說起北京最地道的小吃,每個人心中都有一個答案。或者說單輪某一種小吃,都有拿手傑出 戲份,各個店家有一套,每個名牌都有自己看家吃飯做的出眾的品類。說到錦芳,熟悉的人第一反應還是元宵呢吧。
磁器口地鐵口出來的位置,簡直不要太黃金了。電梯一上來左手邊就是,看見錦芳小吃的外賣,並不是一個檔口,而是擺在商場門口的桌子,琳琅滿目也擺放了幾桌,足夠眼大肚小的人夠嗆好幾輪了。
看看店裡面的老主顧,每個人都有自己的老一套。不過普遍是老北京的那一口,作為固定搭配更得人心,譬如說油餅配豆腐腦,譬如說燒餅夾肉來碗豆漿或者丸子湯,或者說已經被人逐漸忘記的豆汁配焦圈。
點了無法拒絕的麵茶,在我的食譜裡點餐率高的原因,和麵茶表面那層油香甜膩的芝麻醬密切相關。已經沒有什麼人在乎,喝麵茶的正規姿勢,很麼託著碗底轉圈喝之類虛無的禮節了。芝麻醬的香濃到位才是決定,這家做的雖然沒有藏在交道口南大街旁邊衚衕的破落小街坊做的香,不過也算是過關的作品吧。
不同於超市裡的散裝稱重,這裡驢打滾很好吃的,一開始以為買一盒會多,一但發現並不傻白齁甜的江米麵,裡面的豆餡細膩自然回甘,外面裹著豆灰的糯米和江米混合,有嚼勁又有甜的滋味,瞬間消滅殆盡。包括便攜餐盒裝的一盒豌豆黃,也是涼品小池裡的不錯選擇。
能接受並不完全傳統,但基本保留老做法的食客,到可以路過來找找你喜歡的哪一款,畢竟核心換乘站附近。所以性價比不高的這裡,也是年青一代比較少認同的悲哀……
錦芳小吃(磁器口店) 磁器口大都市街南一樓(瓷器口西南角) 人均20
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