豬肉太貴還沒啥營養，那不如吃點牛肉吧。牛肉本身的營養價值要遠遠高於豬肉，牛肉具有益氣養胃，延緩衰老的功效，富含多種維生素和礦物質。在這秋風習習的日子裡，來一盤青椒嫩牛肉，配點溫熱的小酒，豈不美哉！
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青椒嫩牛肉 1，首先把買回來的牛肉清洗乾淨，把牛肉切成薄片，略微薄一點比較好。 注意：切牛肉的時候一定要看清楚牛肉的紋理，要逆著牛肉本身的紋理來切，這樣切出來的牛肉才不會散。
豬肉太貴還沒啥營養，那不如吃點牛肉吧。牛肉本身的營養價值要遠遠高於豬肉，牛肉具有益氣養胃，延緩衰老的功效，富含多種維生素和礦物質。在這秋風習習的日子裡，來一盤青椒嫩牛肉，配點溫熱的小酒，豈不美哉！
青椒嫩牛肉 1，首先把買回來的牛肉清洗乾淨，把牛肉切成薄片，略微薄一點比較好。 注意：切牛肉的時候一定要看清楚牛肉的紋理，要逆著牛肉本身的紋理來切，這樣切出來的牛肉才不會散。
2，將切好的牛肉片放入盆中，撒上適量的鹽，倒入料酒去除牛肉的腥氣，然後倒一些生抽，耗油，用手帶上手套抓勻。 注意：牛肉比較吸水，在用手抓捏的時候可以加入一些清水，分幾次加入，每次加入一點就可以。這樣牛肉會更嫩。
豬肉太貴還沒啥營養，那不如吃點牛肉吧。牛肉本身的營養價值要遠遠高於豬肉，牛肉具有益氣養胃，延緩衰老的功效，富含多種維生素和礦物質。在這秋風習習的日子裡，來一盤青椒嫩牛肉，配點溫熱的小酒，豈不美哉！
青椒嫩牛肉 1，首先把買回來的牛肉清洗乾淨，把牛肉切成薄片，略微薄一點比較好。 注意：切牛肉的時候一定要看清楚牛肉的紋理，要逆著牛肉本身的紋理來切，這樣切出來的牛肉才不會散。
2，將切好的牛肉片放入盆中，撒上適量的鹽，倒入料酒去除牛肉的腥氣，然後倒一些生抽，耗油，用手帶上手套抓勻。 注意：牛肉比較吸水，在用手抓捏的時候可以加入一些清水，分幾次加入，每次加入一點就可以。這樣牛肉會更嫩。
3，把雞蛋打開，雞蛋清和雞蛋黃分離，只放入一個雞蛋清，然後繼續用手抓勻。接著再放入少量的生粉，然後倒入一點色拉油，抓勻醃製40分鐘。 4，青椒洗淨切絲，可以更好的釋放辣椒的辣味，然後準備生薑，大蒜，蔥段。
豬肉太貴還沒啥營養，那不如吃點牛肉吧。牛肉本身的營養價值要遠遠高於豬肉，牛肉具有益氣養胃，延緩衰老的功效，富含多種維生素和礦物質。在這秋風習習的日子裡，來一盤青椒嫩牛肉，配點溫熱的小酒，豈不美哉！
青椒嫩牛肉 1，首先把買回來的牛肉清洗乾淨，把牛肉切成薄片，略微薄一點比較好。 注意：切牛肉的時候一定要看清楚牛肉的紋理，要逆著牛肉本身的紋理來切，這樣切出來的牛肉才不會散。
2，將切好的牛肉片放入盆中，撒上適量的鹽，倒入料酒去除牛肉的腥氣，然後倒一些生抽，耗油，用手帶上手套抓勻。 注意：牛肉比較吸水，在用手抓捏的時候可以加入一些清水，分幾次加入，每次加入一點就可以。這樣牛肉會更嫩。
3，把雞蛋打開，雞蛋清和雞蛋黃分離，只放入一個雞蛋清，然後繼續用手抓勻。接著再放入少量的生粉，然後倒入一點色拉油，抓勻醃製40分鐘。 4，青椒洗淨切絲，可以更好的釋放辣椒的辣味，然後準備生薑，大蒜，蔥段。
5，鍋中燒油，油溫五成熱，然後放入醃好的牛肉，牛肉炸至七成熟，將牛肉撈出控油。 6，鍋中留底油，放入姜和大蒜爆香，炒出香味加入青椒，大火翻炒，然後放入適量的鹽和生抽，然後把牛肉放進去翻炒均勻，最後放入蔥段，翻炒後即可出鍋。 學會的朋友記得關注哦！！！