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大家好，我是林半仙兒，一個熱愛美食的小碩士，專注研究你愛吃的美食，歡迎關注。
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大家好，我是林半仙兒，一個熱愛美食的小碩士，專注研究你愛吃的美食，歡迎關注。
營養價值
雞蛋:潤燥
蝦仁：補鈣
食材
材料：雞蛋4個，鮮蝦仁100克，香菜10克。
調料：鹽3克、水澱粉10克，蔥末5克、味精少許。
做法
1：將蝦仁挑出蝦線洗淨，用鹽水浸片刻撈出，用清水洗淨，撈出放碗中，加鹽2克和水澱粉拌勻；香菜擇洗乾淨，切成末；將雞蛋磕入碗中加蔥末、鹽拌勻。
2：鍋內放油燒熱，倒入蝦仁滑透，撈出控油，涼涼後放入蛋液中攪勻。
3：鍋內留底油燒熱，倒入蛋液，用小火炒熟即可。
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