分，蔥洗淨，切成段和蔥花，薑切片
2.五花肉切成肉丁。幹香菇用溫水泡發開，切成小丁
3.取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁
4.鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉
5.倒入五花肉丁，中火煸炒至變色
6.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘，倒入調好的調味汁
7.中火煮至鍋中剩少許湯汁，倒入一小碗米飯
8.轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可出鍋
培根泡菜炒飯
米飯 / 泡菜 / 培根 /雞蛋 / 姜 / 小蔥 / 醬油 / 色拉油 / 洋蔥
1.培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2.炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3.加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4.加入米飯炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
5.將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
小蔥蛋炒飯
米飯 / 香蔥 / 雞蛋 /芝麻油 / 生抽 / 豬油
1.蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，蔥尾切成蔥花末。雞蛋打散，淋入1茶匙溫開水
2.炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後撈出
3.轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成碎塊。
4.放入米飯不停翻炒，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放蔥花滴入麻油翻炒均勻即可。