'原來它才是西班牙菜的精髓，比海鮮飯更受歡迎的Tapas'
今天為大家介紹西班牙的美食，一提到西班牙菜第一個想到的就是美味的海鮮飯，可今天與往常不同，這次海寶會更深入的介紹一下西班牙菜裡的更多的美味。西班牙菜具有其獨一無二的風味，他完美結合了東方烹飪和地中海美食的精華，通過菜餚中濃郁的橄欖油味和蒜茸味你就可以識別出西班牙菜。在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。
今天為大家介紹西班牙的美食，一提到西班牙菜第一個想到的就是美味的海鮮飯，可今天與往常不同，這次海寶會更深入的介紹一下西班牙菜裡的更多的美味。西班牙菜具有其獨一無二的風味，他完美結合了東方烹飪和地中海美食的精華，通過菜餚中濃郁的橄欖油味和蒜茸味你就可以識別出西班牙菜。在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。
西班牙餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構中的重要組成部分。當然，還有各式各樣精緻美味的小甜點以及Tapas，它的種類豐富，可冷可熱，可葷可素。就像西班牙人慵懶而又熱烈的民風，Tapas裡也透著一股愜意隨性的氣息。
今天為大家介紹西班牙的美食，一提到西班牙菜第一個想到的就是美味的海鮮飯，可今天與往常不同，這次海寶會更深入的介紹一下西班牙菜裡的更多的美味。西班牙菜具有其獨一無二的風味，他完美結合了東方烹飪和地中海美食的精華，通過菜餚中濃郁的橄欖油味和蒜茸味你就可以識別出西班牙菜。在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。
西班牙餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構中的重要組成部分。當然，還有各式各樣精緻美味的小甜點以及Tapas，它的種類豐富，可冷可熱，可葷可素。就像西班牙人慵懶而又熱烈的民風，Tapas裡也透著一股愜意隨性的氣息。
西班牙菜不像法國菜那麼陽春白雪，一個巨大的盤子中間一小點東西。它更像意大利菜那樣適合俺們貧下中農，一大堆小菜或者幾盤大菜。如果有機會去了西班牙，可一定要抵制住誘惑噢。
今天為大家介紹西班牙的美食，一提到西班牙菜第一個想到的就是美味的海鮮飯，可今天與往常不同，這次海寶會更深入的介紹一下西班牙菜裡的更多的美味。西班牙菜具有其獨一無二的風味，他完美結合了東方烹飪和地中海美食的精華，通過菜餚中濃郁的橄欖油味和蒜茸味你就可以識別出西班牙菜。在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。
西班牙餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構中的重要組成部分。當然，還有各式各樣精緻美味的小甜點以及Tapas，它的種類豐富，可冷可熱，可葷可素。就像西班牙人慵懶而又熱烈的民風，Tapas裡也透著一股愜意隨性的氣息。
西班牙菜不像法國菜那麼陽春白雪，一個巨大的盤子中間一小點東西。它更像意大利菜那樣適合俺們貧下中農，一大堆小菜或者幾盤大菜。如果有機會去了西班牙，可一定要抵制住誘惑噢。
西班牙海鮮湯
用料
洋蔥、玉米油、老虎蝦、西紅柿、大蒜、羅勒、番茄膏、三文魚、青口貝、鹽、清酒、黑胡椒、芝士粉。
今天為大家介紹西班牙的美食，一提到西班牙菜第一個想到的就是美味的海鮮飯，可今天與往常不同，這次海寶會更深入的介紹一下西班牙菜裡的更多的美味。西班牙菜具有其獨一無二的風味，他完美結合了東方烹飪和地中海美食的精華，通過菜餚中濃郁的橄欖油味和蒜茸味你就可以識別出西班牙菜。在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。
西班牙餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構中的重要組成部分。當然，還有各式各樣精緻美味的小甜點以及Tapas，它的種類豐富，可冷可熱，可葷可素。就像西班牙人慵懶而又熱烈的民風，Tapas裡也透著一股愜意隨性的氣息。
西班牙菜不像法國菜那麼陽春白雪，一個巨大的盤子中間一小點東西。它更像意大利菜那樣適合俺們貧下中農，一大堆小菜或者幾盤大菜。如果有機會去了西班牙，可一定要抵制住誘惑噢。
西班牙海鮮湯
用料
洋蔥、玉米油、老虎蝦、西紅柿、大蒜、羅勒、番茄膏、三文魚、青口貝、鹽、清酒、黑胡椒、芝士粉。
做法
1.準備一隻大湯鍋，鍋中放入油，油熱後將入切碎的洋蔥（最好用黃洋蔥）略微煸炒。
2.清洗乾淨的虎蝦，去腸擦乾，用清酒略為醃製，把虎蝦放進鍋裡煸炒到變紅，撈出備用。
3.放入洗乾淨切成丁的西紅柿，煸炒到西紅柿冒小泡泡，放入燒開的水，略微攪拌，放入番茄膏、虎蝦，大火燒開 轉中火繼續熬煮二十分鐘。
4.加入切成小丁的整頭大蒜，放入切成一元大小的三文魚、青口貝、鹽、黑胡椒、羅勒碎，煮五分鐘 海鮮熟透後關火。
5.吃之前可以撒些芝士碎或者芝士粉。
蒜香炸馬鈴薯
用料
馬鈴薯、大番茄、洋蔥 、大蒜、辣椒粉、紅椒粉、鹽、香菜、Aioli醬、雞蛋、橄欖油、鹽。
今天為大家介紹西班牙的美食，一提到西班牙菜第一個想到的就是美味的海鮮飯，可今天與往常不同，這次海寶會更深入的介紹一下西班牙菜裡的更多的美味。西班牙菜具有其獨一無二的風味，他完美結合了東方烹飪和地中海美食的精華，通過菜餚中濃郁的橄欖油味和蒜茸味你就可以識別出西班牙菜。在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。
西班牙餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構中的重要組成部分。當然，還有各式各樣精緻美味的小甜點以及Tapas，它的種類豐富，可冷可熱，可葷可素。就像西班牙人慵懶而又熱烈的民風，Tapas裡也透著一股愜意隨性的氣息。
西班牙菜不像法國菜那麼陽春白雪，一個巨大的盤子中間一小點東西。它更像意大利菜那樣適合俺們貧下中農，一大堆小菜或者幾盤大菜。如果有機會去了西班牙，可一定要抵制住誘惑噢。
西班牙海鮮湯
用料
洋蔥、玉米油、老虎蝦、西紅柿、大蒜、羅勒、番茄膏、三文魚、青口貝、鹽、清酒、黑胡椒、芝士粉。
做法
1.準備一隻大湯鍋，鍋中放入油，油熱後將入切碎的洋蔥（最好用黃洋蔥）略微煸炒。
2.清洗乾淨的虎蝦，去腸擦乾，用清酒略為醃製，把虎蝦放進鍋裡煸炒到變紅，撈出備用。
3.放入洗乾淨切成丁的西紅柿，煸炒到西紅柿冒小泡泡，放入燒開的水，略微攪拌，放入番茄膏、虎蝦，大火燒開 轉中火繼續熬煮二十分鐘。
4.加入切成小丁的整頭大蒜，放入切成一元大小的三文魚、青口貝、鹽、黑胡椒、羅勒碎，煮五分鐘 海鮮熟透後關火。
5.吃之前可以撒些芝士碎或者芝士粉。
蒜香炸馬鈴薯
用料
馬鈴薯、大番茄、洋蔥 、大蒜、辣椒粉、紅椒粉、鹽、香菜、Aioli醬、雞蛋、橄欖油、鹽。
做法
1.切下煮熟去皮馬鈴薯的左右兩邊，並利用模具做出4個圓形馬鈴薯。將其中間挖空，使其成為一個杯子。沒用到的馬鈴薯，可以製作成馬鈴薯泥。
2.將馬鈴薯杯放到鹽水中煮沸4分鐘，然後移至160度油，油炸3至4分鐘。
3.將番茄放進熱水裡一會，然後馬上移到冰水裡。現在番茄皮將容易剝除。去除番茄裡的果肉，並將其切丁。
4.洋蔥丁、蒜末、辣椒粉和紅椒粉和番茄丁放入鍋中炒，撒些鹽調味。
5.Aioli醬部分：將所有食材放入碗中攪拌，直到變成均勻的乳白色醬，裝入擠花袋內。將蕃茄丁混合物舀入馬鈴薯杯，擠上Aioli醬，撒些香菜裝飾。