阿醬的美食地圖第三站—成都
成都是個山城，這個城市的生活是慢節奏。清晨打完太極，然後提籃子去買菜，再回家做個飯。傍晚，公園裡是下棋的老爺爺和跳廣場舞的大媽~
成都的美食是“慢”的，更是辣的，辣到透心涼~
今天阿醬就和大家夥兒一起來聊聊成都的美食。一起來看看吧~
第一款：龍抄手（在阿醬心中排名第一~）
皮薄、餡嫩，湯鮮！龍抄手的皮是用麵粉加少許配料，細搓慢揉做成的。“薄如紙、細如稠”就是來稱讚龍抄手的皮喲~~肉餡也是細嫩滑爽，香醇可口。這是成都的必備美食，千萬不可錯過！龍抄手遠看就像是一個個小元寶，尤其是加上辣椒油，在辣椒油裡滾一下，再嘗一口，人間美味也不過如此~
第二款：夫妻肺片（這可是成都名菜，由一對夫妻創制，因而得名）
這道菜通常是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，然後切片，再澆上辣椒油、花椒麵等配料，就可以出鍋了。（這道菜一般都好辣，吃不了辣的朋友慎入！成都是無辣不歡的城市~）色澤超級鮮豔，讓人看上去就有食慾！老遠就有香味飄過來了，吃上去麻麻的~
第三款：擔擔麵
成都的擔擔麵在全國都是有名的，去成都一定要吃一次正宗的擔擔麵！擔擔麵的麵條比較細，很有勁道！整碗麵香味撲鼻，吃一碗都不夠~~（不過這面很辣的，不可多吃。）
第四款：紅糖冰粉
明明可以靠顏值，卻偏偏要靠味道的成都美食。超級好看，是不是？吃起來甜甜的涼涼的，清熱解毒，夏日必備~
附上龍抄手的食譜
材料：300g抄手（在超市裡邊可以直接買）、3茶匙辣椒麵、1茶匙花椒、些許蒜泥、些許薑末、些許芝麻、1茶匙生抽、1/2茶匙食醋
做法：
1、準備好食材，尤其要準備好配料~
2、拿出一個大碗，在碗底鋪上一層厚厚的辣椒麵，再撒上一層花椒和芝麻。將鍋燒熱，倒少許食用油，等油燒熱之後就倒入有辣椒的碗裡。再拌上蒜泥、薑末，最後倒上生抽和食醋。
3、在鍋裡放清水，水開後下抄手，煮到抄手漂浮在水面上，再煮一分鐘就撈出來（不能猶豫哈，抄手的皮很薄，煮久了就不好吃了。）
4、和著配料一起吃，大功告成！龍抄手就做好了~
成都的美食就介紹到這裡了，不過成都主要是吃辣的，怕辣的朋友們考慮一下再吃成都美食哈~
阿醬美食地圖的下一站是南昌，有什麼好的美食可以在評論區推薦給阿醬喲~
明天見~
