婆婆每天給我們做這些家常菜，每月只讓交800伙食費，好吃又省錢
婆婆每天給我們做這些家常菜，每月只讓交800伙食費，好吃又省錢。
臭豆腐一碗蒸
1. 臭豆腐切成斜塊，毛豆米剝好洗淨，肉絲適量。
2. 臭豆腐鋪在碗中，上面鋪上毛豆，最上面鋪上肉絲。
3. 碗中加入3勺生抽、一勺醋、一勺豆豉醬、一勺橄欖油、一勺辣椒醬最後在上面鋪上一些青椒絲
4. 蓋上保鮮膜，隔水蒸20分鐘即可。
雪菜肉絲
1. 梅條肉切成肉絲。
2. 蠶豆瓣洗淨雪菜，過下水，將醃製的鹽份稍微濾掉一些。
3. 鍋中放油，放入切好的肉絲，加一勺料酒，炒熟盛出備用。
4. 鍋中餘油，放入雪菜和蠶豆瓣翻炒，加一勺生抽、一勺糖。
5. 放入煸好的肉絲翻炒，最後放入適量味精即可。
幹鍋藕片
1. 郫縣豆瓣醬，臘肉切片，藕切去兩頭、削掉表皮，切片，小米椒切斷。
2. 鍋中放油，放入切好額度藕片，炸至邊緣略黃，盛出備用。
3. 用鍋中的餘油，放入切好的臘肉翻炒一小會即可，盛出備用。
4. 用鍋中餘油，放入蒜瓣、蔥段，炒香，放入一勺郫縣豆瓣醬。
5. 翻炒片刻，此時能聞到濃濃郫縣豆瓣醬的香味。
6. 放入藕片、臘肉翻炒，加適量糖，放入小米椒，最後放入適量雞精，炒熟即可裝盤。
紅燒土豆牛腩
1. 牛腩切塊，土豆、胡蘿蔔、洋蔥，切成塊，生薑切片，大蔥段斜切，八角洗淨。
2. 鍋中放涼水、生薑，放入牛肉一起煮開，將牛肉焯水，焯去血沫，然後撈出用熱水洗掉浮沫。
3. 鍋中放油，燒至六成熟，放入切好的洋蔥、土豆、胡蘿蔔，煸炒一會，盛出備用。
4. 用鍋中餘油放入蔥、姜、八角爆香，放入洗淨的牛腩，加一勺料酒，翻炒片刻。
5. 一次性加入足量的水，大火燒開後轉小火燉至肉酥，牛腩比較難熟，一般要3小時以上。
6. 加入老抽、白糖、鹽、調味，將煸炒過的蔬菜加入，將土豆和胡蘿蔔燉熟(10-15分鐘)，蔬菜不用煮爛，加入雞精，即可出鍋。
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