小米椒炒鵝蛋，辣死人不償命

原來小寒是個吃貨

1/7 尖椒和鵝蛋的搭配，其實是一種很經典的做法，小米椒的辣搭配著鵝蛋獨有的香，是道超級好吃的菜品。

2/7 我比較能吃辣，辣椒選擇的小米椒，把鍋燒熱，把半斤小米椒放進鍋裡幹唄，讓辣椒有一定的成熟度，辣味也更加的釋放。

3/7 兩個鵝蛋打散，放上鹽巴，五香粉

4/7 把幹唄好的小米椒和乾紅辣椒，一點蔥米，一點薑末放到鵝蛋裡面一起攪拌。

5/7 鍋倒入油，燒熱之後攪拌好的鵝蛋一起下鍋，下了鍋先不要動，讓鵝蛋定型，煎到一面金黃。

6/7 翻過來在把另外一面煎成金黃，有廚藝功底的可以直接翻勺，沒有功底的不建議翻勺，可以拿個盤子裝出，然後把另外一面卡在鍋裡，這樣也可以。

7/7 尖椒鵝蛋就做好了，方法特別簡單，而且特別下飯，就烙饃，卷煎餅，吃的那叫一個過癮。

2017-05-11

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